巧克力草莓蛋糕

2018年1月20日

巧克力蛋糕加草莓糖霜毫无疑问是我吃过的最好的纸杯蛋糕之一!你得到了一个丰富的巧克力蛋糕,一个天然口味的草莓糖霜和一个新鲜的巧克力草莓,它们一起创造了一个难忘的蛋糕!

巧克力蛋糕配草莓奶油糖霜和巧克力草莓

草莓巧克力蛋糕!

这是我最喜欢的蛋糕之一。这可能是巧克力草莓蛋糕和我的胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕

这是一个完美的味道组合。丰富,甜蜜,完美的满足。一定要抑制住对巧克力的渴望!

我细细品尝着每一口。他们在各个方面都很梦幻!

巧克力草莓蛋糕

是什么让他们如此优秀?

那么,是什么让它们如此美味呢?

纸杯蛋糕本身就是我最喜欢的巧克力纸杯蛋糕,它们不是那种蓬松蓬松的纸杯蛋糕。它们有着完美的密度。它们非常湿润。

它们有适量的巧克力味(来自真正的巧克力和可可粉)。他们的巧克力强度介于牛奶巧克力和黑巧克力之间。

那结霜。哦,不要让我开始!

巧克力草莓蛋糕

草莓奶油糖霜

实际上,这次我把我的两种草莓奶油冻配方结合在了一起188bet asia真正的草莓这个是冷冻乾)。

我为什么要这么做?听起来工作量很大,对吧?

好吧,每个人都没有足够的草莓味来对抗大胆的巧克力味。加上冷冻干燥的草莓和浓缩的新鲜草莓,你会得到世界上最好的草莓糖霜。认真对待。

糖霜里充满了浓郁的草莓味!这就像吃一个草莓变成了糖霜。

是的,这需要工作和时间,使它之间的不同步骤和一切,但它是如此值得!

巧克力蛋糕配草莓奶油糖霜和巧克力草莓

无籽糖霜是关键

我甚至多做了一点,把种子过滤出来,因为我们要在这里做一个完美的小蛋糕。所以,不要跳过这一步,享受美味的无核糖霜。

我已经买了另一袋冷冻干草莓,很快就会再做一批。我在考虑情人节的事,不过我们得看看能不能等那么久。

如果你想知道,你通常可以在杂货店的农产品区找到装在袋子里的冷冻草莓干,有时也可以在葡萄干旁边找到。你也可以在a买到亚马逊上的大集装箱它们是很棒的零食!我的食品储藏室里有6个这样的罐头。

巧克力草莓蛋糕

巧克力草莓装饰!

哦,当然,我们不要忘记这里的皇冠宝石。那些新鲜的巧克力草莓,他们会让每个人从一开始就知道这个蛋糕有多好吃。

我只是不知道这个小蛋糕还能不能更好吃。这是我对完美小蛋糕的看法。

如果你喜欢巧克力草莓,你一定要尝尝这些纸杯蛋糕!

巧克力草莓蛋糕

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巧克力草莓蛋糕

4.6916

我敢说这是你吃过的最好的蛋糕之一!一个口感丰富的巧克力蛋糕上面覆盖着味道浓郁的天然草莓糖霜,最后是新鲜的草莓巧克力。一个值得庆祝的小蛋糕!

份: 12
准备时间 1 小时
做饭的时间 30. 分钟
总时间 1 小时 45 分钟

成分

  • 2oz。(56克)不加糖的巧克力,切碎
  • 1杯(130克)中筋面粉(勺入量杯,调平)
  • 1/4杯(21 g)不加糖的可可粉(勺入量杯,调平)
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙
  • 1杯(200克)砂糖
  • 1/4杯(56克)无盐黄油,软化
  • 1
  • 1蛋黄
  • 1又1/2茶匙香草精
  • 1/2杯(120克)酸奶油
  • 1/2杯(120毫升)沸腾的水

草莓奶油乳酪

  • 1杯(17克)冻干的草莓
  • 1杯(230克)新鲜的草莓果泥(草莓混合在食品加工机里)
  • 3/4杯(170克)无盐黄油接近室温
  • 3 1/4杯(390克)糖粉
  • 1茶匙新鲜的柠檬汁
  • 1/4茶匙香草精
  • 几滴红色食用色素(可选)

草莓巧克力覆盖

  • 12新鲜的草莓
  • 4盎司(113克)。款半甜巧克力

指令

的蛋糕

  1. 烤箱预热至350度。在12杯松饼罐里放上纸杯蛋糕衬垫。将巧克力放入微波炉安全的碗中,以50%的功率每隔20秒融化一次,在每隔一段时间内搅拌,直到巧克力融化光滑,然后放在一边稍微冷却。
  2. 将面粉、可可粉、小苏打和盐放入搅拌盆中搅拌20秒,待用。
  3. 在一个大的搅拌盆里,用电动搅拌机把糖和黄油混合在一起(它不会完全混合在一起,但会一直混合直到黄油变成奶油状)。

  4. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精。加入融化的巧克力,然后加入酸奶油。

  5. 加入一半的面粉混合物,以低速混合,然后加入剩下的一半,混合。
  6. 每次加入约1/5的沸水,搅拌均匀。水全部混合后,以中低速搅拌面糊1分钟。

  7. 将面糊分入已备好的松饼杯中,每杯约3/4杯。入预热好的烤箱烘焙约17 - 20分钟,直到食物凝固,牙签插入烤箱中央,取出来的时候牙签是干净的。

  8. 从烤箱里拿出来,放到架子上冷却10分钟,然后放到一个密封的容器里(不接触顶部的容器)。我喜欢这样做,以密封在水分),并让完全冷却之前结霜。

  9. 一次冷却霜草莓奶油糖霜和顶部的巧克力覆盖草莓。储存在一个密封的容器在冰箱里(为了最好的结果在一天之内在室温下服务)。

草莓糖霜

  1. 将冷冻干燥的草莓放入一个小的可重复密封的袋子中,用擀面杖将草莓压碎。用细筛筛入碗中去籽,待用。

  2. 用细网筛过滤草莓泥,量出3/4杯,然后倒入小平底锅中,用中低温加热。

  3. 用文火炖浓汤,偶尔搅拌一下,直到浓汤减少三分之二,变成1/4杯,大约10 - 14分钟(如果不是1/4杯,就继续炖下去,如果没有减少到正确的量,就会使糖霜变稀)。

  4. 将浓汤倒入一个小碗中,然后冷冻或冷藏,偶尔搅拌直到完全冷却。

  5. 在一个装有搅拌器的电动搅拌盆里,把黄油搅拌至发白和蓬松。

  6. 加入糖粉、草莓泥、冷冻干草莓粉、柠檬汁和香草精,继续搅拌,直到磨砂变软。如果需要,可以用颜色着色。

巧克力草莓

  1. 将巧克力放入微波炉安全的小碗中,以50%的功率加热30秒,每隔一段时间搅拌一次,直到巧克力融化光滑。

  2. 把草莓蘸上巧克力,让多余的草莓流完,然后把草莓转移到每个蛋糕上。

  3. 配方来源:烹饪经典

营养成分
巧克力草莓蛋糕
每份金额
卡路里493 来自脂肪的热量216
% *每日价值
脂肪24 g 37%
饱和脂肪14克 88%
胆固醇77毫克 26%
121毫克 5%
212毫克 6%
碳水化合物68克 23%
纤维3 g 13%
糖54克 60%
蛋白质3 g 6%
维他命A580国际单位 12%
维生素C32.9毫克 40%
38毫克 4%
2.7毫克 15%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 巧克力草莓,巧克力蛋糕
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