小时的餐卷

·2014年10月26日出版

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晚餐罗尔斯 - 非常柔软,蓬松,并准备从开始到结束1个小时!没有更多的永远等待面团上升!

这些晚餐卷有完美的入口即化,但嚼劲的质地和美味的黄油味道。它们是自制的完美一面蔬菜汤蔬菜浓汤

晚餐卷显示在一个放在厨房布上的木碗。

最快软卷晚餐食谱!

我有很多汤食谱188bet asia所以当然,只有一些美味的面包卷和它们一起食用才有意义。此外,这些面包卷还可以作为滑块、三明治(猪肉片、剩余的火腿和火鸡等)的底材。

小圆面包只是一顿舒适的晚餐的最好升级。或者它们是一种美味的小吃,配上奶油黄油或冰箱自制的果酱

谁不喜欢刚从烤箱里烤出来的松软的面包卷呢?令人惊讶的是,仅仅用一些最基本的原料就能做出如此美味的东西!

这些面包卷有多大?

These rolls are a pretty generous size, if you want more rolls, or if you’d rather they were a bit smaller you could definitely cut them into smaller portions (I might do 5 rows of 4, and shape into a rectangle instead of a square to cut).

但在我的脑海里,我在想我们每个人在我家总是有两个面包卷,所以我只会把它们做大。晚餐卷通常都比较小,所以我决定把它们做成我认为它们应该有的大小。

刚开始做的时候可能需要1个多小时,或者1小时15分钟,但是一旦你掌握了窍门,做起来就很容易了。

晚餐小圆面包需要的食材

  1. 通用面粉-最好是未经漂白的,但漂白也可以。
  2. 砂糖 - 这增加只是一丝甜味没有被压倒。
  3. 迅速崛起的酵母 - 使用这种特定类型的酵母哪个更厉害的是什么使得它可能辊如此快速地上升,并在1小时内准备的。请参见下面的subsitutes笔记。
  4. 盐 - 只要坚持使用标准的食盐。而且请注意不要忘记它。我做这个和辊味道如此令人难以置信的乏味。
  5. 水-这(连同牛奶和黄油)将被加热到120度,以帮助激活酵母。
  6. 牛奶 - 我喜欢用什么,但脱脂牛奶。
  7. 黄油-如果你手头只有咸黄油,只要减少1/8茶匙的盐。
  8. 柠檬汁——柠檬汁可以让你的身体更快地上升,所以柠檬汁非常适合快速卷饼。

图片展示了如何制作晚餐卷面团的步骤。

如何在一小时内做好晚餐!

  • 1.把烤箱预热到180度。
  • 2.在电动立式搅拌器一起搅拌4杯面粉,糖,酵母和盐的碗。
  • 3.取一个中等大小的碗,加入水、牛奶和黄油,用高功率微波炉加热,直到温度计上的温度达到120度,大约1分15秒。搅拌使黄油部分融化。
  • 4.倒入牛奶混合成电动桌上混合器的碗中混合干与柠檬汁一起。
  • 5.设置混频器具有钩附件然后组混合器上低速和逐渐增加至中等偏低,揉约3 - 第4分钟,直到光滑有弹性,同时添加额外的面粉作为必要的(面团应轻轻粘但管理)。
  • 6.用保鲜膜将碗盖紧,静置5分钟。同时,在一个13 * 9英寸的烤盘上涂上黄油。

图像显示步骤,轧制,切削和成形辊晚餐,然后上升后示出。

  • 7.将面团撒在撒了少许面粉的面上。把它塑造成一个9 * 9英寸的正方形。
  • 8.切成相等的16份(不必精确)。
  • 9.形状面团分成15个球,而使用过量的生面团从16部分添加到根据需要较小轮,和地方形面团部分成准备烘烤盘。
  • 10.用水将手弄湿,将面团的表面用水刷一刷(这样在烤箱里烤的时候就不会干了)。

烘烤和黄油刷牙饭后卷。

  • 11.转至烤箱,关闭烤箱并关闭烤箱,让面包卷上升20分钟(不要打开烤箱门)。
  • 12.从烤箱和烤箱预热到375度(这大约需要5分钟,所以只允许辊上休息而烘箱预热计数器)移除。
  • 13.入预热烤箱烘焙14 - 16分钟,直到表面变成金黄色。从烤箱中取出,并运行黄油一起卷只是外套上衣一杆的顶部。
  • 14.温暖的服务。在密闭容器中存储(我建议在微波复温凉卷以获得最佳效果。

我可以用酵母的不同类型的?

活性干酵母也可以使用:

  1. 你要证明它第一次。
  2. 混合1/2杯水(110度),活性干酵母和1/2茶匙糖,放在搅拌盆里搅拌,静置10分钟(它应该会起泡)。
  3. 温牛奶,剩余的水和黄油到110度。把液体混合到搅拌碗里。
  4. 混合干原料,揉和和按照指示进行。
  5. 面团的发酵时间约为1小时,然后成型的面包卷的发酵时间约为1小时,或者直到面团的体积增加一倍。

速溶酵母也可以:

  1. 准备的指示与即食酵母粉代替迅速崛起酵母。
  2. 增加发酵次数,直到面团在第一次和第二次发酵时体积加倍。

近距离观察1小时内松软的晚餐卷。

我可以让罗尔斯提前烘烤以后呢?

  1. 是的,如果这样做使用活性干酵母t(按照上面的混合方向来做)。
  2. 卷成卷,放入烤盘。
  3. 盖和冷藏辊过夜。
  4. 第二天从冰箱中取出,让其膨胀至双倍大小。揭开盖子,按照指示烘烤。
  5. 面包卷可以提前一两天烤好,但烤好后最好吃。

更多美味的面包食谱尝试!188bet asia

小时的餐卷

4.9757

松软的小圆面包,很容易做,一小时就好!很快就会成为全家的最爱!

份: 15
准备时间 20 分钟
库克时间 15 分钟
总时间 1 小时

配料

  • 3 3/4 - 4 1/4中筋面粉
  • 1/4杯子砂糖
  • 1汤匙迅速崛起酵母
  • 1又1/2茶匙
  • 3/4杯子凉水
  • 2/3杯子牛奶
  • 4克ydF4y2Ba汤匙无盐黄油,切成1汤匙的小块,顶部多一些
  • 1又1/2茶匙柠檬汁

指令

  1. 把烤箱预热到180度。将3又3/4杯面粉、糖、酵母和盐放入搅拌机中搅拌。

  2. 取一个中等大小的碗,加入水、牛奶和黄油,用高功率微波炉加热,直到温度计上的温度达到120度,大约1分15秒。搅拌使黄油部分融化(你只是想确保它完全软化)。

  3. 倒入牛奶混合成电动桌上混合器的碗中混合干与柠檬汁一起。
  4. 将搅拌机固定在钩状装置上,然后将搅拌机缓慢调至中低速,揉约3 - 4分钟至光滑有弹性,同时根据需要加入适量面粉(面团应略粘,但易于处理)。
  5. 用保鲜膜将碗盖紧,静置5分钟。同时,在一个13 * 9英寸的烤盘上涂上黄油。
  6. 将面团撒在撒了少许面粉的面上。把它塑造成一个9 * 9英寸的正方形。切成相等的16份(不必精确)

  7. 形状面团分成15个球,而使用过量的生面团从16部分添加到根据需要较小轮,和地方形面团部分成准备烘烤盘。

  8. 用水将手弄湿,将面团的表面用水刷一刷(这样在烤箱里烤的时候就不会干了)。转至烤箱,关闭烤箱并关闭烤箱,让面包卷上升20分钟(不要打开烤箱门)。
  9. 从烤箱和烤箱预热到375度除去(这应当花费约5分钟,所以只允许辊上休息而烘箱预热计数器)。
  10. 放入焗炉烤14 - 15分钟,直到顶部是金黄色。从烤箱中取出,并运行黄油一起卷只是外套上衣一杆的顶部。温暖的服务。在密闭容器中存储(我建议在微波复温凉卷以获得最佳效果。
营养成分
小时的餐卷
每份的量
卡路里185 脂肪热量36
% *每日价值
脂肪4克 6%
饱和脂肪3克 19%
胆固醇11毫克 4%
240毫克 10%
55毫克 2%
碳水化合物31 g 10%
光纤1克 4%
糖4 g 4%
蛋白质4克 8%
维他命A129国际单位 3%
维生素C1毫克 1%
19毫克 2%
2毫克 11%
*每日摄入热量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 面包
菜: 美国
关键词: 晚餐卷,卷
作者: 贾克琳
食谱最初于2014年10月23日出版。文本更新2020年3月16日。配方保持不变。

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459条评论

  • 阿曼达·詹森

    你怎么辊上的顶部,棕色的?是您的锅接近加热元件在烤箱?矿山得到完成,但他们从来都不很喜欢你的照片与惊人的褐色。我刷他们与克里黄油和它们的味道太棒了,但我希望他们看起来像图片为好。帮帮我?

  • 美菱

    你好,

    没有搅拌器,能做面包吗?用手捏?

    有没有人尝试过我不知道:)

    请告诉我。

  • MANISHA

    我已经尝试了许多包子配方!但是,这是一个惊人的,这正是我想要的。美味,蓬松,柔软,即使我用即食酵母粉,而不是快速的一个更快的配方。完善!!!!会尝试下肉桂卷

  • 萨拉ç

    这是惊人,甚至几天后!我强烈建议将这些成肉桂卷。枕柔软美味!

  • 吉赛尔

    这些面包卷就是一切!市面上有很多食谱,看了这些评论后,我188bet asia决定尝试一下这个食谱(几周前我尝试了另一个食谱,它很好,但并不完美),这正是我想要的。美味,蓬松,柔软和一个更快的配方,即使我使用的是即时酵母而不是快速酵母,我只是增加了我的打样时间。我把它们做成更大的汉堡面包和热狗卷。完美!

  • 阿曼达·詹森

    是否有可能得到公制或1/4大小的这些成分?这只是我的丈夫和我,虽然我使用配方分频器的应用程序,1/4汤匙是一个尴尬的测量。我用这个配方每个星期天,我知道,它的作品。我只需要获得成分的正确的数量为较小的批次。帮帮我?谢谢!

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      对于1/4食谱你需要:

      1杯面粉(或更多)
      1汤匙糖
      3/4茶匙酵母
      很少1/2茶匙盐
      3汤匙水
      2.5汤匙牛奶
      1汤匙黄油
      1/2茶匙柠檬

  • :科比

    我可以使用自上升的面粉,而不是所有的目的,离开了酵母?如果不是我可以用面粉代替,我很筋面粉出来。

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      不幸的是,卷不会上升相同,质感会有很大的不同。但是你可以用自发面做一件事饼干