椰子蛋糕

·2014年2月27日出版

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椰子蛋糕这是你做过的最好的蛋糕之一!又轻又蓬松,充满了甜甜的椰子味,最后裹上了浓郁的奶油芝士糖霜。多年来,这一直是读者最喜欢的食谱,也是我的家人最喜欢的食谱之一!

三层自制椰子蛋糕,放在黑色的盘子里,背景是黑色的。

最好的椰子蛋糕配方!

四年前我分享了这个椰子蛋糕,但我想现在是时候分享它了,以防你们有些人错过了。这是一本以甜点为主的食谱书!

椰子蛋糕视频

这就是我计划做的圣诞甜点,我等不及了!有些人盼礼物,我盼蛋糕。

这款蛋糕优雅、精致,但又非常传统、简单,非常适合过节吃,因为它不仅美味无比,而且看起来雪白雪白的。

我喜欢它就像你记得你奶奶在家庭聚会上做的蛋糕。谁不喜欢这样的老式食谱呢?经典往往是最好的。

最后是柔软湿润的椰子蛋糕

这可能是你做过的最柔软的蛋糕之一,你也会喜欢它难以置信的湿润(因为我们都讨厌干蛋糕,对吧?)每一口都散发着香甜、自然的椰子味,再配上奶油芝士在糖霜中的淡淡的味道。

祝你好运,你只吃到薄薄的一片。这蛋糕可不行。试试看,你就会明白我的意思!

圣诞快乐,光明节快乐,宽扎节快乐!愿你度过最美好的一周!

整个椰子蛋糕由从零开始的椰子蛋糕装饰了大量的椰子,并设置在一个白色大理石蛋糕架,黑色的地面和褐红色的桌布下面。

自制椰子蛋糕的原料

  • 蛋糕粉
  • 泡打粉
  • 砂糖糖粉
  • 无盐黄油
  • 植物油
  • 罐装椰奶(不要使用光)
  • 全蛋蛋清
  • 椰子提取物和香草提取物
  • 酒石酸氢钾
  • 奶油芝士
  • 粉碎甜椰子

如何制作椰子蛋糕

  • 预热烤箱,准备蛋糕盘。
  • 将低粉筛入碗中,然后加入烤粉和盐搅拌。
  • 在一个电动搅拌机里,把糖、黄油和菜籽油混合在一起。
  • 加入蛋黄和提取物。
  • 在面粉混合物中加入3个加入物,交替加入椰奶。
  • 将蛋白与塔塔粉分开搅打至搅拌均匀。
  • 将1/3的蛋白一次拌入蛋糕糊中。
  • 将面糊倒入蛋糕盘,均匀抹匀。
  • 烤至凝固,待其完全冷却后再撒上椰丝。

一块简单的椰子蛋糕,后面还有一块蛋糕。

我可以冷冻椰子蛋糕吗?

你可以把蛋糕层冷冻而不加糖霜。用锡箔纸包裹,然后储存在密封容器中。让冰雪消融吧!

更多你会喜欢的椰子食谱!188bet asia

椰子蛋糕

4.9367

这个椰子蛋糕是你做过的最好的蛋糕之一!又轻又蓬松,充满了甜甜的椰子味,最后裹上了浓郁的奶油芝士糖霜。多年来,这一直是读者最喜欢的食谱,也是我的家人最喜欢的食谱之一!

份: 16
准备时间 40 分钟
做饭的时间 20. 分钟
冷却时间 2 小时
总时间 3. 小时

成分

  • 3.杯(360克)蛋糕粉
  • 1汤匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 2杯(400克)砂糖*
  • 3/4无盐黄油,在室温下
  • 1/4植物油或菜籽油
  • 1 1/3不加糖的罐装椰奶,摇匀,室温下*
  • 2鸡蛋,在室温下,蛋黄和蛋白分离
  • 1茶匙椰子提取物
  • 1/2茶匙香草精
  • 4大的蛋白,在室温下
  • 1/8茶匙酒石酸氢钾

椰子奶油芝士糖霜

  • 12盎司奶油芝士,接近室温
  • 3/4无盐黄油,在室温下
  • 1茶匙椰子提取物
  • 5杯(590克)糖粉
  • 1又1/2椰丝

指令

  1. 蛋糕:
  2. 预热烤箱至350度。将3个9英寸的圆形蛋糕平底锅涂上黄油,在每个平底锅的底部铺上一层羊皮纸,将黄油羊皮纸放在一边。
  3. 将低粉筛入大碗中,加入烤粉和盐,搅拌均匀。将砂糖、黄油和菜籽油以中速混合,直至完全混合。刮碗。

  4. 一次加入一个蛋黄,每次加入后搅拌均匀(保留2个蛋白),然后加入椰子和香草精。刮碗。

  5. 加入1/3的面粉混合物,搅拌均匀。加入一半椰奶,搅拌均匀。再加入1/3的面粉混合物,然后加入剩余的椰奶。最后加入三分之一的面粉混合物。

  6. 在一个单独的搅拌碗里,用电动搅拌机,将6个蛋白和塔塔粉以中高速搅拌至凝固(但不干燥)。
  7. 用橡皮抹刀,小心地将1/3的蛋清一次拌入蛋糕糊中,每次拌完后再混合均匀(不要混合过度,使蛋清泄气)。
  8. 将面糊分在准备好的蛋糕盘中。将面糊均匀地摊在蛋糕上,放入预热的烤箱中烘烤,直到牙签插入蛋糕中间,烤19 - 22分钟就可以了。
  9. 在蛋糕锅里冷却5 - 10分钟,然后用刀沿着蛋糕的边缘切一下,把每一块蛋糕倒在铁丝架上冷却。完全冷却的削减顶部,甚至需要。
  10. 在一层的顶部加霜,再加一层,然后在上面加最后一层,在顶部和侧面加霜。将蛋糕架放在有边的烤盘上,在蛋糕上均匀地撒上椰丝。
  11. 我只是在一个有边的烤盘上做的,这样更容易清理——不是必须的)。储存在一个密封的容器中,放在冰箱里(在食用前,让它在室温下冷却)。
  12. 椰子奶油芝士糖霜:
  13. 将黄油与奶油芝士搅拌至光滑蓬松。拌入椰汁。加入糖粉,中速打发至光滑蓬松。
  14. 如果糖霜看起来很稀(稍微稀一点就可以了,一旦你把椰子裹上糖霜,它就会呆在原地),那就根据需要冷却一下。
  15. 食谱来源:烹饪经典

配方笔记

  • 如果你喜欢不太甜的蛋糕你可以用1又3/4杯砂糖。然后你甚至可以用2/3的糖霜量就像我做的那样但是你只能得到一层薄薄的糖霜。
营养成分
椰子蛋糕
每份金额
卡路里681 324卡路里
% *每日价值
脂肪36克 55%
24克饱和脂肪 150%
胆固醇89毫克 30%
190毫克 8%
237毫克 7%
碳水化合物85克 28%
纤维1克 4%
糖66克 73%
蛋白质6克 12%
维他命A845国际单位 17%
维生素C0.7毫克 1%
69毫克 7%
1毫克 6%
*每日摄入热量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 生日蛋糕,椰子蛋糕
作者:

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521条评论

  • 安娜

    有什么方法可以代替椰子提取物吗?我在当地的任何一家商店都找不到它。
    我为不同的蛋糕做了非常相似的糖霜(黄油和奶油芝士的比例有点不同),我通常用130克糖粉来制作500克黄油和奶油芝士。所以我担心590克糖粉的糖霜会太甜。有没有什么东西中和了这个食谱中的甜味?

  • 克里斯·Z

    椰子蛋糕是我妈妈最喜欢的,我做了几个不同的食谱,但这一个是最好的!188bet asia我完全按照这个食谱做了母亲节的甜点。我的家人说这是最好的蛋糕!它又湿又香。一定是最受欢迎的!

  • 特蕾西

    这个蛋糕太棒了,有点复杂,但还不错,绝对好吃。我想冷冻一些,所以如果有什么建议,我就吃,我看到你可以不加糖霜就冷冻蛋糕,但这不是一个选择。
    我很想上传一张照片,但是我也没有看到这样的选择。

  • 德利

    这是为我妈妈做的母亲节礼物。巨大的打击! !这是劳动密集型的工作,但很值得。

  • 梅梅

    我完全按照食谱做了这个蛋糕,真是不可思议!如此滋润、轻盈、美味。我用的是风筝山的杏仁奶奶油芝士,虽然有点薄,但仍然是美味的糖霜。另外,我吃了太多的糖霜,所以我想我下次只会做一半或四分之三的糖霜。

    有一个问题:是否有可能保持蛋糕的整体底部不变,但用某种方法做成巧克力蛋糕?我的表弟是一个巧克力迷,我想为他的生日做一个巧克力蛋糕,但我非常喜欢这个椰子蛋糕的质感,希望通过取出椰子提取物和添加不加糖的可可粉来复制它?

    • 她钟

      不幸的是,这种特殊的蛋糕不像巧克力蛋糕那样好用。他们通常需要更多的液体,更多的糖和更多的油。比率会有很大的不同。

  • 曼迪

    我通常不做评论,但这个食谱美味可靠,尽管做了很多修改。
    我做了6个蛋糕的一半食谱,用苹果酱下锅,用自制的椰奶和烤椰子片,还减少了糖。我在蛋糕中间加入了柠檬凝乳。我也没有低粉,用的是APF接头。我没有椰子提取物,但是没有也很好。我把柠檬汁换成酒石奶油。谢谢你的食谱!

  • Carron麦克尼尔

    我试过了,很喜欢!!我没有给出5个开始的唯一原因是因为我对鸡蛋的说明感到有点困惑和沮丧!♀️
    谢天谢地,我丈夫也会烤!!所以可口!希望我能分享一张照片!

  • 吉恩·萨缪尔森

    我可以今天烤蛋糕,明天再撒霜吗?如果是这样的话,我该如何储存蛋糕过夜?

    • 她钟

      肯定是的。蛋糕层单独存放,用保鲜膜或密封容器包裹。把蛋糕上的糖霜放在冰箱里的密封容器里,然后在给蛋糕上糖霜之前把它放到室温下。