巧克力蛋糕加棉花糖糖霜

2012年11月24日

布朗尼蛋糕与棉花糖蒙砂!这就像吃巧克力覆盖棉花糖。你会得到一个丰富的巧克力布朗尼基地和融化在你的嘴轻作为空气烤棉花糖浇头。

巧克力蛋糕加棉花糖糖霜

如果有两样东西是我喜欢的,那就是巧克力蛋糕和棉花糖。好吧,好吧,我喜欢的食物有很多,但有两种绝对是巧克力蛋糕和棉花糖。

我也很喜欢这两个的组合。巧克力只是恭维棉花糖完美。像S'more或巧克力棉花糖覆盖,他们就不会成为它们是什么没有巧克力。

这个蛋糕试了三次才把蛋糕底座弄到我想要的地方。我不喜欢巧克力味太浓的巧克力蛋糕,我只能吃上一两口。我也不喜欢没有身体的布朗尼,它完全是黏糊糊的。它需要一些咀嚼和咬。

基本上,我更多的是传统的,牛奶巧克力布朗尼样加仑的。

顺便告诉你这些小蛋糕不像小蛋糕那样蓬松。一旦从烤箱里拿出来,它们可能会在中间下沉一点点,这是应该发生的。

如果他们不这样做,那就是一个迹象,表明他们可能是过度烘烤和干燥。棉花糖糖霜是美味的烤面包,但它肯定不是必须的。不管有没有烤过,这一层糖霜让我想起了软糯的棉花糖,它是在篝火的火炭上慢慢烤出来的。

这是蓬松的,梦幻般的,在结霜形式幸福和它实际上是非常容易做准备。该立式搅拌器做了大部分工作。请享用!

巧克力蛋糕加棉花糖糖霜

巧克力蛋糕加棉花糖糖霜

这就像吃一块巧克力包裹的棉花糖。你会得到一个丰富的巧克力布朗尼基地和融化在你的嘴轻作为空气烤棉花糖浇头。

份量: 12
准备时间 30. 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 50 分钟

成分

  • 1 1/4中筋面粉
  • 1/4茶匙泡打粉
  • 1/4茶匙
  • 1砂糖
  • 1/2拥挤的浅褐色的糖
  • 1/2+ 2汤匙可可粉
  • 3/4牛油,融化了
  • 2大蛋
  • 1又1/2茶匙香草精
  • 2汤匙牛奶

棉花糖结霜

  • 4大的蛋白
  • 1砂糖
  • 1/4茶匙塔塔粉
  • 1茶匙香草精

指令

  1. 烤箱预热至350度。把面粉、泡打粉和盐放在一个搅拌盆里搅拌,备用。在一个单独的搅拌碗中,将砂糖、淡棕色砂糖和可可粉搅拌在一起。倒入融化的黄油,用木勺搅拌直到混合。加入鸡蛋和香草精。加入牛奶。加入干料,搅拌均匀(面糊会变厚)。
  2. 将面糊分成12个纸制的松饼杯,每个纸制松饼杯大约装三分之二的面糊(每个纸制松饼杯大约装四分之一杯面糊)。入预热好的烤箱烘焙16 - 20分钟(对于粘稠的布朗尼蛋糕,时间稍短)。在放入松饼罐中冷却几分钟后,将其转移到铁丝架上冷却。完全冷却后,将棉花糖糖霜撒在纸杯蛋糕和烤面包片上,如果需要的话,用厨房手电将糖霜边缘烤一下。

对于棉花糖蒙砂

  1. 加入蛋清,砂糖和酸败的奶油电动搅拌器的隔热防爆碗。在充满隔热水几英寸锅套装碗。热混合物,不断搅拌,直至蛋清是温暖的触感和糖溶解,约3 - 4分钟。从热和传递碗电动立式混合器配合用打蛋器附件删除。节拍混合物开始于低速和逐渐增加至高速,直到僵硬光泽峰形成,约5 - 7分钟。混合的最后10秒时添加香草。为了达到最佳效果,即可食用。
  2. 食谱来源:布朗尼纸杯蛋糕-烹饪经典,棉花糖糖霜-玛莎·斯图尔特
课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 布朗尼蛋糕,棉花糖糖霜
作者: 贾克琳