奶酪炸豆泥

有趣的是，我真的认为这是我最喜欢的食物之一(虽然我确实有很多最喜欢的食物=)。当我住在亚利桑那州的时候，我经常去两家很棒的墨西哥餐馆，那里有热乎乎的炸豆泥和新鲜的辣酱，这至少可以说是令人难以置信的!不幸的是，我已经不住在那里了，所以我不得不自己想办法。

这是即将到来的超级碗的完美派对小吃。做这个，没有人会关心谁赢=)。当我做这个的时候，我经常和它一起上桌新鲜的萨尔萨舞,新鲜鳄梨沙拉和酸奶油。他们都是完美的伴侣。这道豆酱做起来很简单，的确需要一点时间，但实际上准备时间大约是5分钟。

我也用同样的方法做炸豆泥，只是把搅拌机里的水减少到1又1/4杯，这样豆子就不会沾酱了。我喜欢和炸豆泥一起吃碎牛肉炸玉米饼和鸡肉卷加绿酱.

这种豆子酱可以在冰箱里密封储存一周，然后在微波炉里加热(我通常在加热的时候加一点水，因为放冰箱里后会变稠)。我甚至用这个食谱来做我自己的冷冻豆和奶酪墨西哥卷饼，再一次减少水的添加，然后添加额外的奶酪。