巧克力布丁

2021年5月22日,

此帖子可能包含会员链接。读我们信息披露政策

自制巧克力布丁- 这种怀旧的甜点是巧克力巧克力,美味的颓废,淫荡,柔软的乳脂状,丝质融合融合在一起。所有你想要的东西都是完美的布丁然后一些!

巧克力布丁在脚玻璃杯服务杯。

关于这个自制的巧克力布丁

我认为布丁可以享有糟糕的声誉。因为当我们想到布丁我们的许多人立即想到架子稳定的单打,缺乏人造风味和防腐剂的味道。这个新鲜的布丁是一千次更好!

并且使其变得非常容易。

只要搅拌原料,在炉子上慢炖(如果你很挑剔,像我一样喜欢无块的),最后加入切碎的巧克力。

从那里,最难的部分是等待它在冰箱里冷却到完全加厚(这也使其很冷,令人耳目一新)。

这是全年最完美的甜点,尤其是在炎热的夏天。

用勺子把布丁舀到漂亮的玻璃杯或杯子里,在每个杯子上放上一堆蓬松的鲜奶油和黑巧克力。在这里,你将品尝到一份优雅的甜点,它注定会给所有人留下深刻印象。

我认为这甚至值得被视为最好的布丁食谱!!这绝对是这里的最受欢迎,我们无法得到足够的!照片:关闭巧克力布丁和打好的奶油的图片与匙子的被挖出的纹理。

巧克力布丁配方成分

  • 砂糖:如果你想让布丁更甜一点,你可以再加两汤匙。
  • 荷兰加工可可粉:因为这在所有的杂货店都买不到,如果需要的话,你可以用普通的无糖可可粉做。
  • 玉米淀粉:这是布丁配方中增稠的关键,为了适当增稠,它需要加热到完全小火。
  • 盐:公平金额平衡甜味并增强这里的巧克力味。
  • 全脂牛奶:如果你碰巧只有低脂牛奶,你可以用几汤匙的高脂奶油代替,相当于全脂牛奶。
  • 蛋黄:为另一个使用保留白人,这里有一些想法。
  • 半甜蜜巧克力:使用优质巧克力以获得最佳效果。
  • 无盐黄油:由于它在这里使用的少量盐渍黄油也会好的。
  • 香草精:这是与巧克力配对的完美味道,所以我们使用相当数量。
  • 稀奶油:这对这个食谱来说并不重要,我只是想给它画上一个完美的句号。如果你不想加,那就省略1汤匙糖。

请参阅下面的完整食谱与打印选项。

制作巧克力布丁的配料照片。包括牛奶,黄油,荷兰可可粉,蛋黄,玉米淀粉,糖,盐,奶油,巧克力和香草。

四幅图片的拼贴,展示了在平底锅中制作巧克力布丁混合物的步骤,然后在炉子上加热。

如何从头开始制作巧克力布丁

  • 在平底锅中搅拌干燥的原料:在培养基的平底锅中搅拌在一起1/2杯糖,可可粉,玉米淀粉和盐。
  • 加入湿原料搅拌:加入牛奶和蛋黄,打匀。
  • 库克和搅拌:用中高火烹饪混合物,不断搅拌,同时用橡胶刮刀刮锅底和四周,以防止表皮形成。
  • 慢炖,充分搅拌:一旦混合物变稠并达到了煨(横跨顶表面的冒泡而不只是边缘),立即切换到搅拌并将热量减少到中低电平,让速度搅拌30秒,同时搅拌不断。
  • 菌株布丁,搅拌巧克力和调味品:立即从热源中取出,通过细网过滤器将混合物过滤到耐热碗中。趁热加入巧克力,黄油和香草,搅拌至光滑。
  • 用塑料盖紧封面:用一片塑料包装覆盖混合物,同时直接压在布丁表面以防止皮肤成形。
  • 冷却至完全变稠:寒冷4小时。
  • 使鞭打浇头:在中等碗中鞭打重奶油和1汤匙糖,用手工搅拌机高速直至僵硬的峰值形式。
  • 加入服务杯,装饰:搅拌布丁然后勺子进入单独的餐具,顶部有奶油,装饰剃须巧克力。

显示在烤缸,紧张,紧张在巧克力和黄油的巧克力布丁的四个图像拼贴画步骤巧克力布丁。 在一个玻璃碗的巧克力布丁,塑料包装压在表面上,以防止皮肤成型。

服务盘尺寸

  • 4至6盎司供应的菜肴应该在这里工作。
  • 我买的脚杯(如图)是5.5盎司在这里

贮存

  • 自制布丁应始终存放在冰箱中以进行食品安全。
  • 它不应该坐在室温下超过1小时(但请记住它是最好的冷)。
  • 它可以在冰箱里密封的容器里保存3 - 4天(但很有可能在那之前就没了,因为它非常美味!)

可以冻结自制布丁吗?

  • 不。不幸的是,自制的布丁不太容易冷冻(除非你打算像冰棒一样冷冻)。
  • 原因是布丁的质地在解冻时不会完全一样。

5份巧克力布丁的顶上的照片在基于大理石表面的玻璃杯子与桃红色花和围拢他们的棕色布料。

自制布丁的小贴士

  • 在开始烹饪之前,有准备成分准备。
  • 别让布丁冻糊太热,否则蛋黄会被搅碎。小火煮也可以,但不要煮开。
  • 在搅拌下使用刮刀刮削锅的底部和侧面,否则来自玉米淀粉和鸡蛋的皮肤将从周围开始。
  • 在最后剧烈搅拌,所以没有分离。
  • 摆脱任何块状菌株并通过细筛压熟的混合物。
  • 切碎巧克力精细,以便在加入热布丁混合物时完全熔化。大块可能不会融化。
  • 不要忘记在冷却之前将塑料包裹直接压在布丁的表面上,否则将形成皮肤。这将留下令人不快的质地,并且在混合时会产生肿块。
  • 提前计划,留出足够的时间彻底冷静下来。这样更厚,味道更好。

照片:单件巧克力布丁在漂亮的玻璃杯子里,有黑色巧克力件所示。

更诱人的甜点

巧克力布丁在脚玻璃杯服务杯。
5.从1投票开始

巧克力布丁食谱

这种怀旧的甜点非常巧克力,美味颓废,令人生意的乳脂状,具有丝般的光滑熔体融合。所有你想要的东西都是完美的布丁然后一些!
服务: 5.
准备 15.分钟
库克 10.分钟
寒意 4.小时
准备好: 4.小时25.分钟

原料

  • 1/2杯(100克)砂糖
  • 1/4杯(24克)荷兰法可可粉(筛选如果丛生)
  • 2TBSP(18克)玉米淀粉
  • 1/4茶匙
  • 2 1/2杯(590毫升)全脂牛奶
  • 3.蛋黄
  • 3.oz。半甜巧克力,切碎
  • 2汤匙(28 g)无盐的黄油,切成1汤匙
  • 2茶匙香草精

一流的(可选)

  • 1/2杯(120毫升)稀奶油,用于服务
  • 1TBSP(12克)砂糖

指令

  • 在培养基的平底锅中搅拌在一起1/2杯糖,可可粉,玉米淀粉和盐。
  • 加入牛奶和蛋黄,打匀。
  • 用中高火烹饪混合物,不断搅拌,同时用橡胶刮刀刮锅底和四周,以防止表皮形成。
  • 一旦混合物略微沉厚,达到煨(在顶表面上的鼓泡也不仅仅是边缘),将热量减少到中低电平,立即切换到搅拌器,并在不断搅拌时搅拌30秒。
  • 从热中取出,立即通过细网过滤器将混合物过滤到耐热碗中。趁热加入巧克力,黄油和香草,搅拌至光滑。
  • 用一片塑料包装覆盖混合物,同时直接压在布丁表面以防止皮肤成形。
  • 寒冷4小时。
  • 将沉重的奶油和1汤匙糖加入中等碗中,高速带有电动手动搅拌机,直到僵硬的峰值形式。
  • 搅拌布丁几次,然后勺子成单独的餐具,顶部用鲜奶奶油和装有剃光的巧克力装饰。

笔记

  • 在这里,你可以使用蔬菜削皮器(沿着巧克力条的末端滑动),或者在盒子刨丝器的小洞上磨巧克力。
营养成分
巧克力布丁食谱
每份的量
卡路里419 来自FAT 243的卡路里
%每日价值*
胖的27G. 42%
饱和脂肪16克 100%
反式脂肪1G
胆固醇169毫克 56%
187毫克 8%
360毫克 10%
碳水化合物42克 14%
纤维3G 13%
糖33克 37%
蛋白质8 g 16%
维他命A843国际单位 17%
维生素C1毫克 1%
185毫克 19%
2毫克 11%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
营养价值仅是估计值。在这里看到完整的免责声明。