鸡块

2019年6月5日

用真正的材料做的最好的自制鸡块!另外,这些脆块是烤制的而不是油炸的,所以它们是一个更健康的选择

它们美味又嫩又脆,大人小孩都会喜欢的!

一盘鸡块,旁边是烧烤酱和蜂蜜芥末酱。

烤鸡块食谱

如果你有孩子在家,你又回到了“我午餐该给孩子们做什么?””的问题。这是一个完美的东西,因为不仅他们会爱这些,你也会爱他们!

它们比你在快餐店吃到的要好一百万倍,而且更健康。100%纯鸡胸肉,不经油炸。这些也很容易做鸡块!当他们做饭时,没有人照顾他们。

他们是在你最喜欢的扣篮畅游完美的手指食物(参见下面的想法),他们是完美的爽朗和灌装。

将它们与配菜沙拉或烤炉里的薯条搭配在一起,你就得到了一顿每个人都想要的美味午餐或晚餐。

鸡块和配菜沙拉放在盘子里。

自制鸡块

  • 去骨去皮鸡胸肉:修剪大腿将在这里工作过,他们将只需要烤久一点。
  • Panko面包屑:这些日式面包屑使鸡块如此酥脆。你可以在传统的面包屑或亚洲食物附近找到它们。
  • 橄榄油:这样做是为了让面包屑稍微湿润一点,帮助它们变黄。
  • 辣椒粉、大蒜粉、干百里香和辣椒粉:这些香料为鸡肉增添了很好的背景味道。
  • 盐和胡椒:我喜欢给鸡蛋混合物和面包屑混合物调味。
  • 鸡蛋:这就像“胶水”,帮助面包屑粘在鸡肉上。

制作鸡块所需要的材料包括鸡胸肉、panko、百里香、辣椒粉、大蒜粉、辣椒粉、鸡蛋、橄榄油。

如何制作鸡块

  • 1.预热烤箱,准备烤盘:把烤箱加热到400度。在18 * 13英寸的烤盘上放一个大铁丝架,用不粘锅喷剂喷洒铁丝架。
  • 2.往锅里倒油:倒入panko成土堆放到烤盘上,淋上橄榄油,并用指尖均匀地滋润折腾。扩散到在烤板的偶数层(扭动烘焙片的水平需要)。
  • 3.面包:入预热烤箱烘焙3 - 5分钟,直到微微烤焦,呈金黄色。
  • 4.季panko:从烤箱中拿出来,用勺子挖出中间的一堆,加入辣椒粉、大蒜粉、百里香、辣椒粉,用盐和胡椒粉调味(约3/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉)。用抹刀搅拌混合物。

展示如何在烤盘上烤面包。

在面包屑上撒上调味料。

  • 5.准备鸡蛋:在一个碗一起搅拌鸡蛋1/4茶匙盐和胡椒。
  • 6.疏浚鸡:将鸡肉块(大约一把,每次8 - 10个)浸入鸡蛋中,然后倒入锅中。把面包屑压在外面,这样面包屑就会粘在一起。
  • 7.设置在架:将工件转移到准备好的机架上,在工件之间留一点空间。用剩下的鸡肉重复上述步骤(用铲子把鸡肉放在烤盘上,在每批之间烘烤)。
  • 8.用烤箱做鸡块:放入焗炉烤,直到鸡肉寄存器165中心上的即时读取温度计,约15 - 19分钟。服务温暖。

展示如何制作鸡块。将鸡块与鸡蛋搅匀,然后将拌好的面包屑撒在烤盘上。

展示鸡块在烘烤前放在烤架上的样子。

我应该用什么酱汁来搭配这些健康的鸡块呢?

鸡块显示在烤架上烤后的烤板。

我可以加帕尔马干酪吗?

是的。你可以试着用磨碎的帕尔马干酪代替半杯的面包屑,在烤面包屑之后加入面包屑,稍微冷却一下。用1又1/2茶匙意大利调味料代替红辣椒、百里香和辣椒粉。

我可以用传统的面包屑吗?

为了得到最好的效果,坚持使用panko面包屑,你会得到最脆的最终结果。

我可以炸这些鸡块吗?

是的。如果你愿意的话,可以在一个大煎锅中加入半杯植物油,用中高火煎一下。每面煮4 - 5分钟,直到中间165度。

一堆鸡块放在白色的大浅盘上,灰色的餐巾放在大理石表面上。

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近距离拍摄的鸡块显示锅巴脆皮。

鸡块(烤箱烤)

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用真正的原料自制的鸡块!另外,这些是烤制的而不是油炸的,所以它们是一个更健康的选择。它们美味又嫩又脆,孩子和大人都会喜欢的!

份: 6
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 18 分钟
总时间 38 分钟

成分

  • 1又1/2无骨无皮鸡胸,切成1英寸的方块
  • 2panko面包屑
  • 2汤匙橄榄油
  • 1茶匙红辣椒
  • 1茶匙大蒜粉
  • 3/4茶匙干百里香
  • 1/4茶匙辣椒(可选)
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 2大鸡蛋

指令

  1. 烤箱预热至400度。在18 * 13英寸的烤盘上放一个大铁丝架,用不粘锅喷剂喷洒铁丝架。

  2. 将炒锅倒在另一张烤盘上,淋上橄榄油,用指尖均匀沾湿。铺成均匀的一层(根据需要将烤盘摆平)。

  3. 入预热的烤箱烘焙3 - 5分钟,直到稍微烤焦,变成金黄色(如果需要的话,可以中途翻炒一次,甚至烤焦)。

  4. 从烤箱中拿出来,把面包屑放在中间,加入辣椒粉、大蒜粉、百里香、辣椒粉,然后用盐和胡椒粉调味(约3/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉)。用抹刀搅拌混合物。

  5. 在一个碗里把鸡蛋和1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒搅拌在一起。

  6. 将鸡肉块(大约一把,每次8 - 10个)浸入鸡蛋中,然后倒入锅中。把面包屑压在外面,这样面包屑就会粘在一起。

  7. 将工件转移到准备好的机架上,在工件之间留一点空间。用剩下的鸡肉重复以上步骤(每批之间用铲子把鸡肉堆在一起)。

  8. 在预热的烤箱中烘烤,直到鸡肉中心在即时读数温度计上显示165,大约15 - 19分钟。如果需要的话,可以趁热蘸酱食用。

配方笔记

1/2杯原味希腊酸奶,2 1/2汤匙蜂蜜,3汤匙淡蛋黄酱,1 1/2汤匙第戎芥末,1 1/2汤匙黄芥末,1茶匙柠檬汁,按个人口味加盐调味。

营养成分
鸡块(烤箱烤)
每份金额
卡路里267 脂肪的热量90
%每日价值*
脂肪10克 15%
饱和脂肪2 g 13%
胆固醇108毫克 36%
680毫克 30%
487mg 14%
碳水化合物15克 5%
纤维1克 4%
糖1克 1%
蛋白质28 g 56%
维他命A305国际单位 6%
维生素C1.4毫克 2%
50毫克 5%
1.8毫克 10%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 美国
关键字: 鸡块
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