生日蛋糕{Funfetti蛋糕}

2019年8月18日

最好的生日蛋糕食谱!你得到一个枕软又嫩,非常轻和蓬松funfetti风格的蛋糕多数民众赞成慷慨地点缀着彩虹洒它采用了经典的生日蛋糕和香草味盘旋。

然后,当然它完成了最甜美的奶油糖霜。每个人都会立刻坠入爱河!

生日蛋糕切片,蛋糕上有多色点,上面有奶油糖霜和生日蛋糕。蜡烛。

自制的生日蛋糕

是不是funfetti我们都认为,当我们想起小时候最喜欢的生日蛋糕?即使到今天它仍然是我的最爱之一,并始终将。但请相信我,现在从头使得它你一定会喜欢它这么多!

它很有趣,也很容易做。是的,这可能需要额外的步骤来搅拌蛋清,但蓬松的最终结果是值得的!

这个自制的食谱远远超过了盒装的蛋糕粉。味道好一千倍,加上它是用真正的香草和杏仁提取物,用真正的黄油做的。

它还包括一点油,以确保蛋糕保持湿润。

经过多年的蛋糕测试,我不得不说这是终极的生日蛋糕!

整个生日蛋糕放在蛋糕架上,上面点缀着糖屑,顶上点着生日蜡烛。

对于Funfetti生日蛋糕配料:

  • 蛋糕粉- 这使得一个更加柔嫩蛋糕。
  • 发酵粉- 确保蛋糕一个关键因素上升。使用不含铝的最佳风味。
  • - 这将带出蛋糕的口味,并保持它的味道平淡。
  • 无盐黄油- 从来不使用黄油或起酥油。只有在这个配方真正的黄油。
  • 砂糖- 这使得蛋糕甜嫩,我不建议调整量。
  • 植物油-菜籽油也可以。只要加1/4杯就可以确保蛋糕是湿的。
  • 全蛋和蛋清-这些结合的成分,实际上也帮助蛋糕上升。我喜欢用更多的白色来减少黄色和蓬松的蛋糕。
  • 香草杏仁精- 使用真正的味道,而不是模仿或味道会人为的。
  • 全脂牛奶- 我在这里不推荐非乳制品牛奶。真正的牛奶将在味道差。
  • 小雨- 用彩虹糖条,糖丸会流血成面糊。如果愿意,你可以让你自己的混合与糖条的颜色。
  • 香草奶油乳酪-你需要黄油、糖粉、香草精和浓奶油。

生日蛋糕配料包括低粉、黄油、糖、鸡蛋、蛋白、香草精、杏仁精、牛奶、糖屑、植物油、奶油、盐、发酵粉和糖粉。

如何从零开始做生日蛋糕:

  • 烤箱预热,并准备蛋糕盘:烤箱预热到350度。黄油和两个9英寸的圆蛋糕锅。底部铺上羊皮纸,牛油羊皮纸,撒上面粉,抖掉多余的面粉。裹平底锅蛋糕带****。
  • 打蛋器干配料:将低粉筛入中等大小的搅拌盆中。加入泡打粉和盐一起搅拌。
  • 鞭黄油和糖:在电动立式搅拌器奶油黄油和糖的碗,直到脸色苍白,蓬松。刮下两侧和搅拌机的碗的底部用橡皮刮刀。

显示了如何做一个生日蛋糕在电动立式搅拌器的步骤。包括筛选蛋糕,奶油黄油,加入蛋黄。

  • 在混合油,蛋黄和调味料:在植物油混合。然后在2个蛋黄拌匀,刮下搅拌机碗。在混合香草和杏仁提取物。搁置。
  • 另外,鞭蛋清:在一个单独的清洁介质混合碗使用(列出的,从4列出蛋清2从全蛋)上高速直到中等硬峰形成(峰的尖端应该只是稍微下垂)的电动手工混合器鞭6个蛋清。
  • 加入面粉交替与牛奶(黄油混合物)补充:添加面粉混合物的1/3到黄油混合物立式搅拌器,搅拌,直到刚刚结合。加入牛奶的1/2,直至合并只是混合。加入面粉混合物混合的另一三分之一只是直到合并,随后剩余的1/2乳混合物混合直到刚刚结合。添加在面粉混合物的最后1/3,直到合并只是混合。

展示制作最佳生日蛋糕的更多步骤,包括加入香草,搅拌蛋清,加入面粉混合物,牛奶混合物,蛋清和面粉。

  • 加入蛋白和糖屑:从搅拌架上取下碗。加入蛋清和洒轻轻一折面糊只需直到结合橡皮刮刀。
  • 倒入准备好的平底锅烘烤:制备的PAN之中分混合物,倾和扩散为均匀的层。放入焗炉烤,直到插入中心牙签出来干净,约30 - 35分钟。
  • 酷完全:在锅冷却约20分钟,然后运行周围蛋糕的边缘刀松开和翻转到导线架完全冷却。
  • 霜蛋糕:一旦与奶油糖霜酷霜。如果添加了磨砂加马上洒它开始前制定轻轻干式外壳。在阴凉温度的气密容器商店饼(或冷却更长的保质期)。

特写整个funfetti生日蛋糕的图像

如何储存蛋糕?

商店蛋糕密闭容器中。我喜欢用蛋糕载体存储蛋糕。

蛋糕需要冷藏吗?

大多数蛋糕包括本可以在室温下保存,但结霜将更好地托起放在冰箱里,如果房间过暖。请注意,它会继续再冷藏。

龙是怎么回事好处?

这个蛋糕(和几乎所有的蛋糕),最好准备它一天之内吃,但它应该约4 - 5日冷藏保存好。享受之前使其达到室温。

我可以冷冻蛋糕吗?

这块蛋糕(和大多数其他蛋糕)应该可以很好地冻住。我建议烘烤蛋糕层,让它完全冷却,然后用羊皮纸和保鲜膜包裹起来,放在一个密封的容器里,冷冻两个月。然后让它在冰箱里解冻一整夜并结霜。

您也可以冻结磨砂蛋糕,它只是做起来难(占用更多的空间,结霜被打碎,不解冻的蓬松)。我建议冻结不同的片,如果你有剩余。

用抹刀从整块蛋糕上拿起一片。

如何烘烤蛋糕层?

你有没有尝试过蛋糕条然而?我最近迷上了他们。你要做的就是用清水浸透他们,环绕蛋糕盘和烘焙。

他们做饼变成柔软,更甚至很少顶部或不需要修剪圆顶。再加上边缘不会棕色之多。值得在我看来,廉价的投资,他们是很容易使用。

对于最好的生日蛋糕提示:

  • 用厨房秤量一下(与杯),如果你有一个最一致和准确的结果。
  • 用低粉用于轻,蓬松,招标蛋糕。
  • 加入室温的成分。用在常温黄油,牛奶和鸡蛋有助于成分更好地融合和蛋糕更好的上升。
  • 在搅拌过程中把碗弄成花状。我有时忘记自己做蛋糕,结果蛋糕也做不好。尽管我有桨,但碗里还是有一小块一小块的黄油或混合物粘在一起,在底部不能混合。
  • 不要跳过搅打蛋清为乏味的蛋糕。
  • 注意不要过度搅拌面糊或者蛋糕可能会很厚。
  • 不要过度烘烤蛋糕或将开始变干。
  • 让蛋糕凉完全通过之前结霜否则糖霜会融化。你可以在冰箱里加速冷却。

生日蛋糕边上插满了蜡烛和烟火。

更美味的生日蛋糕食谱你一定会喜欢:188bet asia

生日蛋糕{Funfetti蛋糕}

2

最好的生日蛋糕食谱!你会得到一个柔软的枕头,完美的轻和蓬松的funfetti风格的蛋糕,上面点缀着彩虹,它是一个经典的生日蛋糕和香草味的漩涡。最后当然是最甜美的奶油糖霜。每个人都会立刻坠入爱河!

份量: 16
准备时间 40 分钟
库克时间 三十 分钟
冷却时间 2 小时
总时间 3 小时 10 分钟

配料

  • 2 1/4杯(300克)蛋糕粉(优选使用厨房秤来测量或使用勺子和水平的方法来测量)
  • 1汤匙(12 g)无铝发酵粉
  • 1/2茶匙
  • 3/4杯(170克)无盐黄油,在室温下*
  • 1又1/2杯(300克)砂糖
  • 1/4杯(60ml)中植物油
  • 2大蛋,蛋白和蛋黄分离,在室温下**
  • 2茶匙香草精
  • 1/2茶匙杏仁提取* * *
  • 4大的蛋白
  • 1杯+ 1汤匙(250ml)中全脂牛奶,在室温下* * *
  • 1/2杯(92克)彩虹糖条洒
  • 香草奶油乳酪,找到完整的食谱在这里(或赚更多的用于装饰)

指令

  1. 烤箱预热至350度。黄油和两个9英寸的圆蛋糕锅。底部铺上羊皮纸,牛油羊皮纸,撒上面粉,抖掉多余的面粉。用蛋糕条把平底锅包起来这些——附属链接)* * * *。

  2. 过筛蛋糕粉成中等搅拌碗。加入泡打粉和盐一起搅拌。

  3. 在电动立式搅拌器奶油黄油和糖的碗,直到脸色苍白,蓬松。刮下两侧和搅拌机的碗的底部用橡皮刮刀。

  4. 混合植物油。然后在2个蛋黄拌匀,刮下搅拌机碗。在混合香草和杏仁提取物。搁置。

  5. 在另一个干净的搅拌碗中,用电动搅拌机将6个蛋清(2个从整个鸡蛋中取出,4个从蛋清中取出)高速搅拌,直到形成中等硬度的波峰(波峰的尖端应该略微下垂)。

  6. 添加面粉混合物的1/3到黄油混合物立式搅拌器,搅拌,直到刚刚结合。加入牛奶的1/2,直至合并只是混合。加入面粉混合物混合的另一三分之一只是直到合并,随后剩余的1/2乳混合物混合直到刚刚结合。添加在面粉混合物的最后1/3,直到合并只是混合。

  7. 从桌上混合器删除碗。加入蛋清和洒轻轻一折面糊只需直到结合橡皮刮刀。

  8. 将混合物分入准备好的平底锅中,倒入均匀的一层。

  9. 入预热好的烤箱烘焙30 - 35分钟,直到牙签插入烤箱中央,取出来的时候是干净的。

  10. 在锅中冷却约20分钟,然后用刀在蛋糕的边缘处刮松,倒在铁丝架上完全冷却。

  11. 一旦与奶油糖霜酷霜。如果添加了磨砂加马上洒它开始前制定轻轻干式外壳。在阴凉温度的气密容器商店饼(或冷却更长的保质期)。

配方笔记

  • *为了更快地软化黄油,我通常每隔4秒用微波炉加热一次,然后每隔一段时间就转动一次,直到黄油变软变硬,不要融化!
  • **这将需要大约60分钟,在室温下休息,除非你在温暖的气候是的。
  • 为了使鸡蛋到室温快的地方在一个碗里,盖用温水,休息5分钟。对于在非常温暖一碗水密封的容器和地方蛋清地方休息5分钟。
  • ***为了使牛奶常温微波很快适应,直到达到70度上的即时读取温度计。它应该只需要30秒左右。
  • ****我用的是蛋糕条,但是你也可以用一层又一层的湿纸巾包上一长层锡纸或自己动手做湿布。我推荐使用这些,因为蛋糕会变得更高、更平整(顶部没有修边和腰部),边缘也不会变成棕色。
  • 如果有一个坚果过敏杏仁提取物可以省略,增加香草到1个汤匙总。
  • 对于装饰蛋糕我用1米威尔顿尖。你会想了解比配方列表1/3结霜。
营养成分
生日蛋糕{Funfetti蛋糕}
每份的量
卡路里653 来自脂肪的热量297
% *每日价值
脂肪33克 51%
饱和脂肪21克 131%
胆固醇95毫克 32%
143mg 6%
为175mg 5%
碳水化合物87克 29%
光纤1克 4%
糖61克 68%
蛋白质6克 12%
维他命A895IU 18%
76mg 8%
1毫克 6%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 生日蛋糕
作者: 贾克琳
这篇文章包含了附属链接。

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17条评论

  • Nazy

    蛋糕是惊人的食谱美味的感谢。我唯一的问题是我的巧克力碎屑沉到了蛋糕的底部,任何想法如何这下一次修复?

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      很遗憾听到这个!我可能会建议尝试不同品牌的巧克力碎屑的,并确保他们是标准的软不酥重糖条。面粉几茶匙折腾第一可以帮助太大。

  • Tiffane

    有了这个蛋糕食谱,如果我想要3层,我能把蛋糕切成两半吗?还是我应该把食谱翻倍?你觉得我能做4层吗?

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      这是一个非常温柔的蛋糕,所以你可以用面包屑外套甚至结霜第一,如果削减了一半的时候有面包屑的麻烦。我建议增加一倍的配方,制作3层蛋糕层的3然后保存在冰箱中,第四层为单层蛋糕后面。

  • 劳拉Krussow

    我喜欢这个食谱。为我孙女的七岁生日做的她想要独角兽蛋糕。但她坚持要让蛋糕尝起来像生日蛋糕。这个配方没有让人失望!!找不到不含铝的烘焙材料,所以我就用自己的材料做了。仍然令人惊叹的味道。我们住在怀俄明州的一个高海拔地区,这是一个食谱,我没有必要调整!!周五我做了30个蛋糕,现在我要在周一为我和老公做蛋糕!!等不及要吃了!!爱爱爱这个食谱!! – Laura Gillette, Wyoming

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      感谢伟大的审查劳拉!我很高兴听到这个蛋糕是享受!而且是标准的发酵粉是好的,大多数我的生活这是我用什么,但我刚开始得到挑剔:)。

  • 梅林达

    这看起来好吃!你觉得蛋糕会站起来,三层?或将另一层崩溃的蛋糕?

      • 夏洛特·戈尔

        你在这里用什么尺寸的蛋糕罐,我好像在任何地方都能找到尺寸的参考??谢谢

    • 拉尼

      嗨!我注意到你也有一个旧Funfetti蛋糕食谱。那配方有没有石油和蛋糕/筋面粉的混合。你推荐哪一个的蛋糕?我想使蛋糕为我的儿子BDAY并想用一个最松软的蛋糕。谢谢!

  • CYN

    美味的。我的女朋友做这为我们的生日派对今晚。很美味!我希望我能送你一张照片。