15分钟自制甜甜圈

2020年5月3日出版·2012年1月31日,

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自制甜甜圈那滋味就像你在当地面包店什么,但你可以在家里让他们在15分钟内!这个简单的甜甜圈配方是一个完美的周末快速治疗和它总是一定要满足那些对甜食的渴望。

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自制甜甜圈在一个碗里。两个都被咬到,以显示内部的质感。

易蛋糕样式自制甜甜圈

一口大小的甜甜圈(AKA圆环孔)与轻和脆金棕色,糖衣外,和一个柔软蓬松,嫩内部。就像一个老式的大饼油条,但在一瞬间准备好了!

我做这个简单的甜甜圈配方,因为谁又能抵挡一个新鲜的甜甜圈?但是,我们有多少人真正想要把所有自制面包圈的典型的努力吗?

我已经看到了一个商店买来的饼干面团制作甜甜圈洞,但我所有关于新鲜的面团。

这是更好百倍和令人难以置信的容易。没有混频器要求,没有混炼,压延或切割。只是一个快速的轰动和整形,他们已经准备好油炸!

在一个碗里甜甜圈洞四周鲜花。

摘心思路

然后,只要你喜欢,你可以完成它们。我只是去糖路线,但你也可以覆盖它们:

  • 香草甜甜圈釉
  • 巧克力糖衣
  • 肉桂糖或南瓜味糖
  • 动力糖

主料用自制甜甜圈洞

甜甜圈洞成分

对于这个配方,你只需要7种,你可能已经基本成分。你需要:

  • 多用途面粉:我喜欢用漂白面粉漂白,但会正常工作了。
  • 发酵粉:这有助于甜甜圈蓬松起来,不跳过它。
  • 盐:只需使用标准的食盐。这里没有什么特别。
  • 酪:如果你需要一个替补就用1/2杯牛奶,1.5茶匙醋或柠檬汁混合。休息5分钟。
  • 砂糖:您要添加该到甜甜圈面团和使用都滚动。
  • 融化的黄油:这增加了味道鲜美的甜甜圈。与真正的黄油棒。
  • 植物油:需要油炸。

图像显示的步骤,可轻松自制甜甜圈面团和油炸甜甜圈。

如何使甜甜圈从零开始

  1. 预热油在深爆香锅或盆,中火加热。
  2. 一起搅拌面粉,糖,发酵粉和盐。
  3. 在一个单独的碗或量杯,一起搅拌酪乳和融化的黄油。
  4. 加入干配料湿和搅拌,直到刚刚结合。
  5. 轻轻摇动面团放入1/2汤匙大小的球。
  6. 小心地将面团放入预热油(一次油炸其中约一半)和煎至两面金黄色。
  7. 使用蜘蛛转移到纸巾,然后让排水和滚糖。

钵满覆盖肉桂糖的新鲜甜甜圈洞。

如何使甜甜圈釉

如果你想覆盖经典的香草甜甜圈釉*,那么你可以混合使用(和勺子以上):

  • 3/4杯糖粉
  • 1 1/2汤匙牛奶
  • 1/2茶匙香草

*巧克力皮只是添加2汤匙不加糖的可可粉上述混合物中。

它的问题是什么油我炒的甜甜圈吗?

是的,你应该使用中性味的油具有高烟点。我建议做这些油炸甜甜圈在使用植物油。

提示最佳的简易自制甜甜圈

  • 使用油炸温度计测试油温所以甜甜圈做饭正常。
  • 不要试图炸一次全部甜甜圈洞,否则会降低油的温度,他们将无法正常炒(他们就会开始吸收多余的油脂)。
  • 这些自制甜甜圈洞味道最好的糖卷否则他们是不够甜。
  • 油炸甜甜圈最好吃一天制备。质地改变了第二天,他们开始变干。

特写的涂布肉桂糖甜甜圈孔图像。

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15分钟自制甜甜圈

4.7625

这些自制的面包圈味道一样好任何大饼油条,你可以在当地的面包店买,但你可以在家里让他们在短短的15分钟!

份量: 35甜甜圈洞
准备时间 13 分钟
库克时间 2 分钟
总时间 15 分钟

配料

  • 1 1/4杯(176克)多用途面粉(瓢和水平测量)
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 1/2杯(120毫升)酪*
  • 1/4杯(50克)砂糖
  • 3汤匙(42克)融化的黄油
  • 3 - 4植物油,煎炸

涂料

  • 1/3杯(66克)砂糖**

说明

  1. 倾约1/2英寸油成一个大的炒锅或壶和介质的热量加热到355华氏度(在其上保持眼睛,因为它是加热)。同时准备甜甜圈面团。

  2. 在介质中混合碗中,一起搅拌面粉,四分之一杯糖,发酵粉和盐。

  3. 另外一起搅拌牛奶和酥油。倒入牛奶混合物倒入面粉混合物,用叉子,拌入干料和混合只是直到结合起来(注意没有过度工作面团)。

  4. 轻轻摇动面团放入1/2汤匙球。一旦油已达到355华氏度,炒约1/2在时间的面团。

  5. 煎至底部只是金黄色,然后翻转煮反面炸至金黄色。

  6. 小心地用一只蜘蛛粗滤器除去或金属钳漏到内衬烘烤表纸巾。

  7. 倾1/3杯的糖转化为糖一道菜,辊的甜甜圈。重复剩下的面团这一过程。

配方注意事项

  • *我通常用1/2杯+ 1个汤匙牛奶,因为我在,所以如果需要添加一些额外的牛奶,使面团一起干燥的气候很。
  • **肉桂糖,糖粉或香草釉是涂油炸甜甜圈其他伟大的选择。
  • 使用温度计采取的油温所以甜甜圈炒正确。
  • 不要试图炸一次全部甜甜圈洞,否则会降低油的温度,他们将无法正常炒(他们就会开始吸收油脂)。
  • 这些问题最好在几个小时内食用。
营养成分
15分钟自制甜甜圈
每份的量
卡路里68 来自脂肪的热量36
%每日价值*
脂肪4克 6%
饱和脂肪3克 19%
胆固醇为3mg 1%
30毫克 1%
39毫克 1%
碳水化合物8克 3%
光纤1克 4%
糖4克 4%
蛋白1克 2%
维生素A37IU 1%
17mg 2%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 美国
关键词: 易甜甜圈,自制甜甜圈
作者: 贾克琳
  • 配方最初分享了1月31日,2012年文本,配方和照片已经更新了2020可3。
  • 配方只更新使用如前所述酪乳,而不是1/4杯牛奶和1/4杯牛奶。我发现那里不是需要只用牛奶同时使用和甜甜圈有更多的味道。