鸡阿尔弗雷多·比萨

2012年12月29日

你吃过披萨形式的阿尔弗雷多鸡肉吗?如果没有,我会告诉你这是必须的。我喜欢阿尔弗雷多鸡肉披萨。如果不是因为我丈夫,我可能从来没有如此渴望尝试它。他在意大利面和披萨两方面都对阿尔弗雷多情有独钟,所以几年前我在一家餐馆品尝了他的产品,并爱上了他。

我不仅爱上但我开始做在家里,同样热爱它为多,如果不是更多的比我们会在餐厅获得。

鸡肉阿尔弗雷多披萨|烹饪上等

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使这个比萨饼时,有几个选项。你显然可以从杂货店自己的外壳,购买一个,或大部分我做的是买一个大的或从本地比萨店几个小的时间。如果你正在做自己的披萨饼,但是没有一个好的食谱,我真的很喜欢厨师的披萨饼插图食谱。就像我说的,大多数时候,我可以从当地的披萨店买到现成的面团,它总是很好吃,有完美的蓬松和嚼劲。

鸡肉阿尔弗雷多披萨|烹饪上等

这个披萨的另一个选择是在烤架上烤煮的,我大部分的时间,尤其是在夏季,因为我喜欢烤披萨的味道(如果这样做,我建议做小披萨、烧烤的一侧面团第一然后删除,旋转和前配料应该在烹饪方面,然后再回到烧烤,继续烤至金黄和奶酪融化)。

你也可以切换浇头适合你的口味,如删除葱如果你不喜欢他们(我建议代之以一个较小的部分新鲜香菜如果你不使用葱),添加片蘑菇或菠菜或蓝绶带版本加入火腿和一些瑞士奶酪浇头。

然而,你最糟糕的是,我希望这个比萨饼成为新的最爱之一了。请享用!

鸡肉阿尔弗雷多披萨|烹饪上等

省钱妙招:只需两周时间,你就可以在你家窗台的水里重新长出你的大葱了!把绿色的部分剪掉(白色的部分留3英寸左右),然后把根放在玻璃或罐子里,装满水,放在窗台上。

这是我在不到两周的冬日阳光下晒在窗台上的结果。很疯狂不是吗?我在《库克画报》上读到一个有趣的建议。你可以用同样的洋葱根做两次。我应该拍一张之前的照片,但当时主要是做实验=)。它的工作原理!

大葱

鸡阿尔弗雷多·比萨

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一个美味的完全丰盛的比萨饼食谱!两种舒适的食物碰撞出一个难忘的披萨!

份量: 5
准备时间 25 分钟
做饭的时间 15 分钟
总时间 40 分钟

配料

  • 1比萨面团无论是在商店买的还是自己做的
  • 1 1/2煮熟或烤熟,手撕鸡
  • 2汤匙牛油
  • 1/4茶匙大蒜粉
  • 1/8茶匙洋葱粉
  • 1汤匙面粉,加上更多的除尘
  • 1/2+ 2汤匙浓奶油
  • 1/2+ 2汤匙全脂牛奶
  • 2盎司帕尔玛干酪碎(1/2杯)
  • 盐和现磨的黑或白胡椒,品尝
  • 棒子面,用于喷粉
  • 4盎司马苏里拉奶酪丝(1杯)
  • 6培根煮熟并切碎
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1 1/2汤匙切好的葱

指令

  1. 烤箱预热至425度。将一块披萨饼放在烤箱中央加热,同时准备披萨配料(至少30分钟)。
  2. 将黄油、大蒜粉和洋葱粉放入平底锅中,用中火融化。加入面粉搅拌1分钟,不停地搅拌。一边用力搅拌,一边慢慢倒入奶油和牛奶。将混合物放入温和的气泡中不断搅拌。让混合物慢慢煮沸20秒,不停地搅拌。熄火,加入帕尔玛奶酪,用盐和胡椒粉调味,然后再次加热,偶尔搅拌一下,直到可以使用。
  3. 要组装比萨饼:
  4. 在撒了面粉的工作面上,将披萨面团压平、拉伸并塑造成一个13到14英寸的圆形,同时做出更厚的外面包皮。在木批萨皮上撒上面粉和玉米粉,将成型的面团移至批萨皮上,根据需要对面团进行整形。将披萨饼从烤箱中取出,撒上少量的玉米粉,然后小心地将披萨皮做成的披萨面团滑到热披萨饼上。将一半的阿尔弗雷多酱倒在面团上,然后用勺子的背面将面团均匀地摊在距离边缘大约1英寸的地方。将鸡肉丝撒在酱汁上,然后将剩余的酱汁均匀地浇在鸡肉上。在上面均匀地撒上马苏里拉奶酪,然后撒上切碎的培根。在外皮上刷上橄榄油,用少许蒜粉和盐调味。入预热烤箱烘焙14 - 16分钟,直到面包皮变成漂亮的金黄色。从烤箱中取出,饰以大葱,切成片,趁热食用。
  5. 食谱来源:烹饪优等
课程: 主菜
菜: 美国
关键词: 鸡阿尔弗雷多披萨,披萨食谱
作者: 贾克琳