香蕉蛋糕与咸焦糖蒙砂

2017年6月13日

香蕉蛋糕即在每一口总绝对幸福!还有很多好吃的颓废和不可抗拒的味道在这里。而自制咸焦糖酱给它的是过度的顶级美食的触摸,将让每个人都渴望更多。

蛋糕上的立场香蕉蛋糕。蛋糕是分层与奶油乳酪,焦糖酱,核桃,香蕉片和巧克力屑。

梦幻的香蕉蛋糕

这种蛋糕的味道和质地混合得很好。两层湿润的香蕉蛋糕上覆盖着甘美的焦糖糖霜、甜咸焦糖酱、酥脆的核桃和甜香蕉片。适合任何场合的完美蛋糕!

这咸焦糖香蕉组合只是注定的。它创建甜蜜和丰富的甜点完美。

今天是你的生日吗?或者我们可以选择半个生日甚至是一个季度的生日,因为你需要尝试这种带有咸焦糖糖霜的超级美味的香蕉蛋糕,没有比生日更好的借口了!

香蕉蛋糕与咸焦糖蒙砂

咸焦糖酱是必须的

咸味焦糖一直是我最喜欢的食物之一,它的特别之处在于它的盐。

去年12月,我有机会参加了莫顿盐店隔壁的厨师活动在新奥尔良与其他几个客人。这是一次非常有趣的晚餐体验,他们把某人的家变成了一个临时餐厅。

名厨尼娜康普顿执教在家做饭,然后这个厨师准备在使用不同类型的莫顿盐对我们来说是难以置信的饭。

整个香蕉蛋糕放在大理石和木制的蛋糕架上。

在活动中,我们尝试了许多令人振奋的菜肴,我们可以品尝不同种类的盐如何改变每一道菜,从开胃菜和饮料,到配菜,到主菜,然后到甜点。

当然,我最喜欢的部分是椰子焦糖布丁配烤芒果和莫尔顿粗盐,这是甜点。我很喜欢这种用盐来突出甜点的味道,这里也是一样!

这顿饭真让人振奋!我不能说任何负面的事情,我尝试了。它如此美味的部分原因是用了适量的盐调味。

盐在我们烹饪和烘焙的每一样东西上都有很大的不同。它可以彻底改变最终结果。你能想象一个没有盐的食物世界吗?

特写图片,切片香蕉蛋糕坐在大理石蛋糕架上。

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我分享了大部分的菜只是配方以下事件的详细图片,所以一定要向下滚动,并检查出来。牛排,但!按照链接莫顿了解更多关于活动和检查每个食谱。

在哑光棕片香蕉蛋糕切片。

更多你会喜欢的香蕉食谱188bet asia

香蕉蛋糕与咸焦糖蒙砂

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这种令人难以置信的美味的香蕉蛋糕,每个人都一定会喜欢!两层湿润的香蕉蛋糕上覆盖着甘美的焦糖糖霜、甜咸焦糖酱、酥脆的核桃和甜香蕉片。适合任何场合的完美蛋糕!

份: 16
准备时间 40 分钟
做饭的时间 30. 分钟
冷却时间 2 小时
总时间 1 小时 10 分钟

成分

  • 香蕉蛋糕食谱看笔记

焦糖酱

  • 1杯(210克)砂糖
  • 1/4
  • 3/4茶匙莫顿细海盐
  • 1/4杯(56克)无盐牛油,切成1汤匙丁
  • 2/3杯(160毫升)鲜奶油
  • 2莫顿粗海盐,对于超过

结霜

  • 3/4杯型(170克)无盐黄油
  • 3.杯(390克)(360克)糖粉
  • 1茶匙香草精
  • 1/2焦糖酱(从上面)
  • 1/2切碎的山核桃或核桃,装饰(可选)
  • 2香蕉,切丁,浇头(可选)
  • 款半甜巧克力削片,装饰(可选)

指令

  1. 准备香蕉蛋糕的指示,让完全冷却。同时准备焦糖酱。
  2. 对于焦糖酱:都焦糖成分的准备。在一个中型平底锅结合糖,水和海盐。

  3. 中火加热,不断搅拌直到开始沸腾,然后让混合物沸腾直到变成丰富的琥珀色,偶尔小心地旋转平底锅。
  4. 黄油立即拂然后从热和拂消除霜(注意,这将蒸!长柄拂推荐),搅拌至顺滑。
  5. 允许冷却,然后几分钟倒入玻璃碗或罐和冷却焦糖直至完全冷却。
  6. 对于结霜:鞭奶油,直到轻和蓬松。加入糖粉,1/2杯的冷却焦糖酱,海盐和香草。

  7. 搅拌均匀,稍微蓬松。如果需要的话,冷藏直到它变得更加坚固。

  8. 制作蛋糕:在第一层蛋糕上撒上一半的糖霜,然后淋上一勺焦糖酱在糖霜上。

  9. 顶配蛋糕的第二层再加入剩余的结霜。只是端顶部的香蕉*和坚果之前,然后小雨在剩余的焦糖酱,撒上剃光巧克力和粗海盐。

配方注意事项

  • 关注链接这里香蕉蛋糕的食谱只做蛋糕部分。
  • *减缓香蕉的褐变如果需要的话,您可以享受他们柠檬水溶液约1分钟。只需添加1个汤匙柠檬汁约1杯水,然后在纸巾稍干。
课程: 甜点
美食: 美国
关键字: 香蕉蛋糕
作者:

令人难以置信的厨师尼娜康普顿和我自己。
香蕉蛋糕与咸焦糖蒙砂

我们精美的晚餐菜单。

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混蛋煮牡蛎。顺便说一下,我不喜欢吃牡蛎。

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蓝蟹小宝石Niçoise大厦沙拉。所以,这么好!

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烤玉米用辣椒酱和石灰盐。石灰盐,但!

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蜂蜜大豆烤牛排裙。完美招标和韵味十足。

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稀释和椰子焦糖Budino。全败。

香蕉蛋糕与咸焦糖蒙砂

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44岁的评论

  • 罗宾·O Corbett

    为ing找到了amts。和烤箱温度
    不得不滚动进一步下跌。
    看起来会很好吃的!

  • 罗宾Corbett

    我没有看到蛋糕烤箱度或荷兰国际集团的AMTS。无论是。

  • 艾米利亚

    蛋糕一点也没长,我有一个悲伤的层。虽然我没有在搅拌机里捣碎香蕉,但用的是叉子。我怀疑我的烤箱?还有什么别的原因呢?

    • 她钟

      如果它不升的话,我的第一个猜想是小苏打被意外地遗忘了。也可能是小苏打过期了。或者你试着用鸡蛋来代替会改变食谱的食物。是的,它也可以是烤箱,如果它没有达到适当的温度,它可能不会上升。希望有帮助!

    • 迈克Casner

      首先蛋糕我已经做过并且很顺利!我没有让焦糖冷却足够长的时间,所以它结束了一个有点流,否则我也跟着配方完全相同。一个良好的,但可行的挑战,对于一个新手贝克!

      你可以在我的IG上看到结果:@the.other.doctor.mike

  • 克里斯蒂

    这个蛋糕看起来太棒了,我正计划为一个生日活动做蛋糕呢!蛋糕的糖霜配方是覆盖整个蛋糕,还是只覆盖中间和最上面一层?询问以便在需要时修改。谢谢分享你的食谱!!188bet asia

  • 谢丽尔

    只是想让你知道。我做了这个蛋糕,咸焦糖和糖霜和今年进入洛杉矶县博览会进入,并荣获最佳展示为层蛋糕。它是那么好。它在我的曲目吧!谢谢

  • 珍妮

    嗨,在步骤5中(用于结霜)它说添加海盐,但是海盐不列为结霜的成分。需要的是多少盐高兴?

  • 丽贝卡

    做这几招我男朋友的生日,他不仅说这是他遇到过的最好的蛋糕,但他要求我做,如果他的下一个生日,以及!我没有做一个改变,这是对结霜做1.5倍。这本来是伟大的两种方式,但我喜欢有额外的糖霜覆盖面。