鸡锅饼用饼干

2020年10月29日

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美味的鸡锅饼用饼干!!在这个食谱而不是传统的馅饼地壳,你得到黄油,蓬松,嫩饼干在顶部烤。这是纯粹的舒适食物,一定会满足!

鸡罐饼的图象与在一把铸铁煎锅所显示的饼干与瓢从罐饼被删去。

鸡肉馅饼用饼干顶部

A homestyle dinner that’s perfect to cozy up to after a long, cold day. And you’ll love that it’s all made from scratch with the help of a few shortcuts.

这种简单的简化版本的锅馅饼是用商店购买的烤肉鸡肉,预切割的冷冻蔬菜和自制滴饼干(而不是标准形状和切割饼干)。

And the rich and creamy, herb infused, gravy-like sauce is what leaves us craving more. It perfectly compliments and finishes off the filling ingredients.

So much to love about this hearty and flavorful pot pie!

在白色玻璃网的鸡和饼干罐饼用叉子到侧面。

鸡锅饼用饼干配料

  • Yellow onion:在这里,我们轻轻地棕色洋葱只是增加了更多的味道。
  • Butter:使用无盐的黄油来进行此食谱。
  • 多用途面粉:我喜欢使用未漂白的面粉。
  • 低钠鸡汤:最大的风味试试用自制鸡汤。
  • Half and half:If you want it even richer you could try heavy cream, just keep in mind you’ll need a little more since it’s thicker.
  • Thyme, rosemary and parsley:你可以用新鲜或干燥。
  • 冷冻混合蔬菜:Opt for a blend that has carrots, peas, green beans and corn.
  • Rotisserie Chicken:另一种选择是制作自己的烤鸡或使用其他剩余的鸡肉。
  • 发酵粉和小苏打:这些凸起剂用于饼干,因此它们升起良好和高大。
  • 酪:I like to use buttermilk in biscuits instead of milk, it adds a lot more flavor.
  • 盐和胡椒:小心不要忘记这个或食谱会味道完全平坦。我已经学到了这么艰难的方式 - 晚餐卷。他们似乎无味。

Scroll down for full recipe with ingredient amounts.

Photo of ingredients that are used to make chicken pot pie with biscuits.

如何用饼干制作鸡肉馅饼

如何制作填充:

  1. 准备烤箱:将烤箱架调节到烤箱的上1/3。预热烤箱到425度。
  2. Saute onion in butter:在12英寸宽的融化黄油中,2 1/4英寸深铸铁煎锅在中热。加入洋葱和炒直到略带金棕色,约8-10分钟。
  3. 使roux:Add flour and saute 1 minute longer.
  4. 添加液体和调味料:搅拌慢慢倒入鸡汤,然后一半半。用盐和胡椒添加百里香,迷迭香和季节。
  5. Let thicken:煮至它只是轻轻搅拌,不断搅拌,然后将热量减少到低,煮至它略微加厚。
  6. 添加vegetables:Mix in vegetables and chicken and cook about 30 seconds longer (it doesn’t need to be fully heated through). Remove from heat and set aside.

Collage of six images showing steps of making chicken pot pie filling in a cast iron skillet.

如何制作折叠饼干和组装:

  1. 干燥成分:在一个大型混合碗中搅拌在一起面粉,发酵粉,小苏打和盐。在混合物中心制作良好,放在一边。
  2. 融化黄油:Melt butter in a microwave safe dish until it’s about 2/3 of the way melted. Remove and whisk to melt fully (if you melted it all the way no worries, just let the butter cool a few minutes).
  3. 混合黄油和酪乳:将黄油倒入酪乳并搅拌直到混合物丛。
  4. Combine wet and dry ingredients:将酪乳混合物倒入良好的面粉混合物中,然后使用橡胶刮刀折叠直至刚刚结合。
  5. 在锅中滴在锅中的面团:使用1/4杯体积冰淇淋勺(或润滑测量杯)舀出面团,并落入灌装煎锅的制备的罐馅饼上。重复,直到所有的面团都被用完,制作了8个饼干。
  6. 烘焙:Transfer to oven and bake until biscuits are cooked through, about 17 – 22 minutes, while broiling during the last minute if you’d like them more golden brown (keep a close eye on them).
  7. Rest and garnish:Let rest a few minutes before serving. Sprinkle parsley over top.

显示如何为鸡罐饼的饼干制造饼干的拼贴画。

Can store-bought biscuits be used?

Yes. Homemade truly are so easy, I recommend you to try them at least once. But when you don’t have the extra 5 minutes you could substitute store-bought biscuits such as Pillsbury or Annie’s. Just reduce oven temperature to 375 so biscuits don’t burn and check it a little early.

Can it be baked in a baking dish?

是的,这也可以在9乘13英寸的烤盘中烘烤,而不是铸铁煎锅。如果您使用玻璃或陶瓷,请不要在最后使用BROIL选项或盘子可以破裂。

Variations

  • You can use fresh vegetables. They’ll just need to be sautéed first since they aren’t as tender as the blanched frozen vegetables.
  • 添加一个剩余的烤土豆或一些切片的新鲜蘑菇。如果添加额外的蔬菜,请务必在烘焙菜肴中烘烤,因此填充不会冒泡并导致烤箱中的混乱。
  • 用熔化的黄油完成饼干,以额外的黄油味。

有用的提示

  • Don’t overwork biscuit dough.对于蓬松,嫩饼干混合只能掺入面粉混合物。
  • 棕色洋葱略微略微用于添加的味道层。
  • 去做homemade chicken stock如果时间允许。最近我甚至一直在制作那个库存配方,并使用两倍的鸡肉/褐色皮肤为更浓缩的肉汤,然后你可以在冷冻它后重建它。或者不要重建,它使它成为最美味的自制鸡肉!
  • Use both breast and thigh chicken meat适合味道。

Overhead image of chicken pot pie with biscuits shown in a cast iron skillet after baking and finished.

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鸡锅饼用饼干

在这个食谱而不是传统的馅饼地壳,你得到黄油,蓬松,嫩饼干在顶部烤。你会爱上简单,丰盛,奶油馅。这是纯粹的舒适食物,一定会满足!
服务: 6.
准备 25.minutes
Cook 35.minutes
Ready in: 1小时

配料

Pot Pie Filling

  • 11/2杯chopped黄色洋葱(1个中等)
  • 4.Tbsp无盐的黄油
  • 1/4杯子all-purpose flour
  • 2 1/3低钠鸡汤*
  • 1杯子half and half
  • 3./4TSP.干百里香,或2茶匙新鲜的新鲜
  • 3./4TSP.dried rosemary,或2茶匙新鲜的新鲜
  • 和新鲜的黑胡椒
  • 12.oz.冷冻混合蔬菜
  • 3.煮熟的切碎烤肉鸡(乳房和大腿肉)

饼干

  • 11/2杯子(7.5盎司)未漂白的通用面粉(舀和水平测量)
  • 2TSP.发酵粉(优选铝无铝)
  • 1/4TSP.小苏打
  • 1/2TSP.
  • 6.Tbsp无盐的黄油,cut into 6 pieces
  • 3./4杯子+ 1 Tbsp酪,well chilled
  • 1TBSP剁碎了新鲜欧芹

Instructions

  • 准备锅馅饼填充:将烤箱架调节到烤箱的上1/3。预热烤箱到425度。
  • 在12英寸宽的融化黄油中,2 1/4英寸深铸铁煎锅在中热。Add onions and saute until slightly golden brown, about 8 - 10 minutes.
  • Add flour and saute 1 minute longer.
  • 搅拌慢慢倒入鸡汤,然后一半半。用盐和胡椒添加百里香,迷迭香和季节。
  • 煮至它只是轻轻搅拌,不断搅拌,然后将热量减少到低,煮至它略微加厚。
  • 在蔬菜和鸡肉中混合,煮约30秒钟(不需要完全加热)。起锅备用。
  • 准备are biscuits:在一个大型混合碗中搅拌在一起面粉,发酵粉,小苏打和盐。在混合物中心制作良好,放在一边。
  • Melt butter in a microwave safe dish until it's about 2/3 of the way melted. Remove and whisk to melt fully (if you melted it all the way no worries, just let the butter cool a few minutes).
  • 将黄油倒入酪乳并搅拌直到混合物丛。
  • 将酪乳混合物倒入良好的面粉混合物中,然后使用橡胶刮刀折叠直至刚刚结合。
  • Scoop dough out Using an 1/4 cup volume ice cream scoop (or a greased measuring cup), and drop onto prepared pot pie filling in skillet. Repeat until all of the dough has been used up, making 8 biscuits.
  • 转移到烤箱和烘烤,直到饼干煮熟,约17-22分钟,而在最后一分钟期间烧结,如果你希望它们更加金色的棕色(保持密切关注它们)。
  • Let rest a few minutes before serving. Sprinkle parsley over top.

笔记

  • *对于更多的味道,请尝试homemade chicken stock
  • If you'd like for even more buttery flavor you can brush tops of biscuits with a little melted butter.
  • 如果您不拥有铸铁煎锅灌装,可以将烧成13英寸的烘烤盘转移到9英寸并配上饼干。如果使用玻璃或陶瓷烤盘可以破裂,请不要在尽头使用烤肉选项。
Nutrition Facts
鸡锅饼用饼干
每份的量
卡路里575. 来自脂肪的卡路里252
%每日价值*
脂肪28G. 4.3.%
Saturated Fat 17g 10.6.%
胆固醇12.9mg 4.3.%
Sodium5.5.2mg 24%
Potassium783mg 22%
Carbohydrates5.0.g 17%
纤维5G 21%
Sugar 4g 4%
Protein32G. 6.4%
Vitamin A3892iu. 78%
Vitamin C14毫克 17%
Calcium214毫克 21%
4mg. 22%
*Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.