鸡肉馅饼配饼干

2020年10月29日

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美味的鸡肉派有饼干吗! 在这个食谱中,你得到的不是传统的馅饼皮,而是黄油、蓬松、嫩滑的饼干。这是纯舒适食品,一定会让人满意!

图为鸡肉锅馅饼和饼干显示在一个铸铁平底锅和勺子从锅馅饼。

饼干面鸡锅馅饼

在漫长寒冷的一天后,一顿完美的家庭晚餐。你会喜欢这一切都是在一些捷径的帮助下从零开始的。

这个简单的锅馅饼是用商店买来的烤鸡、预先切好的冷冻蔬菜和自制的滴饼(而不是标准形状和切好的饼干)做成的。

浓郁的奶油味、香草味、砂砾状的酱汁让我们更加渴望。它完美地赞美和完成了馅料。

非常喜欢这个丰盛可口的馅饼!

把鸡肉和饼干馅饼放在一个白色的盘子里,旁边有叉子。

含饼干成分的鸡肉馅饼

  • 黄色洋葱:在这里,我们轻轻地棕色洋葱只是增加了更多的味道。
  • 黄油:这个食谱要用无盐黄油。
  • 万能面粉:我喜欢用未漂白的面粉。
  • 低钠鸡汤:为了获得最大的风味,可以和自制的鸡汤一起吃。
  • 一半一半:如果你想让它更浓稠,你可以尝试多脂奶油,但要记住,因为它更稠,所以你需要多一点。
  • 百里香,迷迭香和欧芹:你可以用新鲜的或干的。
  • 冷冻混合蔬菜:选择含有胡萝卜、豌豆、青豆和玉米的混合物。
  • 烤鸡:另一个选择是自己做烤鸡或者用其他剩下的鸡肉。
  • 发酵粉和小苏打:这些发酵剂是用来做饼干的,所以它们长得又高又高。
  • 酪乳:我喜欢在饼干里用白脱牛奶代替牛奶,这样味道更好。
  • 盐和胡椒:小心别忘了这一点,否则菜谱会完全变淡。我很难学会这一点——用面包卷。它们似乎没有味道。

向下滚动查看包含配料量的完整食谱。

照片的成分是用来做鸡肉饼饼干。

如何用饼干做鸡肉馅饼

如何填充:

  1. 准备烤箱:将烤箱架调整到烤箱上部的1/3。把烤箱预热到425度。
  2. 用黄油炒洋葱:在一个12英寸宽,2又1/4英寸深的铸铁平底锅中用中火融化黄油。加入洋葱和炒直到略带金棕色,约8-10分钟。
  3. 制作roux:加入面粉,再炒1分钟。
  4. 添加液体和调味料:搅拌的同时,慢慢地倒入鸡汤,然后一半一半。加入百里香,迷迭香,加盐和胡椒调味。
  5. 让变厚:煮到它只是轻微的文火,不断搅拌,然后降低温度,煮到它只是稍微变稠。
  6. 添加蔬菜:拌入蔬菜和鸡肉,再煮30秒左右(不需要完全加热)。关火备用。

拼贴了六张图片,展示了在铸铁煎锅中制作鸡肉馅饼馅料的步骤。

如何制作滴落饼干和组装:

  1. 搅拌干配料:把面粉、发酵粉、小苏打和盐放在一个大碗里搅拌。在混合物的中心打一个井,放在一边。
  2. 融化黄油:将黄油放入微波炉中加热至2/3融化。取出搅拌至完全融化(如果你完全融化了,不用担心,让黄油冷却几分钟)。
  3. 混合黄油和酪乳:将黄油倒入酪乳中,搅拌至混合物变硬。
  4. 混合干湿成分:将酪乳混合物倒入面粉混合物中,然后用橡胶抹刀折叠直到完全混合。
  5. 把面团撒在锅内馅饼上:用1/4杯容量的冰淇淋勺(或抹过油的量杯)舀出面团,然后把馅饼放在平底锅里。重复这个步骤,直到面团全部用完,做8个饼干。
  6. 烘焙:转到烤箱,烤到饼干完全熟透,大约需要17 - 22分钟。如果你想让饼干变成金黄色的话,可以在最后一分钟再烤一下。
  7. 休息和装饰:静置几分钟后再食用。撒上欧芹。

六张图片的拼贴展示了如何制作鸡肉馅饼饼干。

商店里买的饼干可以用吗?

是的。自制真的很容易,我建议你至少尝试一次。但如果你没有多余的5分钟时间,你可以用商店里买的饼干来代替,比如皮尔斯伯里饼干或安妮饼干。只要把烤箱温度降低到375就可以了,这样饼干就不会焦了,而且要稍早检查一下。

它能在烤盘里烤吗?

是的,它也可以用9×13英寸的烤盘来代替铸铁平底锅。如果你用的是玻璃或陶瓷,不要在最后用烤肉,否则盘子会碎的。

变化

  • 你可以用新鲜的蔬菜。它们只需要先炒一下,因为它们不像焯过的冷冻蔬菜那么嫩。
  • 加入一个剩下的烤土豆或一些切片的新鲜蘑菇。如果加了额外的蔬菜,那么一定要在烤盘里烤,这样馅料就不会起泡而导致烤箱里的混乱。
  • 用融化的黄油把饼干做成奶油味的饼干。

有用的提示

  • 不要过度搓揉饼干。对于蓬松的、嫩的饼干,搅拌直到加入面粉混合物。
  • 棕色洋葱略微略微为了增加一层味道。
  • 自制鸡汤如果时间允许的话。最近我甚至一直在制作那个库存配方,并使用两倍的鸡肉/褐色皮肤为更浓缩的肉汤,然后你可以在冷冻它后重建它。或者不要重建,它使它成为最美味的自制鸡肉!
  • 鸡胸肉和鸡大腿肉都要用味道好极了。

头顶图像的鸡肉馅饼与饼干显示在一个铸铁煎锅烘烤和完成。

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鸡肉馅饼配饼干

在这个食谱中,你得到的不是传统的馅饼皮,而是黄油、蓬松、嫩滑的饼干。你会喜欢简单,丰盛,奶油馅。这是纯舒适食品,一定会让人满意!
一份: 6
准备 25分钟
库克 35分钟
准备好: 1小时

成分

锅馅

  • 1又1/2杯切碎黄洋葱(1个中等)
  • 4汤匙无盐黄油
  • 1/4杯子中筋面粉
  • 2 1/3页低钠鸡汤*
  • 1杯子一半一半
  • 3/4TSP.百里香干,或2茶匙新鲜肉末
  • 3/4TSP.干迷迭香,或2茶匙新鲜肉末
  • 还有新鲜的黑胡椒粉
  • 12oz。冻拌蔬菜
  • 烤鸡丝(胸肉和大腿肉)

饼干

  • 1又1/2杯子(7.5盎司)面粉(勺和水平仪测量)
  • 2TSP.发酵粉(最好无铝)
  • 1/4TSP.小苏打
  • 1/2TSP.
  • 6汤匙无盐黄油,切成6块
  • 3/41杯+ 1汤匙酪乳,好冷
  • 1汤匙肉末新鲜欧芹

指令

  • 准备锅内馅饼:将烤箱架调整到烤箱上部的1/3。把烤箱预热到425度。
  • 在一个12英寸宽,2又1/4英寸深的铸铁平底锅中用中火融化黄油。加入洋葱,炒至微金黄,约8 - 10分钟。
  • 加入面粉,再炒1分钟。
  • 搅拌的同时,慢慢地倒入鸡汤,然后一半一半。加入百里香,迷迭香,加盐和胡椒调味。
  • 煮至它只是轻轻搅拌,不断搅拌,然后将热量减少到低,煮至它略微加厚。
  • 在蔬菜和鸡肉中混合,煮约30秒钟(不需要完全加热)。关火备用。
  • 准备饼干:把面粉、发酵粉、小苏打和盐放在一个大碗里搅拌。在混合物的中心打一个井,放在一边。
  • 将黄油放入微波炉中加热至2/3融化。取出搅拌至完全融化(如果你完全融化了,不用担心,让黄油冷却几分钟)。
  • 将黄油倒入酪乳中,搅拌至混合物变硬。
  • 将酪乳混合物倒入面粉混合物中,然后用橡胶抹刀折叠直到完全混合。
  • 用1/4杯冰激凌勺(或涂油的量杯)舀出面团,放入锅中准备好的锅派馅料中。重复上述步骤,直到面团全部用完,制作8块饼干。
  • 转移到烤箱烘烤直到饼干烤透,大约17-22分钟,如果你想让饼干更金棕色的话,在最后一分钟烤制(密切关注它们)。
  • 静置几分钟后再食用。撒上欧芹。

笔记

  • *对于更多的味道,请尝试自制鸡汤.
  • 如果你想要更多的黄油口味,你可以在饼干上刷一点融化的黄油。
  • 如果你没有铸铁煎锅,可以把馅料转移到一个9×13英寸的烤盘上,上面放上饼干。如果使用玻璃或陶瓷烤盘,不要在最后使用烤盘,因为它会破裂。
营养成分
鸡肉馅饼配饼干
每次食用量
卡路里575. 来自脂肪的卡路里252
%每日价值*
脂肪28克 43%
17克饱和脂肪 106%
胆固醇129毫克 43%
552毫克 24%
783毫克 22%
碳水化合物50克 17%
光纤5g 21%
糖4 g 4%
蛋白质32G. 64%
维他命A3892iu. 78%
维生素C14毫克 17%
214毫克 21%
4毫克 22%
*每日摄入的热量百分比是基于2000卡路里的饮食。