CHEX混合
2020年12月11日
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轻松经典CHEX混合!!用三种脆焦谷物(小麦,米饭和玉米)制作,脆脆的百吉饼芯片,咸椒盐脆饼,丰富的混合螺母,它都涂上了一款良好的调味黄油和基础的酱油。这是一个如此美味,怀旧的小吃,这将让你咀嚼!
渴望甜蜜的东西?试试我的甜蜜假日Chex混合配方!!
自制CHEX混合
谁不爱CHEX混合?一点零食,何时回来,并且永远在假期中有趣的事情。
多年来,我刚刚在商店购买CHEX混合,但今年我想到了它是时候尝试在家里做的时间。现在我迷上了因为这款娇气,黄油版本就好多了!
我列出了三种常用选项来烹饪。我的个人最喜欢的是烤箱方法,但一切都很好。
随着慢炖锅,您只需要搅拌每一部分,所以在我看来可能有点乏味,并且微波炉效果正常,但我认为烤箱选项的完美脆弱的纹理。
在这里,我们使用自制调味的盐混合物(包括盐,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉和糖)。关于这一点的伟大的事情是你可以有更多的控制量来盐,并且可以切换它(使用其他香料或调整这里列出的香料)。
这是一个多功能的食谱,具有这么多选择。或者只是坚持经典,因为你不能用它出错!
CHEX混合配方成分
- CHEX谷物:您可以使用这里列出的3种类型(玉米,小麦和米饭),或者只使用您更喜欢的类型。
- 混合坚果:我喜欢使用低盐版本来控制添加多少盐。
- 百吉饼芯片:有几种味道选项,我更喜欢平原虽然大蒜版也会工作。
- 椒盐脆饼:你会注意到我在这里使用的椒盐卷饼是真正的小小的,他们在这里很棒,因为它们的尺寸更近于其他成分。但如果您能找到的一切,标准尺寸迷你椒盐脆饼也很好地工作。
- 无盐的黄油:盐渍黄油将起作用,但你需要在食谱中只有1/4茶匙盐开始,然后从那里添加更多味道。
- 蒜粉和洋葱粉:这些是食谱中的巨大味道助推器。提供如此美味的调味料升级。
- 辣椒:这增加了一点颜色和味道。
- 糖:如果优先考虑,这并不重要。
如何制作CHEX混合
烤箱方法
- 预热烤箱到250度。在一个大型烤盘一起折叠谷物,坚果,百吉饼芯片和椒盐脆饼。
- 在一个小搅拌碗中结合熔化的黄油,籽粒,盐,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉和糖。
- 在烤盘中淋上谷物混合物的毛毛混合物,折叠均匀涂层。
- 在预热的烤箱里烤1小时,每15分钟折腾。
- 铺设在羊皮纸或纸巾上冷却。
微波方法
- 在一个非常大的微波炉安全碗中折叠谷物,坚果,百吉饼和椒盐脆饼。
- 在一个小搅拌碗中搅拌在一起融化的黄油,籽粒,盐,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉和糖。
- 在碗中的谷物混合物中淋上一半的黄油混合物,然后折腾几次,然后在剩余的余地中淋上混合物均匀涂层。
- 微波中的热混合物在高功率上露出6分钟,每2分钟搅拌一次。
- 将羊皮纸或纸巾涂抹在凉爽。
慢炖锅方法
- 在5或6夸脱的慢炖锅中折叠谷物,坚果,百吉饼芯片和椒盐脆饼。
- 在一个小搅拌碗中,搅拌在一起黄油,籽粒酱,盐,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉和糖。
- 在慢炖锅中淋上谷物混合物,折腾均匀的外套。
- 烹饪混合物高,未覆盖,2小时。在烹饪期间每20分钟折腾每20分钟(如果您发现边缘靠近末端,每10分钟一次搅拌每10分钟)。
- 将羊皮纸或纸巾涂抹在凉爽。
储存和保质期
- CHEX MIX应存储在密封容器中。
- 它应该在室温下保持良好2周。
CHEX混合可以冷冻吗?
- 是的,它可以冷冻长达4个月。
- 存放在冷冻袋或其他密封容器中。
- 快速解冻,但在炎热的夏季,你甚至可能会发现你像我这样的冰箱一样。
替代和变体
- 使用其他香料:尝试添加其他香料,如姜黄,辣椒粉,烟熏辣椒粉,小茴香,芥末等。
- 让它辛辣:给它踢!加入辣椒或干切片辣椒味。
- 省略百吉饼芯片:如果你找不到百吉饼筹码,你可以省略它们,或者尝试自制(如果你有很多额外的时间)。
- 添加俗气饼干:用白色的切达饼饼干替换椒盐脆饼或百吉饼芯片,甚至是金鱼饼干,以俗气。
- 使用一种螺母:而不是使用螺母的混合物,你可以只使用你已经手边的一种类型,例如杏仁,山核桃,核桃,开心果或花生。
- 调整比率:如果您喜欢许多成分(如螺母或百粒芯片),那么增加更多,只需减少添加的谷物量。
有用的提示
- 在黄油混合物中慢慢淋上。如果将全部倒入一个区域,它不会均匀涂抹。
- 折腾谷物混合物所以黄油和调味料均均匀分布。
- 在盐上容易。它很容易过季节一个CHEX混合,一旦它太咸,你就不能回去,但你可以随时添加更多。
- 根据需要减少或增加调味料。如果您不想要相当强烈的大蒜味,那么将大蒜调味减少到1茶匙。
- 别忘了在烹饪过程中折腾或者一些地区将过度烘烤,而其他地区仍将滋润和陈旧。
- 慢炖锅选项注意到那些边缘折腾时。一些慢炖锅烹饪相当热,导致黑暗的边缘,因此您可能需要更频繁地存储。
- 别忘了散开凉爽所以它有机会彻底晾干,不会陈旧。
要尝试更多的谷物经典
跟随烹饪优雅
CHEX混合
美味的经典零食食谱!由三种类型的清脆CHEX谷物,脆脆的百吉饼芯片,咸椒盐脆饼,丰富的混合螺母,它全部涂在一款良好的调味黄油和伍斯特郡的酱汁中。只需选择下面的3个烹饪选项之一即可制作。
服务:
24.(约13杯)
配料
- 3.杯玉米chex麦片
- 3.杯米饭CHEX麦片
- 3.杯小麦chex麦片
- 1 1/2杯低盐混合螺母
- 1 1/2杯普通百吉饼芯片,分成1英寸的碎片
- 1杯子椒盐脆饼(itty bitty或bite尺寸)
- 8.TBSP.无盐的黄油,融化了
- 3.TBSP.伍斯特郡
- 3/4TSP.盐,或品尝
- 2TSP.蒜粉
- 1TSP.洋葱粉
- 3/4TSP.辣椒
- 1/2TSP.砂糖
说明
烤箱选项
-
预热烤箱到250度。在一个大型烤盘一起折叠谷物,坚果,百吉饼芯片和椒盐脆饼。
-
在一个小搅拌碗中搅拌在一起融化的黄油,籽粒,盐,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉和糖。
-
在烤盘中淋上谷物混合物的毛毛混合物,折叠均匀涂层。
-
在预热的烤箱里烤1小时,每15分钟折腾。
-
铺设在羊皮纸或纸巾上冷却。
微波选项
-
在一个非常大的微波炉安全碗中折叠谷物,坚果,百吉饼和椒盐脆饼。
-
在一个小搅拌碗中搅拌在一起融化的黄油,籽粒,盐,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉和糖。
-
在碗中的谷物混合物中淋上一半的黄油混合物,然后折腾几次,然后在剩余的余地中淋上混合物均匀涂层。
-
微波中的热混合物在高功率上露出6分钟,每2分钟搅拌一次。
-
将羊皮纸或纸巾涂抹在凉爽。
慢炖锅选项
-
在5或6夸脱的慢炖锅中折叠谷物,坚果,百吉饼芯片和椒盐脆饼。
-
在一个小搅拌碗中搅拌在一起黄油,籽粒酱,盐,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉和糖。
-
在慢炖锅中淋上谷物混合物,折腾均匀的外套。
-
烹饪混合物高,未覆盖,2小时。在烹饪期间每20分钟折腾每20分钟(如果您发现边缘靠近末端,每10分钟一次搅拌每10分钟)。
-
将羊皮纸或纸巾涂抹在凉爽。
营养成分
CHEX混合
每份的量
卡路里215.
来自FAT 99的卡路里
%每日价值*
脂肪11G.
17%
饱和脂肪3G
19%
胆固醇10毫克
3%
钠415毫克
18%
钾122毫克
3%
碳水化合物28G.
9%
纤维3G
13%
糖3G.
3%
蛋白4G
8%
维生素A.424IU.
8%
维生素C3mg.
4%
钙52毫克
5%
铁6mg.
33%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。