鸡肉炒

·发表于2015年3月10日

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鸡肉炒里面都是营养丰富的蔬菜,外面裹着美味的炒酱。这道菜做起来很简单,用完冰箱里所有的蔬菜也是个好方法。我第一次分享这个食谱是在4年前,但它是我不想让你错过的经典之一,所以决定值得再去看看。

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鸡肉翻炒

鸡肉炒菜食谱

我想我们都需要一个或我们的晚餐旋转2可口,易于炒菜食谱。188bet asia因为他们不仅味道鲜美,而且他们也是一个伟大的方式得到一个慷慨的一顿饭,供应蔬菜。

这种健康的爆炒鸡肉也不例外!里面都是蔬菜,非常美味。

这个版本非常漂亮,因为这不是必须的吗?另外,你还可以根据自己喜欢的蔬菜或手头上的其他蔬菜进行定制。

炸鸡视频

如果你喜欢的话,你也可以把鸡胸换成鸡腿。

不要出门,在家享受美味的外卖式晚餐吧!

鸡和白米饭的碗蔬菜翻炒。

鸡肉炒菜配料

  • 低钠盐鸡汤- 无盐鸡汤将工作太伟大。只要保证不使用常规的钠汤或菜可能最终会太咸你喜欢,因为酱油和蚝油食谱中添加盐。
  • 酱油-我过去用的是两倍的低钠酱油所以如果你手头有的话也可以。
  • 蚝油- 寻找不加味精的绿色标签。
  • 芝麻油- 你可以在大多数杂货店的亚洲部分找到。
  • 玉米淀粉这是一种关键的配料,因为它能使酱汁变稠。积少成多。
  • 蜜糖要么红糖-如果你想要一个更甜的翻炒,请随意翻倍甚至三倍的量。
  • 鸡胸肉-正如前面提到的,无骨无皮的大腿也会很有效。
  • 植物油要么清淡橄榄油-使用橄榄油更健康。
  • 蔬菜,包括胡萝卜,黄色洋葱,灯笼椒,糖豌豆,椰菜花,大蒜生姜-这是一个丰富多彩的,营养的混合。

那些鸡翻炒使用的成分的图像。

如何把简单的炒菜

  • 让煸炒酱:在一个小搅拌碗一起扫酱油玉米淀粉,然后再打鸡汤,蚝油,香油和蜂蜜。搁置。
  • 烧热锅,准备鸡肉:在12英寸的不粘锅里(深度,或者用煎锅或炒锅)中火加热1汤匙油。用纸巾把鸡肉擦干,用一小撮盐调味。向锅中加入鸡肉,将鸡肉均匀分层。
  • 煮鸡:鸡肉煮透,半生不熟,大约6分钟(中间温度应该是165度,不应该是粉红色)。转移到一个盘子或箔片,离开油在煎锅。
  • 炒酥额外的蔬菜:另1汤匙油添加到煎锅。加入胡萝卜和洋葱炒香4分钟。
  • 炒蔬菜残留:加入西兰花、甜椒、豌豆、生姜和大蒜炒至差不多变软,约4分钟。
  • 用酱汁:再次搅拌酱油混合物,然后倒入锅中煮,经常搅拌,直到酱汁变稠,蔬菜变软,大约1 - 2分钟。如有需要,可加入适量酱油调味。
  • 配菜和服务:直接与白米或糙米一起食用。如有需要,可撒上红辣椒片或芝麻,或淋上香菜。

步骤显示了如何使炒炒酱,搅拌在平底锅炒。

我可以添加不同蔬菜对这个炒菜食谱?

是的,你可以添加你可能手头上已经有其他的蔬菜。这些其他蔬菜将工作也很好:

  • 卷心菜
  • 西葫芦
  • 豆芽
  • 绿豆
  • 蘑菇
  • 白菜
  • 玉米笋
  • 马蹄

特写图片,鸡肉和蔬菜在锅里翻炒。

我一定要用蚝油吗?

如果你没有蚝油,或者不喜欢加蚝油,可以不加。我过去对蚝油烹饪很紧张,因为我不喜欢牡蛎的味道,但你真的不喜欢在炒的时候吃。

蚝油只是增加了一个微妙的鲜味这道菜。但它仍然是没有好。如果你想加强与一些其他的味道尝试加入少许甜面酱。

对于最好的提示爆炒

  • 工作切鸡成均匀的小块,因此烹调均匀。并注意不要过度烹调鸡肉或将是干燥和坚韧。
  • 确保酱油来给你把它添加到鸡和蔬菜煸炒后煨。如果酱油没有得到足够热,它将无法正常增厚。
  • 先从少量的酱油开始,然后加入更多的调味料。它是咸的,你总是可以添加更多,但你不能删除一次添加。
  • 炒蔬菜,直到嫩脆不超柔软糊状最好质感。
  • 马上上桌,因为蔬菜开始分解,酱汁变得稀了。
  • 加入红辣椒片,如果你喜欢它辣。

健康鸡肉翻炒在平底锅。

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鸡肉炒

56

美味的鸡宴挤满了营养丰富的蔬菜和涂在美味的炒菜酱。准备在近30分钟,收拾大量的蔬菜在一餐的好方法。

份: 5
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 15 分钟
总时间 35 分钟

成分

  • 2大勺酱油,或者更美味
  • 4茶匙玉米淀粉
  • 3/4低钠鸡汤
  • 1大勺蚝油
  • 1茶匙芝麻油
  • 1大勺蜂蜜或红糖* *
  • 1磅。无骨无皮鸡胸*,切成1英寸的小块
  • 2大勺植物油或者是淡橄榄油
  • 1 1/2胡萝卜(已切成块(约3介质,切1/6英寸厚)
  • 1黄洋葱,片(1小)
  • 2个半西兰花,切成一口大小的块,冲洗干净,让水附着在西兰花上
  • 1媒介红椒,去籽后切成1 1/2英寸长的条状
  • 1 1/2糖豌豆,如较大,则切成两半
  • 1大勺新鲜姜去皮切碎
  • 3.丁香大蒜,剁碎

说明

  1. 在一个小搅拌碗一起扫酱油玉米淀粉,然后再打鸡汤,蚝油,香油和蜂蜜。搁置。

  2. 在12英寸的不粘锅里(深度,或者用煎锅或炒锅)中火加热1汤匙油。

  3. 用纸巾把鸡肉擦干,用一小撮盐调味。向锅中加入鸡肉,将鸡肉均匀分层。

  4. 鸡肉煮透,半生不熟,大约6分钟(中间温度应该是165度,不应该是粉红色)。转移到一个盘子或箔片,离开油在煎锅。

  5. 另1汤匙油添加到煎锅。加入胡萝卜和洋葱炒香4分钟。

  6. 加入西兰花、甜椒、豌豆、生姜和大蒜炒至差不多变软,约4分钟。

  7. 打蛋器打酱油的混合物一次,然后倒入平底锅煮,折腾不断,直到汁变稠和蔬菜嫩,大约1 - 2分钟。如有需要,可加入适量酱油调味。

  8. 直接与白米或糙米一起食用。如有需要,可撒上红辣椒片或芝麻,或淋上香菜。

配方注意事项

  • *去骨去皮鸡大腿会很大工作了。添加一些额外的时间需要煮的时间。
  • **更甜的炒蜂蜜或红糖可以翻倍甚至三倍。
  • 您可以使用其他的蔬菜,你可能手头上有这个炒菜。良好的选项包括蘑菇,甘蓝,西葫芦,四季豆,白菜,玉米笋,豆芽。不过,别忘了与洋葱和胡萝卜先加保鲜盒蔬菜。
  • 《食谱》最初于2015年3月10日出版。配方修改为省略腌制步骤以简化配方,蘑菇也被省略以减少配料。
营养成分
鸡肉炒
每份金额
卡路里251 来自脂肪的热量81
%每日价值*
脂肪9克 14%
饱和脂肪2 g 13%
胆固醇58mg 19%
662mg 29%
785mg 22%
碳水化合物19克 6%
纤维4 g 17%
糖9克 10%
蛋白24 g 48%
维生素A7791IU 156%
维生素C94毫克 114%
58mg 6%
2毫克 11%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 中文
关键字: 鸡肉翻炒,翻炒
作者:
方首次公布3月10日,2015年照片和文字更新2020年1月。