香炸奶酪卷泡芙

2014年1月18日

认真。香炸奶酪卷和奶油立刻一起喷着?它是否得到任何更好吗?这是两个我所有的时间最喜欢的甜点组合成一个令人难以置信的颓废甜点。你会失去这些东西全部自行控制。

每当我做任何事情香炸奶酪卷我最困难的时候限制自己。当谈到香炸奶酪卷,它仿佛就没有限制。天上加糖凝乳,用不可抗拒奶油马斯卡相结合,使得对于像没有其他的填充物。它是如此简单又如此复杂诱人。

香炸奶酪卷泡芙

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是的,你可以让这些像你奶奶让她香炸奶酪卷灌装和橙皮添加到它,如果你想,但对我个人有没有减少那甜美的眷恋与以往任何时候都如此轻微咸,乳清干酪结合的奢华味道。

香炸奶酪卷泡芙|烹饪优雅

叫他们泡芙或打电话给他们泡芙,是指它作为一个单八德泡芙或称其为糕点面团。名称不会在这里重要的人。这是所有关于味道。

It’s about the hint of cocoa and cinnamon swirled throughout a traditional cream puff shell, then it’s filling of the most insanely irresistible and creamy cannoli cream (yeah when I have a spoon and there’s cannoli cream like this around – things get crazy. It’s basically like eating ice cream right? So why night enjoy a few spoonfuls?).

这是真的,你可能只想到这些,你有过的最好的甜点之一。我知道我爱他们,这点量。请享用!

香炸奶酪卷泡芙

1投票

在一个最好的甜点的两个!招标糕点充满香炸奶酪卷奶油馅。

份量: 三十
准备时间 45 分钟
库克时间 三十 分钟
总时间 1 小时 15 分钟

配料

  • 1杯子多用途面粉(5 3/4盎司)
  • 3/4茶匙不加糖的可可粉
  • 1/4茶匙肉桂粉
  • 1/2杯子
  • 1/2杯子牛奶(我用1%)
  • 6大勺黄油,切成1个汤匙片
  • 1大勺砂糖
  • 1/4茶匙
  • 1杯子,约4全大鸡蛋和蛋清2个
  • 迷你半甜巧克力片或切碎的巧克力
  • 切碎的,无盐开心果
  • 糖粉,用于喷粉

香炸奶酪卷膏霜灌装

  • 24盎司全脂牛奶乳清, 紧张*
  • 16盎司马斯卡
  • 1杯子糖粉

说明

  1. 在混合碗,使用橡胶或硅胶刮刀,混合在一起乳清和芝士而延伸并沿着碗的底部压制混合物以除去任何结块。倍糖粉。盖上盖子冷却30分钟(或直到准备使用)。

  2. 烤箱预热至425度。二线烤板与羊皮纸。在搅拌碗,一起搅拌面粉,可可粉和肉桂,备用。

  3. 在介质中的平底锅,中火加热结合水,牛奶,黄油,糖和盐和煮沸,偶尔搅拌融化的黄油和溶解糖。

  4. 减少热量低,添加面粉混合物全部一次,继续煮,不断搅拌,直到混合物形成球,约2分钟。转移混合物电动立式搅拌器的碗里,放冷,3分钟。

  5. 使用桨附件,并与低速混合器组,节拍鸡蛋打入面团一次一个(面团会分开加入每个蛋之后,那么它会慢慢聚集在一起,成为平滑的)。

  6. 转移混合物至装配有圆形尖端的大裱花袋。立即管到轮,大约1 1 /各个4英寸,并且分隔开他们2英寸。

  7. 放入焗炉烤10分钟,然后降低炉温到375,继续煮10分钟以上,然后打开箱关闭,并允许在温暖的休息炉10分钟以上,或直到他们的声音空洞挖掘的时候。

  8. 从烤箱和皮尔斯用小刀子释放蒸汽删除。完全冷却在电线支架再削减一半的每个。

  9. 管道或勺香炸奶酪卷奶油馅。洒巧克力片或围绕奶油馅(I优选的矿用两者)的边缘切碎开心果。尘埃与糖粉和最好的结果有助于1小时填充的范围内。

配方注意事项

  • *为了应变矿,两批的工作,我把意大利乳清干酪在纸巾,然后加入更多的纸巾挤一些多余的水分出来的如果需要的话(你可以做到这一点的两倍几层,你希望有一些水分,但不了很多。一旦糖粉加入这使得它有点runnier)。
  • 营养估计不包括巧克力片,开心果或糖粉浇头。
营养成分
香炸奶酪卷泡芙
每份的量
卡路里173 来自脂肪的热量117
%每日价值*
脂肪13克 20%
饱和脂肪8克 50%
胆固醇63mg 21%
61mg 3%
45毫克 1%
碳水化合物9克 3%
光纤1克 4%
糖5克 6%
蛋白4克 8%
维生素A435IU 9%
79mg 8%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 意大利
关键词: 香炸奶酪卷泡芙
作者: 贾克琳