鸡阿斗波

2019年9月5日

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美味鸡阿斗波令人难以置信的嫩鸡大腿和浓郁的醋和酱油丰富的设汁制成。鸡肉被烤成褐色,然后在酱汁里煮很长时间,吸收所有美味的味道。这是完美的易鸡晚餐食谱!

一盘饭鸡肉阿斗鸡腿肉配上葱。

什么是鸡肉阿多波?

鸡肉阿多波是菲律宾最受欢迎的菜肴之一,似乎每个人都有自己的做法。带骨带皮的鸡块在超级简单的酱汁中炖,酱汁由极少量的配料制成,但却有浓郁的五味。

你总能在这道菜里找到酱油和醋。正宗的阿多波通常有大蒜、月桂叶和黑胡椒子。那么糖就不总是标准的了。我个人认为糖是平衡酱汁的盐和酸的必须品。我做的很好,但还不够好。

怎么样浸泡或布朗宁?

有时鸡在腌制酱,其他时间这一步骤被跳过。我跳过它,因为我觉得它有足够的时间来吸收香味,而做饭。通常你会发现鸡第一焦黄的阿斗,其他配方只需添加原料大腿权酱混合物和煨。188bet asia但是,为什么不棕色它添加更多的味道?

然后你会发现各种各样的原料,例如,醋的种类可以从甘蔗醋,椰子醋或棕榈醋。有些人喜欢在炖菜的时候加点蔬菜,比如土豆和洋葱。

而至于酱油去,对我来说我觉得完全有实力酱油是压倒性的咸味,所以我喜欢用普通的一半,另一半低钠盐。

这道菜最棒的地方在于它的味道很好,所以配料可以根据口味进行调整。我的想法是坚持主要的原料,并有足够的酱汁,这样鸡肉就能很好地调味,然后有额外的酱汁可以用来搭配米饭。

我强烈推荐这个方子,不仅全家人享受它,但它是一件轻而易举的准备!然后,只需用白色或糙米和清蒸蔬菜成为它来完成简单的饭。

鸡肉阿斗波成分

鸡肉阿斗波成份:

  • 甘蔗醋- 这是从甘蔗中取得了流行的菲律宾醋(尽管它不甜)。记住的强酸性一拳将淡化为酱蕴积。
  • 酱油- 标准酱油或低钠酱油可以基于个人偏好来使用。我喜欢每一个或仅低钠盐的一半或者是太咸了我。
  • 红糖或棕榈糖- 这可以调节口味。您可以添加更多的略甜酱油。如果你也不手头上做白糖的伟大工程了。
  • 黑胡椒-如果你喜欢,你可以使用黑胡椒粉-但使用新鲜的口味。
  • 植物油-这是用来做褐变的,所以你只需要1汤匙。
  • 鸡大腿用带骨的带皮的大腿,鸡腿或鸡腿在这里也会很好。
  • 蒜瓣- 只用新鲜大蒜,没有替代品。如果愿意,你可以切片丁香成几个片段,而不是粉碎。
  • 月桂叶-我用干的但新鲜的也很好。

将三条鸡腿放入锅中,用植物油煎成棕色。演示如何制作鸡肉。 如何制作鸡肉阿多波:

  • 制作酱:在一个玻璃量杯一起搅拌醋,酱油,红糖,和胡椒。搁置。
  • 布朗鸡大腿:在一个大锅里用中火加热油。用纸巾轻拍鸡肉的外皮,然后将3条大腿放入锅中,外皮朝下。烤4 - 6分钟,直到底部变成金黄色。
  • 把鸡肉转移到盘子里,然后重复做剩下的3条大腿,同时在最后30秒把大蒜加到鸡肉锅里,简单煎一下,以去除粗糙的咬痕。

将酱油和醋的混合物倒入锅中,加入鸡腿、大蒜和胡椒。

  • 加入酱料混合物,小火煨:取下锅热醋混合仔细倒水,回到3鸡肉块到锅里,皮朝下。雀巢在月桂叶。把酱油只是煮沸,然后减少热量和,盖小火煨20分钟。
  • 打开鸡中途烹调(即使烹饪和两侧味):将鸡肉翻个面,继续炖,直到鸡肉煮透变软,大约多煮20分钟。
  • 删除月桂叶。将鸡肉热浇在米饭上,淋上一些调味汁。

六个鸡酱阿斗大腿前煮熟。

在哪里可以找到甘蔗醋?

甘蔗醋可以在网上找到,专卖店等亚马逊。或者你可以在当地的亚洲杂货店买到。这不是必须的,我也用米醋做了这个,同样美味。

把做好的鸡肉放在锅里。

最好的菲律宾鸡肉阿德波的小贴士:

  • 先把鸡肉煎成褐色,这样味道更好,然后分两批煎,否则就会过度拥挤,不会变黄。
  • 使用带骨带皮的鸡肉来增加风味。
  • 煨的最温柔的最终结果发热量低。
  • 如果酱汁较浓,可以和米饭一起炖,加入一点玉米淀粉浆,不要试着减少酱汁!有些食谱是188bet asia这样做的,但在我看来,酱汁太咸了。
  • 你也可以选择去掉多余的鸡皮和明显的脂肪,这样酱汁就不会太油腻。

白色煲鸡阿斗的俯瞰图像。

更多亚洲食谱你一定会喜188bet asia欢:

绿松石色盘子上的两份鸡肉和白米饭。

鸡阿斗波

51投票

用难以置信的嫩鸡腿和浓郁的醋和丰富的酱油制成。鸡肉被烤成褐色,然后在酱汁里煮很长时间,吸收所有美味的味道。这是一个完美的简单的鸡肉晚餐食谱!

份量: 6克ydF4y2Ba
准备时间 15 分钟
做饭的时间 50 分钟
总时间 1 小时 5 分钟

成分

  • 1/2甘蔗醋或米醋
  • 1/2酱油(见注释*)
  • 1大勺红糖或棕榈糖
  • 1茶匙黑色的花椒
  • 1大勺植物油
  • 6克ydF4y2Ba带骨带皮的鸡腿(约2.5磅)去除多余的皮肤和脂肪
  • 5介质大蒜丁香,轻微粉碎,去皮
  • 3.月桂叶

说明

  1. 在玻璃量杯一起搅拌醋,酱油,红糖,和胡椒。搁置。

  2. 在一个大锅里用中火加热油。用纸巾轻拍鸡肉的外皮,然后将3条大腿放入锅中,外皮朝下。烤4 - 6分钟,直到底部变成金黄色。

  3. 把鸡肉转移到盘子里,然后重复做剩下的3条大腿,同时在最后30秒把大蒜加到鸡肉锅里,简单煎一下,以去除粗糙的咬痕。

  4. 取下锅热醋混合仔细倒水,回到3鸡肉块到锅里,皮朝下。雀巢在月桂叶。返回到热,把酱油只是煮沸,然后减少热量低,盖,焖20分钟。

  5. 翻转鸡对面,继续煨,发现,直到鸡通过约20分钟的时间熟。

  6. 删除月桂叶。将鸡肉热浇在米饭上,淋上一些调味汁。

配方注意事项

  • *我发现我喜欢1/4杯普通酱油1/4杯低钠酱油的混合物。如果你喜欢的东西咸,你可以用1/2杯普通酱油,如果你喜欢的东西少咸用1/2杯大豆低钠酱油。
  • **为了使酱汁更浓稠,我不建议在鸡肉被移走后再炖,以进一步降低酱汁的咸味。如果你更喜欢稠一点,我建议你用1汤匙的水将2茶匙玉米淀粉搅拌均匀,然后加入酱汁,用文火慢炖30 - 60秒,不停地搅拌,直到稍微变稠。
  • 这个食谱的其他变化包括加入一个小的黄洋葱(切片),1/2杯椰奶,或加入一个泰国辣椒片加热。你也可以加入更多的棕糖或红糖使它更甜。
  • 营养估计基于使用低钠酱油。
营养成分
鸡阿斗波
每份金额
卡路里400 脂肪的卡路里261
% *每日价值
脂肪29克 45%
饱和脂肪9克 56%
胆固醇157mg 52%
834mg 36%
387mg 11%
碳水化合物6克 2%
光纤1克 4%
糖2克 2%
蛋白27克 54%
维生素A125国际单位 3%
维生素C为1mg 1%
为24mg 2%
2毫克 11%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 菲律宾
关键字: 鸡阿斗波
作者: 贾克琳
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发表评论

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7条评论

  • 乔斯林

    有可能用鸡胸肉做这个吗?如果有,你有什么建议?谢谢你!

    • 贾克琳

      她钟

      是的,我会建议使用4相当小带骨,带皮鸡胸肉,他们会做迟早只是继续临时的眼睛,使他们最终不会过头。

    • 佳佳

      我儿子的未婚妻就是吃着这道菜长大的,所以我想我应该做给她吃。我用的是带骨的鸡胸肉,切成两半。她对此赞不绝口,就像我们家的其他人一样。做起来很简单,味道也很好!非常感谢!

  • 恭Musial

    好的。所以步骤4说,只添加6条鸡腿中的3条。嗯?我认为你应该注意“加鸡大腿”。这听起来有点奇怪,但是如果你要发布一个食谱,确保你做对了。不要留下任何问题。

    • “嗨!非常感谢您为完全陌生的人免费提供的美味食谱。188bet asia我真的很感谢你在博客上所做的一切努力,感谢你对每一个路过的人都很好,甚至是那些忘恩负义的人,他们粗鲁地评论你应该如何确保你做对了事情,而他们自己却做错了事情。我第一次没有通读说明,但是我回去重新读了一遍,而不是只是浏览了一下,现在所有的东西都说得通了。再次感谢,祝你有美好的一天!“好了——给你修好了,克丽斯廷。