15分钟的自制甜甜圈

2020年5月3日·2012年1月31日出版

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自制甜甜圈那滋味就像你在当地面包店什么,但你可以在家里让他们在15分钟内!这个简单的甜甜圈配方是一个完美的周末快速治疗和它总是一定要满足那些对甜食的渴望。

还在找另一份美味的甜点吗?尽我自制的油炸饼下一个!

用碗自制甜甜圈。两个被咬入以显示内部的纹理。

易蛋糕样式自制甜甜圈

一口大小的甜甜圈(AKA圆环孔)与轻和脆金棕色,糖衣外,和一个柔软蓬松,嫩内部。就像一个老式的大饼油条,但在一瞬间准备好了!

我做了这个简单的甜甜圈食谱,因为谁能抗拒新鲜的甜甜圈呢?但我们中有多少人真的愿意付出所有的努力来做一个自制的甜甜圈呢?

我见过用从商店买来的饼干面团做的甜甜圈,但我最喜欢的是刚做的面团。

这是更好百倍和令人难以置信的容易。没有混频器要求,没有混炼,压延或切割。只是一个快速的轰动和整形,他们已经准备好油炸!

在一个被鲜花包围的碗里的甜甜圈洞。

摘心思路

然后你可以随心所欲地吃完它们。我只吃糖,但你也可以用:

  • 香草甜甜圈釉
  • 巧克力糖衣
  • 肉桂糖或南瓜味糖
  • 动力糖

自制甜甜圈孔的原料

甜甜圈洞成分

对于这个食谱,你只需要7种基本的原料,你可能已经有了。你需要:

  • 多用途面粉:我喜欢用漂白面粉漂白,但会正常工作了。
  • 发酵粉:这有助于甜甜圈膨胀,不要跳过它。
  • 盐:只要用标准食盐就可以了。这里没有什么特别的。
  • 酪:如果你需要替代品,可以用1/2杯牛奶和1.5茶匙醋或柠檬汁。休息5分钟。
  • 砂糖:您要添加该到甜甜圈面团和使用都滚动。
  • 融化的黄油:这增加了味道鲜美的甜甜圈。与真正的黄油棒。
  • 植物油:需要煎。

图片展示了简单自制甜甜圈面团和油炸甜甜圈的步骤。

如何使甜甜圈从零开始

  1. 在平底锅或锅里预热油,用中火。
  2. 面粉,糖,泡打粉和盐混合。
  3. 在一个单独的碗或量杯,一起搅拌酪乳和融化的黄油。
  4. 加入干配料湿和搅拌,直到刚刚结合。
  5. 轻轻摇动面团放入1/2汤匙大小的球。
  6. 小心地将面团放入预热油(一次油炸其中约一半)和煎至两面金黄色。
  7. 使用蜘蛛转移到纸巾,然后让排水和滚糖。

钵满覆盖肉桂糖的新鲜甜甜圈洞。

如何制作甜甜圈釉面

如果你想用经典的香草酱覆盖甜甜圈*那么你可以混合(用勺子覆盖):

  • 3/4杯糖粉
  • 1 1/2汤匙牛奶
  • 1/2茶匙香草

*巧克力皮只是添加2汤匙不加糖的可可粉上述混合物中。

它的问题是什么油我炒的甜甜圈吗?

是的,你应该使用高烟点的中性油。我建议在做油炸甜甜圈时使用植物油。

最简单的自制甜甜圈小贴士

  • 使用油炸温度计来测试油的温度,这样油炸圈饼就能正确烹饪了。
  • 不要试着一次油炸所有的油炸圈饼,否则你会降低油的温度,而且炸不好(它们会开始吸收多余的油脂)。
  • 这些自制甜甜圈洞味道最好的糖卷否则他们是不够甜。
  • 油炸甜甜圈最好在当天吃。第二天质地就变了,开始变干。

特写的涂布肉桂糖甜甜圈孔图像。

越容易甜甜圈食谱尝试188bet asia

15分钟的自制甜甜圈

4.7625

这些自制的甜甜圈尝起来和你在当地面包店买到的任何蛋糕甜甜圈一样好吃,但是你可以在家里做,只需15分钟!

份量: 35甜甜圈洞
准备时间 13 分钟
库克时间 2 分钟
总时间 15 分钟

配料

  • 1 1/4杯(176克)中筋面粉(瓢和水平测量)
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 1/2杯(120毫升)酪*
  • 1/4杯(50克)砂糖
  • 3汤匙(42克)融化的黄油
  • 3 - 4植物油,煎炸

对涂层

  • 1/3杯(66克)砂糖**

指令

  1. 倾约1/2英寸油成一个大的炒锅或壶和介质的热量加热到355华氏度(在其上保持眼睛,因为它是加热)。同时准备甜甜圈面团。

  2. 在一个中等大小的搅拌盆里,将面粉,1/4杯糖,发酵粉和盐搅拌在一起。

  3. 将白脱牛奶和融化的黄油分开搅拌。将酪乳混合物倒入面粉混合物中,用叉子搅拌干的材料,直到混合(注意不要过度搅拌面团)。

  4. 轻轻摇动面团放入1/2汤匙球。一旦油已达到355华氏度,炒约1/2在时间的面团。

  5. 煎至底部只是金黄色,然后翻转煮反面炸至金黄色。

  6. 小心地用一只蜘蛛粗滤器除去或金属钳漏到内衬烘烤表纸巾。

  7. 在盘子里倒入1/3杯糖,用糖把甜甜圈卷起来。对剩下的面团重复以上步骤。

配方笔记

  • *我通常用1/2杯加1汤匙酪乳,因为我的环境比较干燥,所以如果需要的话,可以加一点酪乳来搅拌面团。
  • 肉桂糖、糖粉或香草釉也是涂油炸甜甜圈的不错选择。
  • 使用温度计采取的油温所以甜甜圈炒正确。
  • 不要试图一次油炸所有的油炸圈饼洞,否则你会降低油的温度,他们不会油炸好(他们会开始吸收油脂)。
  • 这些问题最好在几个小时内食用。
营养成分
15分钟的自制甜甜圈
每份的量
卡路里68 脂肪热量36
% *每日价值
脂肪4克 6%
饱和脂肪3克 19%
胆固醇3毫克 1%
30毫克 1%
39毫克 1%
碳水化合物8 g 3%
光纤1克 4%
糖4 g 4%
蛋白质1克 2%
维他命A37IU 1%
17mg 2%
1毫克 6%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 简单的甜甜圈,自制的
作者: 贾克琳
  • 这个食谱最初分享于2012年1月31日。文字、食谱和图片已于2020年5月3日更新。
  • 配方更新,只使用酪乳,而不是之前提到的1/4杯牛奶和1/4杯酪乳。我发现不需要两者都用,只用酪乳甜甜圈味道会更好。

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248条评论

  • 格雷格

    我喜欢它......容易使...。很多喜爱的美味少了10分钟,我得到了近30种不同的形状使用表勺子..我的心愿挂上图片

    但我开关

    不加糖,给我1/4茶匙香草糖
    没有白脱牛奶——我要把牛奶换成额外的酸奶油

    喜爱... THX

      • 卡拉

        这些都很好!更像是饼干的味道而不是甜甜圈的味道。我把它们放在早餐旁边,每个人都吃了。

  • 朱迪牛顿

    晚饭后我做这些甜甜圈今晚。他们是很容易的,美味可口。我将再次使此。一个+++++

  • 乔安妮

    我今天刚试过这个食谱,大家都很喜欢。谢谢你分享了一个很棒的食谱

  • 沙龙

    这是一场灾难。请使用更详细的说明。我绝对不是面包师。但不包括酪乳应该在室温下,会有很大的不同。我们的面团根本不是面团。这可能是新手常犯的错误,但食谱应该清楚每个细节。浪费了很多我从商店拼命买的食材。

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      很遗憾听到他们不支持你!
      常温牛奶是没有必要在这里虽然。什么是你与生面团中的问题?我想,以帮助解决。

  • 克里斯蒂娜·理查森

    喜欢这些!非常感谢你创造了这个食谱!今天就做,以后一定会再做!超级简单,哦,太好了!

    • 劳里·诺里斯

      我没意识到做起来这么容易。我总是走商店买饼干的路线。另一种简单的方法是准备一个纸袋,不是非常小的,而是一个爆米花袋扔在糖,我们做粉末或肉桂糖,把热的甜甜圈放入袋子,盖上袋子,用力摇晃。把甜甜甜圈倒在盘子里。直接从热油到袋子,不用等待,所有的都很好地得到了糖。今天拼写检查可真难啊。谢谢你的食谱。

  • 凯拉O

    如果你没有白脱牛奶,你可以用什么?我可不想在隔离期间去商店买那个。

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      对不起,我记下了那在后,然后忘了将它添加到笔记。只是混合使用1.5茶匙柠檬汁或醋1个牛奶和休息5分钟。