迷你香蕉奶油馅饼咸鱼焦糖酱

2016年3月25日

个人香蕉奶油馅饼杯咸鱼焦糖酱 - 需要我多说吗?五层颓废的那是一定要留下深刻的印象!层叠,黄油全麦饼干,奶油蛋羹,新鲜的香蕉片,丰富盐渍焦糖酱,用蓬松奶油完成。

香蕉奶油馅饼杯咸鱼焦糖酱|烹饪优雅

我做我的,只有一个在酥皮奶油层层的香蕉,我决定他们绝对需要的第二个下(后我已经管道挖掘出。

真的我只是被低估多少蛋奶冻我有我想要的另一层但我是路要走)你的蛋奶冻层看起来比我的厚一点香蕉以来底部会占用一些空间,他们最终可能会高一点,但不会高很多。

我用自制咸焦糖酱,我强烈建议,我已经挂在下面的配方中的配方为。

当然,你可以使用自己喜欢的商店买的咸焦糖酱,如果你没有时间做出来。如果你想在这里你可以做所有的捷径这种想法一样做一个超级骗子的版本,它显然就不会那么好。

香蕉奶油馅饼杯咸鱼焦糖酱|烹饪优雅

你可以买店里买全麦饼干壳和崩溃起来,那么你可以做2小盒香草布丁组合(部分替代奶油牛奶,并用不到上市),商店买的焦糖和商店买的奶油。

我不知道为什么我要对你说这些,因为这些都是这个世界上惊人的和所有的商店买的原料永远不会接近测量。我想我知道有很多人喜欢最简单的路线,即使这意味着牺牲味道。

因此,如果这是你的唐卡这是你胜我也无法判断。我知道,我们不都有时间在厨房里度过 - 但是复活节我希望你们有一些额外的时间来做出一些特别的东西,像这样。

假期都是为了全力以赴,对不对?给我十年,80名后当事人,也许我不会说了:)。

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迷你香蕉奶油派(加盐焦糖酱)

香蕉奶油馅饼杯咸鱼焦糖酱!需要我多说?五层颓废的那是一定要留下深刻的印象!层叠,黄油全麦饼干,奶油蛋羹,新鲜的香蕉片,丰富盐渍焦糖酱,用蓬松奶油完成。

份量: 12
准备时间 45 分钟
库克时间 20 分钟
冷藏时间 4克ydF4y2Ba 小时
总时间 小时 分钟

配料

奶油糕点

  • 2杯(475毫升牛奶(除了脱脂)
  • 1杯(235毫升)奶油
  • 3/4杯(156克)砂糖,分为
  • 1捏盐
  • 1/4杯(33克)玉米淀粉
  • 1大鸡蛋
  • 2大的蛋黄
  • 2茶匙香草精

地壳

  • 1 1/3杯(156克)细碎的全麦饼干屑(10全表)
  • 2汤匙(25克)砂糖
  • 1/3杯(76克)无盐黄油,融化了

浇头

  • 2/3杯子自制或商店里买的咸焦糖酱
  • 1 3/4奶油
  • 3 1/2汤匙(44克)砂糖
  • 4 - 5香蕉,切片*
  • 磨碎苦甜巧克力(可选的)

说明

  1. 对于糕点馅料:在一个中型平底锅结合牛奶,奶油,1/4杯糖和盐。带来混合物于光中火煮,同时搅打以溶解糖。从火上移开,并让休息几分钟。
  2. 同时在一个中等大小的碗里,用1/2杯糖和玉米淀粉搅拌,然后加入鸡蛋和蛋黄。用电动搅拌机低速搅拌至发白,1分钟。

  3. 虽然搅打鸡蛋混合物中加入2/3杯热牛奶混合物至蛋液。然后,而在锅里搅拌牛奶混合倒入蛋液倒入锅中。煮混合物中火加热,不断搅拌,直到它已增厚以及,约4 - 8分钟(拂大力近端,以防止结块。
  4. 混合物应该变得像一个厚厚的布丁,如果它开始分离,你可以从火上拿下来,用电动搅拌机搅拌均匀)。将混合物从火上移开,拌入香草精,立即用力通过细网过滤器进入中等大小的搅拌碗。
  5. 盖保鲜膜,而直接在的糕点馅料面挤压塑料,以防止皮肤的形成。寒意冰箱冷冻,直到通过,约4小时(同时准备,如果做自制冷却咸焦糖酱 - 这是我在这里使用)。

  6. 地壳:在一个搅拌碗里,把全麦饼干屑和砂糖搅拌在一起。倒入融化的黄油,搅拌均匀。
  7. 对于奶油馅料:在大的混合碗鞭重奶油直到软峰形成,添加3 1/2汤匙糖和鞭直到僵硬峰形成。寒意,直到准备组装然后转移到配有明星糕点针尖大的糕点袋。
  8. 组装:划分麦饼干混合物中12个小甜点杯,加入约2汤匙到每个并轻轻压入偶数层。添加了全麦饼干层3个香蕉片在每个。
  9. 将冰鲜奶油放入一个有滚边的袋子中,袋子顶端要有一个大圆头(如果很厚的话,你可以折叠几次再放入袋子中),然后用管道将其覆盖在香蕉层上。
  10. 添加每个顶部3个香蕉片。勺子很少焦糖酱在第二香蕉层的1汤匙(工作均匀毛毛雨吧,如果焦糖酱厚,你可能需要温暖它在微波一点 - 不过不要让它温暖)。
  11. 在焦糖层上撒上鲜奶油,如果你喜欢的话,可以撒上巧克力屑。食用前2小时放入冰箱,用香蕉片装饰即可食用。
  12. 食谱来源:启发光荣黄柏

配方笔记

*我想阻止我的香蕉褐变(这是可选的)所以我加入2汤匙新鲜柠檬汁和一杯冷水一碗我切香蕉并将它们添加到柠檬水混合物,让他们休息10秒,然后转移到纸巾干。这确实给了他们一个非常淡的柠檬味,所以这是可选的,如果你担心的外观。

营养成分
迷你香蕉奶油派(加盐焦糖酱)
每份的量
卡路里473 脂肪所含热量252
% *每日价值
脂肪28克 43%
饱和脂肪16克 100%
胆固醇137mg 46%
176mg 8%
278毫克 8%
碳水化合物52克 17%
光纤1克 4%
糖28克 31%
蛋白质4克 8%
维生素A1095国际单位 22%
维生素C3.8毫克 5%
109毫克 11%
0.8毫克 4%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 香蕉奶油馅饼
作者: 贾克琳