巧克力天使食品纸杯蛋糕配巧克力奶油芝士生奶油

2013年12月25日

每个人圣诞快乐!我只想说一个简短的感谢你使2013年成为一个伟大的烹饪经典的一年!如果没有你们所有人的阅读、关注、关注、分享,它就不会是现在的样子,所以谢谢你们!:)

我真诚地希望你已经彻底享受了这些食谱!188bet asia希望2014年我们能一起做一些美味的食物。

巧克力天使食品纸杯蛋糕与奶油芝士生奶油糖霜|烹饪上等

这篇文章可能包含附属链接。阅读我们的信息披露政策

既然是平安夜,我们最好订些别致的东西。对我来说,优雅的食物通常意味着某种颓废的纸杯蛋糕或巧克力(当然),所以我把这两种食物放在一起,做出了这些不可抗拒的巧克力天使食品纸杯蛋糕,里面有最美味的巧克力奶油芝士、鲜奶油和糖霜。

我可以整天坐着吃这些东西,每天都吃。我一定会把它标记为我最喜欢的新纸杯蛋糕之一!它们是如此的轻盈和蓬松,却又如此的颓废和豪华。

这些与你在杂货店买到的海绵状的天使干粮蛋糕大不相同。尝试这些,你可能永远不会回到那些。B

另外,纸杯蛋糕比蛋糕更漂亮。即使你不是蛋糕或糖果的爱好者(这存在吗?),我有一种感觉,你会喜欢这些!

它们不太甜,巧克力和汤的完美平衡(多亏了顶部的奶油芝士),加上新鲜、自然的甜味和浆果的甜味。

如果你想把所有的浆果都浸在巧克力里,那就先把浆果浸在巧克力里,然后再加到上面。我想下次我得这么做。没有什么比巧克力更美味的了。享受吧!

巧克力天使食品纸杯蛋糕与奶油芝士生奶油糖霜|烹饪上等

如果你愿意,你可以把糖霜做成两种口味,原味和巧克力味(我想下次我可能会在每个蛋糕上尝试把两种口味都加一点)。

我只是简单地把混合物分成两半,然后把可可粉对折,剩下的一半不动。

我不喜欢在上面加香草,因为我不想掩盖奶油的甜味,但如果你喜欢,你可以加1/4 - 1/2茶匙。

巧克力天使食品纸杯蛋糕配巧克力奶油芝士生奶油

柔软,轻如空气巧克力口味的天使食品纸杯蛋糕与颓废的搅打浇头!

份: 14 gydF4y2Ba- 16个蛋糕
准备时间 35 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 55 分钟

成分

  • 3/4杯+ 2汤匙(182克)砂糖
  • 1/4杯+ 3汤匙(56克)蛋糕粉
  • 2汤匙(11 g)不加糖的可可粉
  • 1/8茶匙
  • 6大的蛋白(212g),室温*
  • 2个半汤匙(37毫升)温水
  • 3/4茶匙香草精
  • 3/4茶匙酒石酸氢钾

一流的

  • 1又1/2杯(360毫升)奶油
  • 6盎司(170克)奶油芝士,软化
  • 1/2杯(58克)糖粉
  • 2汤匙(11 g)不加糖的可可粉,加上更多的除尘(可选)**
  • 新鲜的草莓,覆盆子或蓝莓,或巧克力覆盖的浆果

指令

  1. 烤箱预热至350度。在食品加工机中,将砂糖脉动至非常细,大约2分钟(如果你没有食品加工机,砂糖也可以)。在一个搅拌盆里,筛入一半的糖,低粉,可可粉和盐。
  2. 在一个大碗里,将蛋白、水、香草精和塔塔粉搅拌均匀,大约2分钟。切换到手动搅拌机,以中速搅拌混合物,同时慢慢加入剩余的糖,直到形成中峰值。

  3. 筛入适量的面粉混合物,均匀地撒在蛋清混合物的表面,然后用抹刀轻轻将面粉层折叠到蛋清混合物中,继续这个过程,直到所有的面粉混合物都混合在一起(我大概用了12次)。

  4. 把面糊分在纸制的松饼杯里,把每个杯子都填满。入预热烤箱烘焙18 - 20分钟,直到牙签插入蛋糕中心,取出时干净。

  5. 完全冷却后,在食用之前在纸杯蛋糕上撒上巧克力奶油芝士生奶油,如果愿意可以撒上可可粉,并在上面撒上新鲜水果。

  6. 奶油芝士的配料:
  7. 在一个搅拌碗中,将浓奶油打至软质发泡。在另一个搅拌碗中,将奶油芝士打至松软。将奶油芝士、糖粉和可可粉加入鲜奶油中,打至起泡。储存在冰箱里。

配方笔记

  • *我建议一次只在碗里放一个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开,然后把分离的蛋白倒入搅拌碗里,剩下的鸡蛋继续搅拌。我这样做只是为了防止其中一个蛋黄破裂,进入蛋白,然后你只需要扔出一个鸡蛋,而不是所有的如果你不能把蛋黄取出来。你甚至不希望在蛋糕混合物中加入一滴蛋黄,否则它可以防止蛋白搅拌到坚硬的峰值。
  • **我把可可粉列为可选的,因为如果需要的话,你可以简单地保持原味。如果使用可可粉,你也可以加入额外的一汤匙或两汤匙的糖粉,如果你想让它更甜一点(只要你喜欢)。
  • 浆果或其他配料不包括在营养评估中。
营养成分
巧克力天使食品纸杯蛋糕配巧克力奶油芝士生奶油
每份金额
卡路里222 来自脂肪的热量
% *每日价值
脂肪14 g 22%
饱和脂肪8 g 50%
胆固醇49个毫克 16%
92毫克 4%
111毫克 3%
碳水化合物22克 7%
纤维1克 4%
糖18 g 20%
蛋白质3 g 6%
维他命A541国际单位 11%
维生素C1毫克 1%
32毫克 3%
1毫克 6%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 天使蛋糕
作者: