椰子奶油馅饼

2019年4月2日

这是终极的椰子奶油馅饼!首先是酥脆的派皮,然后是醇厚甘美的椰子奶油冻,蓬松的生奶油,最后是烤椰子。一个必须尝试的派食谱,一定会给椰子爱好者留下深刻的印象!

把一片椰子奶油派放在一个白盘子里,放在深灰色的桌面上。

梦幻椰子奶油派

经过多次尝试,我终于想出了完美奶油派的主意。从上到下,你会喜欢它的一切!

这个椰子奶油派每次都很好吃。用玉米淀粉和蛋黄使它变稠,这样你就不会得到一个粘糊糊的馅饼。关键是要确保煮蛋奶冻的时间足够长,让它变得又厚又好吃。

然后,在这个食谱中,你将使用一点奶油芝士来平衡派的甜味,以及与椰子完美搭配的淡淡的味道(让人想起芝士蛋糕)。

如果我们要做椰子奶油派,它最好有足够的椰子味,所以这里我们用椰丝,椰奶和椰子提取物。没有人会怀疑这是什么类型的派,它有丰富的真正的椰子味。

这是一种会让人为了最后一片而战斗的甜点。很快就会有足够多的人在下一次的节日庆典上提出这个要求!

摄影资料:来自Jenn Davis两杯面粉

显示椰子奶油派馅在烤馅饼皮。

自制椰子奶油派所需的原料

  • 盲烤馅饼皮-我更喜欢这里自制的派皮,不过在店里买也可以。
  • 粉碎甜椰子-用中等大小的椰丝。
  • 罐装椰奶-只使用全脂椰奶是最好的结果。
  • 牛奶-坚持全脂或2%牛奶。
  • 奶油-这样会使派变得非常油腻。
  • -这是一种主要的派食材,增加了完美的甜味。
  • -这样可以抵消甜味。
  • 玉米淀粉-一种关键的成分,用来使馅料变厚。
  • 蛋黄-这也有助于使馅料变厚,这样它们就会成为结实的薄片。
  • 奶油芝士-一旦你吃了椰子奶油派,你就不会再回头看了。它增加了美味的味道。
  • 黄油-你只需要在馅里放一点黄油。
  • 香草精和椰子精-使用这两种提取物,使这个馅饼完美的椰子和香草味道混合。

整个椰子奶油派在一个馅饼盘与切片。馅饼放在木板上,表面很黑。

如何从零开始做椰子奶油派

  • 盲烤馅饼皮。放在一边冷却。
  • 磨椰子:将3/4杯椰子放入食品加工机中磨碎。
  • 做奶油派馅在炖锅中加入椰奶,半杯牛奶,半杯浓奶油,半杯砂糖和盐。
  • 做馅:用中火将混合物煮沸,偶尔搅拌。
  • 混合增稠剂同时,在一个小碗里,把剩下的1/2杯牛奶和玉米淀粉搅拌在一起,直到完全混合。
  • 在另一个小碗里,用剩下的3汤匙糖把蛋黄打至发白。
  • 添加增稠剂搅拌时,将半杯已沸腾的牛奶倒入蛋黄混合物中。
  • 在平底锅中搅拌混合物时,将蛋黄混合物和玉米淀粉混合物倒入平底锅中。煮混合物,直到增厚,不断大力拂动,防止凝结,约2 - 3分钟。
  • 加入调味料:熄火,加入奶油芝士、黄油、香草精、椰子精和椰子粉搅拌。
  • 将奶油派馅倒入烤好的派皮中。盖上保鲜膜,冷藏2 - 3小时。

从装在馅饼盘里的整个椰子奶油馅饼中取出一片椰子奶油馅饼。

你怎么做生奶油?

  • 在一个冷的搅拌碗中,将鲜奶油和剩下的3汤匙砂糖以低速搅拌至稍微变稠,然后以高速搅拌至硬峰状。
  • 查看我的教程并发布所有关于它的内容在这里

如何盲烤馅饼皮?

由于馅饼没有与馅料一起烹调(馅料是单独烹调以使其充分变厚),你首先需要盲烤馅饼皮。在这里是一个很好的一步一步的教程如何做到这一点。

用白色甜点盘从零开始做的一片椰子奶油派。

更多你会喜欢的美味奶油派食谱:188bet asia

椰子奶油馅饼

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这是终极椰子奶油派!首先是酥脆的派皮,然后是醇厚甘美的(不流质的)椰子奶油冻,蓬松的生奶油,最后是烤椰子。一个必须尝试的派食谱,一定会给椰子爱好者留下深刻的印象!

份: 8
准备时间 45 分钟
做饭的时间 20. 分钟
冷却时间 3. 小时
总时间 4 小时 5 分钟

成分

  • 1预烤9英寸派皮
  • 3/4杯(65克)粉碎甜椰子
  • 1又1/2杯(355毫升)罐装椰奶
  • 1杯(235毫升)牛奶(我使用1%)
  • 1/2杯(120毫升)奶油
  • 1/2杯+ 3汤匙(138g)白砂糖,划分
  • 1/4茶匙
  • 1/3杯(43克)玉米淀粉
  • 4大蛋黄
  • 3.oz。奶油芝士,丁成碎片
  • 1汤匙(14 g)黄油
  • 1/2茶匙香草精
  • 1/4 - 1/2茶匙椰子提取物,品尝(强度因品牌而异)

一流的

  • 1又1/2杯(355毫升)奶油
  • 2/3杯(60克)粉碎甜椰子,

指令

  1. 将3/4杯椰肉放入食品加工机中,搅拌至碎成小块,约1分钟后备用。在一个中等大小的平底锅中混合椰奶,1/2杯牛奶,1/2杯浓奶油,1/2杯砂糖和盐。
  2. 将混合物用中火加热,使混合物接近沸腾,偶尔搅拌一下。

  3. 同时,在一个小的搅拌碗里(或者是用来测量牛奶的液体量杯),把剩下的1/2杯牛奶和玉米淀粉搅拌在一起,直到完全混合。
  4. 在另一个小碗里,把蛋黄和剩下的3汤匙糖搅拌到稍微发白,大约2分钟。搅拌时,将半杯沸腾的牛奶倒入蛋黄混合物中。

  5. 在平底锅中搅拌混合物时,将蛋黄混合物和玉米淀粉混合物倒入平底锅中。煮2 - 3分钟,直到混合物变稠,不断地大力搅拌以防止凝结。

  6. 熄火,加入奶油芝士、黄油、香草精和椰子精,搅拌至完全混合。加入椰子粉搅拌。将混合物倒入烤好的派皮中。盖上保鲜膜,冷藏2 - 3小时。
  7. 浇头:在一个冷的搅拌碗中,将鲜奶油和剩下的3汤匙砂糖以低速搅拌至稍微变稠,然后以高速搅拌至硬峰状。

  8. 铺上冰过的派和上面烤过的椰子。切成薄片。把派放在密封的容器里,放在冰箱里。

营养成分
椰子奶油馅饼
每份金额
卡路里615 387卡路里
% *每日价值
脂肪43克 66%
饱和脂肪25克 156%
胆固醇201毫克 67%
323毫克 14%
250毫克 7%
碳水化合物49克 16%
纤维1克 4%
糖27 g 30%
蛋白质7 g 14%
维他命A1295国际单位 26%
维生素C0.2毫克 0%
153毫克 15%
1.2毫克 7%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 椰子奶油馅饼
作者:
配方最初分享了2013年11月的照片已被更新。配方灵感库克的说明