鸡Piccata

2020年2月22日出版·2016年1月8日,

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鸡Piccata是每个人都应该知道怎么做的经典食谱!这奶油版本只是把传统的柠檬鸡皮卡塔上升到一个全新的美味水平!在这里,你得到完美的香煎,金黄色和嫩鸡肉肉饼,用丰富而明亮的柠檬调味酱,他们正在与浓郁雀跃完成了一丝新鲜草药。

此外,一定要试试我三文鱼我也是!

鸡piccata的4份白色椭圆形的盛盘。

最好的鸡皮卡塔食谱

我们刚开始出来的明显的,一切都用少许奶油更好的补充陈述的权利?我的妈妈告诉我,而且这也是她曾经教我的最重要的事情之一。真理:)。

我喜欢简单快捷这个鸡菜是怎么做!这肯定适合一个周日的夜间餐,但它的优雅足以让服务给客人周末。它的东西每个人都可以同意。

Piccata酱完美

这个版本的酱汁并不吝啬,当然你绝对会喜欢它是一个丰富的奶油酱汁,而不是一个普通的老的基本肉汤酱汁。piccata沙司不含大量的柠檬汁,我喜欢这一小块黄油的味道,以及它与柠檬搭配的方式。

这是鸡肉皮卡塔完美!鸡肉肉排上金棕色的外表和浓郁的味道让我吃不饱锅底那些棕色的东西都增添了那么多的味道。他们真的建立了酱汁的风味。

这仅仅是那些主食意大利食谱,你会一次又一次......并再次之一。188bet asia这是你如何把平淡乏味的鸡到的东西值得赞美吃饭的周围。

什么是鸡Piccata?

Piccata是意大利字,意思是“夹杂”。在烹饪方面,它的意思是“切片和含有柠檬,奶油和香料酱。”

检查,检查和检查这个版本,再加上你得到的添加奶油,使这个更上一层楼。在意大利,他们通常用切得很薄的小牛肉来做。不过,在美国这里鸡肉皮卡塔是最常见的。

被用来制作鸡Piccata成分的图像。

柠檬鸡皮卡塔配料

这道经典的意大利菜所需的配料少之又少,而且大部分都是餐具室的主食:

  • 鸡胸肉
  • 多用途面粉
  • 盐和胡椒
  • 橄榄油
  • 大蒜
  • 鸡汤
  • 玉米淀粉
  • 新鲜的柠檬汁
  • 黄油
  • 重质奶油
  • 新鲜欧芹
  • 斗篷

显示怎么给鸡胸肉半创建两个肉饼。 在玻璃盘子里用面粉煎鸡肉肉排。

如何使鸡Piccata

  • 1.一起搅拌面粉,盐和胡椒。
  • 2.在疏通面粉混合物鸡肉饼的两侧,然后添加到煎锅。
  • 3.两侧烙印鸡直到焦黄并通过熟。
  • 四。把鸡肉放到盘子里,并保持温暖。

用平底锅烤四块鸡肉。 四个完全煮熟的鸡肉片放在锅里。

  • 5个。在同一个平底锅里加入大蒜,炒至金黄。
  • 6.倒入鸡汤,并带来一煮。允许清汤煨,直到减少一半。
  • 7.打蛋器玉米淀粉少许肉汤,再加入柠檬汁回锅一起。

加入鸡汤和柠檬arlic和焦黄位在煎锅的底部。 在平底锅里把奶油和黄油搅拌成鸡肉皮卡塔酱。

  • 8.让煨,直到稍增厚,然后从火上移开,并在黄油和奶油搅拌。
  • 9.返回鸡肉回锅和汤匙酱油超过鸡肉。撒上刺山柑和香菜,服务热情。

四份鸡肉皮卡塔配奶油柠檬皮卡塔酱,在一个大铝锅里烹调后展示。

希望看到这个鸡piccata配方是多么容易?观看视频!

我要在皮卡塔酱里加玉米淀粉吗?

玉米淀粉有助于使柠檬皮卡塔酱变稠。没有它,我觉得酱汁太稀了。如果你没有任何玉米淀粉,你可能会取得类似的结果与一点通用面粉。

什么两侧鸡Piccata即成?

  • 经典的搭配是意大利细面条的面食(或意大利面条)。
  • 或与面包
  • 伟大的一面是烤西兰花,如果你愿意的话,加入帕尔马干酪。
  • 这也是伟大与我配对蒜泥土豆

比卡塔鸡肉配意大利面。

最佳鸡肉云杉小贴士

  • 如果需要的话,鸡胸肉应该相当薄,甚至(减半后)也要敲打出来。这样,他们会煮得又快又均匀。
  • 不要忽略面粉,它有助于鸡肉在外表上很好地变成褐色,也能使酱汁粘在一起。
  • 仅使用新鲜柠檬汁不要瓶装,这会毁了菜肴的味道。
  • 如果你想减少卡路里的摄入,你可以用半份半的奶油代替重奶油,并且仍然有美味的奶油沙司。
  • 把马槟榔洗净,以免太咸。
  • 不要错过新鲜的欧芹,因为它为这款柠檬鸡肉piccata增加了一点新鲜感,并增加了一种不错的流行色。

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奶油鸡皮卡塔食谱

16

过了顶美味的鸡肉piccata!完美香煎鸡胸脯都配上一个丰富细腻,浓郁piccata酱,咸酸豆的小位。这种满足的菜!

份量: 4
准备时间 10 分钟
库克时间 20 分钟
总时间 三十 分钟

配料

  • 2(10 - 每11盎司)鸡胸肉,黄油和一半
  • 三分之一杯子通用面粉
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 2 1/2待定橄榄油
  • 1待定蒜蓉
  • 1 1/4杯+ 1汤匙低钠鸡汤
  • 1 1/2tsp玉米淀粉
  • 2待定新鲜柠檬汁
  • 1待定黄油
  • 四分之一杯子重质奶油
  • 3待定切碎的新鲜欧芹
  • 2待定刺山柑,漂洗

说明

  1. 切鸡后让它休息在室温下10分钟。在一个浅盘一起搅拌面粉,1/4茶匙盐和1/4茶匙辣椒。

  2. 在12英寸的平底锅中用中高热加热橄榄油。将鸡肉排两面用面粉拌匀,放入锅中。

  3. 阻铁鸡,但不移动,直到上底部焦黄,约4 - 5分钟,然后翻转鸡煮相反侧直到上底部和鸡金黄色已经通过(根据需要降低燃烧器的温度略微并稍微倾斜盘重新分配油)约4熟- 第5分钟之久(鸡应在注册中心165度)。鸡转移到板和保暖。

  4. 在锅里的剩余油里加入大蒜(如果不加一茶匙的话,应该还有一茶匙油),炒至略呈金黄色。

  5. 倒入1 1/4杯鸡汤煮沸,同时从锅底刮起棕色的小块。让肉汤炖至减半,大约4-5分钟。

  6. 一起搅拌剩余的1个汤匙鸡汤与玉米淀粉,然后用柠檬汁沿着将混合物倒入肉汤在煎锅。允许煨,直到略有增厚然后从火上移开。

  7. 拌入黄油和奶油倒入。赛季如果需要,盐和胡椒。

  8. 返回鸡肉回锅。勺酱油鸡上,撒上水瓜柳和香菜。服务温暖。

食谱说明

  • 如果你想减少卡路里的摄入,你可以省去浓重的奶油,改用半份半份的,而且仍然有美味的奶油沙司。
营养成分
奶油鸡皮卡塔食谱
每份的量
卡路里374 来自脂肪的热量189
%日价值*
脂肪21克 32%
饱和脂肪7克 44%
胆固醇118毫克 39%
339毫克 15%
625毫克 18%
碳水化合物11克 4%
蛋白质29克 58%
维生素A590IU 12%
维生素C9毫克 11%
27毫克 3%
1.5毫克 8%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 意大利
关键词: 鸡Piccata
作者: 贾克琳
方首次公布1月8日2016年照片和文字更新2020 1月24日。