中国橙鸡

·更新时间:2020年1月3日

中国橙鸡比以前更好!它充满了新鲜的橘子味——这里没有罐装的橘子果酱或玉米糖浆。它远远超过了熊猫快餐和其他中国连锁餐厅的香橙鸡。

你会吃到一口大小的鸡肉,炸至金黄色,然后涂上最美味、最甜、最粘稠的酱汁。谈论美味舒适的食物!

橙色鸡

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自制的橙色鸡

这个简单的橘色鸡肉食谱是非常受欢迎的经典中国外卖菜式,在美国非常受欢迎,这是有原因的。它是用炸鸡块煎炸而成的,外面裹着一层诱人的甜香扑鼻的橙汁。太好了!

家里的每个人都会喜欢这个食谱!它可能是那些配偶、孩子、朋友、父母等一次又一次要求的食谱之一。188bet asia

秘诀就在这里。橘子酱真的是让这个食谱如此美味的原因!这是一种美味的混合新鲜橙汁和香料,再加上鸡汤——因为为什么要用水呢?

然后你还可以从糖、酱油和醋中得到甜、咸、酸的混合,甚至还有一层姜、大蒜和洋葱的新鲜味道。

今晚不要叫外卖了,在家做一道美味的外卖吧!

可以将中国橘子鸡与白米、糙米甚至菜花米搭配食用。一定要用筷子,用筷子吃中餐味道更好,对吗?:)

中国香橙鸡食材

简单的橙汁鸡和特殊的橙汁,你需要:

  • 鸡胸肉
  • 鸡汤
  • 橙汁和果皮
  • 白醋
  • 酱油
  • 砂糖
  • 干姜
  • 黄色洋葱
  • 大蒜
  • 辣酱
  • 胡椒
  • 玉米淀粉
  • 鸡蛋
  • 油炸用的植物油或花生油
  • 装饰用的葱和芝麻

这里展示的橙色鸡肉搭配白米饭,放在单独的盘子里,上面装饰着新鲜的橙子片

如何做橘子鸡

  • 要做这个自制的橙色鸡肉,你可以把鸡肉块浸泡在一个简单的橙色鸡肉酱里,同时留出1/3的酱汁,最后把酱汁变稠涂在外面。
  • 然后把腌制好的鸡块放入鸡蛋中,加入玉米淀粉,用热油炸至金黄酥脆。
  • 最后再涂上诱人的橘子酱。

做中国的香橙鸡可能需要几个步骤,但咬一口你就会意识到这绝对是值得的!

我可以用蜂蜜代替糖吗?

为了让它更健康一点,你可以试着把一半的糖和蜂蜜换成另一种美味的选择。我只是不建议用所有的蜂蜜,否则味道会太浓。

如何重新加热橘子鸡

如果你有吃剩的橘子鸡,不要用微波炉再加热。这只鸡会变得很有弹性。

相反,在煎锅中加入少许植物油,重新加热中国橘子鸡。你要用中火加热,每隔一段时间搅拌一下,让它均匀受热。

近距离的照片,中国的橘子鸡与筷子抓取一块鸡肉

最好的橙汁鸡的小贴士

  • 分批炸鸡肉,防止油温下降。油要保持足够的热度才能把鸡肉炸好。
  • 鲜榨橙汁是这个食谱的关键。瓶装的东西根本没法比!
  • 我喜欢用芝麻和葱花来装饰我自制的橙色鸡肉。它增加了新鲜的味道和良好的口感。

更简单的中国鸡肉食谱,你会喜欢:188bet asia

中国橙鸡

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这是我吃过的最好的桔子鸡!它充满了新鲜的橘子味,远远超过了受欢迎的中国连锁餐厅。你会看到一口大小的鸡肉被炸成金黄色,上面涂着最美味、最甜、最粘稠的橙汁。谈论美味舒适的食物!

份: 5
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 20. 分钟
腌制时间 30. 分钟
总时间 1 小时 10 分钟

成分

  • 1又1/2无骨去皮鸡胸,切成1 - 1/2英寸的小块
  • 1低钠鸡汤
  • 1汤匙磨碎的橙子皮(1 1/2个相当大的橙子皮)
  • 1/2鲜榨橙汁
  • 1/3白醋
  • 1/4酱油
  • 1/2砂糖
  • 1/4茶匙干姜
  • 2汤匙磨碎的黄洋葱(测量时一定要喝一些果汁)
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1茶匙拉差辣酱(可选)
  • 现磨的黑胡椒粉或白胡椒粉,品尝
  • 1 1/4+ 2汤匙生粉
  • 2汤匙冷水
  • 2大鸡蛋
  • 蔬菜或花生油,对煎
  • 切碎的葱和芝麻,装饰(可选)

指令

  1. 将鸡块放入一加仑大小的可密封袋中,备用。
  2. 将鸡汤、橙皮、橙汁、醋、酱油、白砂糖、姜、黄洋葱、大蒜、调味汁和胡椒粉倒入一个中号炖锅中。
  3. 搅拌好混合物,然后量出2/3杯混合物,倒在鸡肉上,装在可密封的袋子里。
  4. 将多余的空气压出时封袋,将鸡肉压入腌汁中。
  5. 把袋子放在碗里或烤盘里,冷藏30分钟。
  6. 同时,将剩余的酱汁混合物用中火回锅,将混合物煮沸,频繁搅拌。
  7. 在一个小碗里,2汤匙生粉和2汤匙水混合,搅拌成酱汁。
  8. 将火调至中火,再煮1 - 2分钟,不停地搅拌,直到变稠,然后熄火。
  9. 将植物油倒入一个大的铸铁荷兰烤箱中,倒入大约1.5 - 2英寸深的锅中,将油加热到350度。
  10. 同时,将鸡蛋放在一个浅盘里打至完全混合。
  11. 将剩余的11 /4杯玉米淀粉倒入另一个浅盘。
  12. 将鸡肉从冰箱中取出,沥干并弃去腌料。
  13. 先将鸡块浸入鸡蛋中,然后加入玉米淀粉,搅拌均匀,然后将1/3的鸡块放入预热过的油中,煮5 - 7分钟至金黄色,在煮的过程中翻动一次。

  14. 用脱脂器,把炸鸡从油里捞出来,转移到有纸巾衬里的烤盘上,把多余的油沥干。
  15. 重复以上步骤,剩下的鸡肉再分两批加工。将沥干的炸鸡倒进碗里,拌上酱汁。
  16. 如果你喜欢的话,可以在米饭上撒上葱花和芝麻,然后趁热食用。

配方笔记

  • 分批炸鸡肉,防止油温下降。油要保持足够的热度才能把鸡肉炸好。
  • 配方来源:烹饪经典
营养成分
中国橙鸡
每份金额
卡路里608 脂肪所含热量252
% *每日价值
脂肪28 g 43%
饱和脂肪19 g 119%
胆固醇152毫克 51%
874毫克 38%
642毫克 18%
碳水化合物54克 18%
糖22克 24%
蛋白质33克 66%
维他命A185国际单位 4%
维生素C17.1毫克 21%
24毫克 2%
1.4毫克 8%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 中国人
关键字: 橙色鸡
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