烤猪脊肉食谱

2020年12月16日

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一切简单猪里脊肉食谱!它的烤箱烘烤并产生了一种令人难以置信的嫩和多汁的内部,包括一个美味的经验丰富的褐色的外观。这是一个完美的美味,万无一想的食谱!

被烘烤的猪里脊肉切成在盘子上显示的条休息。猪肉用香料揉搓,配上锅酱和欧芹。

烤箱烤猪里脊肉

没有大惊小怪的准备猪里脊肉!只需赛季,放入烫柄煎锅中,让烤箱休息。

然后有点额外的东西,用基本的锅酱完成。因为你不能在顶部的一些东西出错。

用你最喜欢的侧面服用它,使其成为一个小而简单的盛宴。这里的伟大事物是经典(思考肉和土豆)。以下是一些想法。

什么服务

用来制作猪里脊肉的成分的图像。包括猪脊肉,小茴香,香菜,辣椒粉,大蒜粉,辣椒粉,辣椒,橄榄油,盐和胡椒,大蒜,欧芹,玉米淀粉和鸡汤。

烤猪脊肉食谱配方成分

  • 2(每次1磅)猪脊肉- 包装通常配有两个脊肉
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙地面茴香
  • 1/2 TSP Ground Coriander
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙大蒜粉
  • 1/8 Tsp Cayenne Pepper - 增加或减少更多或更少的热量
  • 1茶匙新鲜地面黑胡椒- 如果可能的话,裂缝有点更大
  • 1汤匙轻橄榄油- 植物油也很好运作
  • 1 1/2杯低钠鸡汤
  • 1 1/2 TSP碎新鲜大蒜
  • 2茶匙玉米淀粉夹杂1汤匙低钠鸡汤

滚动下面的打印选项和完整的配方说明。

显示如何用调味料混合物准备猪里脊肉的六个图象拼贴画和在烤箱的铸铁盘烘烤。

如何准备和煮猪里脊肉

  1. 预热烤箱和平底锅:将一个12英寸的铸铁盘放入烤箱中并将烤箱预热至450度。这应该需要大约15-20分钟的烤箱休息。
  2. 混合香料:同时在一个混合碗中搅拌在一起辣椒粉,小茴香,香菜,辣椒粉,大蒜粉,辣椒和辣椒和辣椒和盐的冬季。
  3. 用猪肉擦香料:擦掉猪脊肉的全部调味才能覆盖。
  4. 将油和猪肉加入预热锅:一旦烤箱被预热去除烤箱,立即在锅中加油,然后将猪脊肉放入锅中(不要忘记锅是热的!使用烤箱手套/或厚的厨房毛巾来处理PAN)。
  5. 烤:将锅送回烤箱,让烤烤10分钟。
  6. 转弯并继续烘烤:在脊肉中插入烤箱肉温度计(如果有的话,否则你可以偶尔去除烤烤炉来检查温度)并继续烤,直到猪寄存器在每个大约8-14分钟的较大部分中的145度。
  7. 在雕刻之前休息:从烤箱中取出并将烘烤转移到雕刻板上。与铝箔的帐篷,让休息5 - 10分钟。
  8. 制作泛酱:与此同时,在炉灶上放置在中等热量上。加入大蒜和炒约20秒。倒入鸡汤,让厨师直到酱汁减少大约一半,约4-5分钟。
  9. 加厚酱:在玉米淀粉鸡汤混合物中搅拌,让煮至加厚,约1分钟。如果需要,盐和胡椒的季节。
  10. 切脊肉,服务:将脊肉切成1/2英寸厚的切片并配有锅酱。

显示休息猪肉的四个照片拼贴画与箔,制造酱和雕刻猪中脊肉。

烤猪脊肉多长时间

在约400至450摄氏度1磅猪脊肉每磅大约需要20-25分钟。在这里,我们正在使用两个独立的1磅零件,以便在我们降落的地方。

在什么温度煮猪中脊肉

  • 美国农业部建议烹饪猪里脊肉145度杀死任何潜在有害的细菌。
  • 该温度应从中心的最厚部分取出。
  • 使用烤箱探针温度计或即时读取数字食物温度计以取温度。

如果猪肉在中心是粉红色吗?

是的,只要它达到145度的内部温度。最初的USDA推荐用于整个猪肉的内部温度为160,但它们将其降低至145度,这意味着猪肉可能只是轻微的粉红色,那很好。

每人多少猪肉脊肉?

计划每人约1/3磅(约5盎司。)所以你应该得到大约6份。

烤猪里脊肉

变化

在调味料时,猪里脊肉是非常多功能的。这是一些想法:

  • 添加1个TSP柠檬ZEST或橙色热情。
  • 用1汤匙蜂蜜或红糖加糖锅酱。
  • 尝试其他香料。对于烟熏的味道尝试熏制辣椒粉而不是甜,或加入一些辣分子粉。
  • 尝试用百里香,牛至,鼠尾草或迷迭香等新鲜草药(加入酱汁或擦过猪肉)。
  • 用苹果酒或新鲜的橙汁替换一半的鸡汤。

烤猪里脊肉食谱提示

  • 修剪银色金子在调味和烘烤之前。它是在脊肉中发现的结缔组织的闪光白色,薄膜。它不会溶解,焦糖或消化良好,加上它很难和耐嚼。
  • 不要跳过预热煎锅用烤箱。在超级热锅中开始猪肉是有助于棕色外部的帮助。
  • 味道层的自由季节。在这里,我们使用大量的香料。
  • 继续关注温度对于王子的结果。
  • 保持多汁,用酱汁服用它

猪里脊肉

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烤猪里脊肉
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烤猪脊肉食谱

服务: 6.

配料

  • 2GydF4y2Ba(每次1磅)猪里脊肉*,
  • 1TSP.辣椒
  • 1TSP.陆地审查
  • 1/2TSP.林食德
  • 1/2TSP.辣椒粉
  • 1/2TSP.蒜粉
  • 1/8TSP.辣椒
  • 1TSP.现磨黑胡椒(如果可能的话,在研磨机中裂缝有点大)
  • 1TBSP.清淡橄榄油或植物油
  • 1 1/2低钠鸡汤
  • 1 1/2TSP剁碎了新鲜大蒜,(1大丁香)
  • 2GydF4y2BaTSP.玉米淀粉与1汤匙低钠鸡汤混合

说明

  • 将一个12英寸的铸铁盘放入烤箱中并将烤箱预热至450度。这应该需要大约15-20分钟的烤箱休息。
  • 同时在混合碗中搅拌在一起辣椒粉,小茴香,香菜,辣椒粉,大蒜粉,辣椒,黑胡椒和季节,盐根据需要。
  • 擦掉猪脊肉的全部调味才能覆盖。
  • 一旦烤箱被预热去除烤箱,立即加油并在锅中加油(不要忘记锅是热的!使用烤箱手套/或厚的厨房毛巾来处理锅)。马上猪脊肉在锅里。
  • 将锅送回烤箱,让烤烤10分钟。从烤箱中取出并将脊肉转到另一侧。
  • 在脊肉中插入烤箱肉温度计(如果有的话,否则你可以偶尔去除烤烤炉来检查温度)并继续烤,直到猪寄存器在每个大约8-14分钟的较大部分中的145度。
  • 从烤箱中取出并将烘烤转移到雕刻板上。与铝箔的帐篷,让休息5 - 10分钟。
  • 与此同时,在炉灶上放置在中等热量上。加入大蒜和炒约20秒。倒入鸡汤,让厨师直到酱汁减少大约一半,约4-5分钟。
  • 在玉米淀粉鸡汤混合物中搅拌,让煮至加厚,约1分钟。如果需要,盐和胡椒的季节。
  • 将脊肉切成1/2英寸厚的切片并配有锅酱。

笔记

变化

在调味料时,猪里脊肉是非常多功能的。这是一些想法:
  • 添加1个TSP柠檬ZEST或橙色热情。
  • 用1汤匙蜂蜜或红糖加糖锅酱。
  • 尝试其他香料。对于烟熏的味道尝试熏制辣椒粉而不是甜,或加入一些辣分子粉。
  • 尝试用百里香,牛至,鼠尾草或迷迭香等新鲜草药(加入酱汁或擦过猪肉)。
  • 用苹果酒或新鲜的橙汁替换一半的鸡汤。
营养成分
烤猪脊肉食谱
每份的量
卡路里249. 来自FAT 72的卡路里
%每日价值*
脂肪8G 12%
饱和脂肪2g 13%
胆固醇98毫克 33%
234毫克 10%
660毫克 19%
碳水化合物2G 1%
纤维1G 4%
糖1G. 1%
蛋白32G. 64%
维生素A.271IU. 5%
维生素C1mg. 1%
17毫克 2%
2mg. 11%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。