芥末蘸蛋

2020年4月3日

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完美的芥末蘸鸡蛋食谱!取得了丰富和奶油馅,包括各种复合插件和调味料的想法。

完美的易早午餐配菜或假日开胃。怀旧的食谱,应该永远不会被遗忘!

木制板充满缠着鸡蛋。鸡蛋充满奶油蛋黄酱和蛋黄馅和韭菜和熏肉的点缀。

什么是芥末蘸蛋?

缠着蛋硬熬煮已经减半,则蛋黄被去除,并且捣碎并混合与各种成分如蛋黄酱,芥末和调味的蛋。然后蛋黄混合物是填充回蛋清腔。

他们还塞满鸡蛋,鸡蛋穿着或俄语鸡蛋的名称去。对我来说,他们是像90年代的鸡蛋。他们只是完全带我回到了我的童年。

我妈妈做这些的时候,我不知道我为什么不使他们更频繁。每次我做我喜欢他们的乳霜质地和独特而简单的味道。

刚回去制作一个简单的菜,经得起时间考验的基本成分。

对我来说,我所有关于包括培根,但它是完全可选的。这实际上是如此多才多艺和相当宽容。

添加的这一点,那紧要关头,这几个小排,和一个冲刺。一个有趣的配方进行切换了。继续阅读,我已经列出了一些想法,让你这样想,你最多可以使用你有什么。

图像显示,进入芥末蘸蛋包括蛋黄酱,芥末,白葡萄酒醋,鸡蛋,韭菜,辣椒,红辣椒,韭菜和熏肉成分。

芥末蘸蛋成分

  • 蛋黄酱
  • 第戎芥末
  • 白葡萄酒醋
  • 韭菜
  • 辣椒
  • 盐和胡椒
  • 辣椒
  • 培根(可选)

图像示出了六个步骤制备缠着鸡蛋包括减半煮鸡蛋,蛋黄去除成一个碗,捣碎蛋黄,添加蛋黄酱和调味品,混合到组合然后管道填充到蛋清。

如何使芥末蘸蛋

  1. 库克鸡蛋或者通过蒸或硬沸点(包括在配方框下面的说明,了解两个指令)。让冰水冷却。
  2. 去皮,切片鸡蛋减半。
  3. 蛋黄转移到一个小搅拌碗。用叉子混搭蛋黄。
  4. 加入蛋黄酱,芥末,醋,调味。
  5. 搅拌,然后按混合物来平滑块。
  6. 管道或匙奶油蛋黄混合成蛋清。和装饰用腊肉,如果使用辣椒粉。
  7. 完善方便缠着鸡蛋!

如何存放

  • 商店缠着鸡蛋在单个层中的冰箱中的气密容器制备后不久。
  • 他们不应该在室温下休息的时间超过2小时,所以不要让他们整夜坐在一张桌子的零食。

平原缠着一个木制浅盘(没有培根)鸡蛋。

你可以让他们先行 - 多久他们保持?

缠着鸡蛋应在准备第2天吃(不要忘记在冰箱里保存)。

我可以减半配方?

是。如果你只想要半6的配方将减少一半就好了。使用3个鸡蛋,然后减半一切。

提示最佳芥末蘸蛋

  • 为了便于剥离使用蒸鸡蛋,而不是煮。
  • 让鸡蛋切片和混合起来填充前冷静了一下。
  • 使用全脂蛋黄酱的美味的奶油味。
  • 虽然腊肉被列为可选的,我个人认为它使最好缠着鸡蛋。它不仅添加伟大的味道,但它增加了一个不错的质地对比所有柔软回事。
  • 我喜欢用1个额外蛋黄更多的填充来绕去,但随时填写所有7个蛋,如果你愿意的话。

韭菜到侧开销所示配上缠着蛋。

可能的变化

添加其他组合插件,以蛋黄混合适合个人口味,这里有一些想法(一定要记住,如果混合物矮胖与混合插件齐齐舀进蛋清,而不是管):

  • 添加一些微小的切块泡菜要么排水的泡菜(甜或咸味取决于你喜欢什么)。
  • 使用草药额外的味道韭菜莳萝香菜要么龙蒿(如果你是如此的甘草味的粉丝)都是不错的选择。
  • 替换剁碎要么红葱头在地方韭菜的。
  • 对于一些紧缩加细切碎的芹菜或柿子椒(烤或原始)。
  • 添加切碎的味道加入少量的提升,熟培根火腿, 要么蟹肉。
  • 与其他类型的尝试尖酸刻薄。红葡萄酒或苹果醋是非常好的选择。
  • 用1/4茶匙的去辣酱如塔巴斯科,Tapatio酒店,拉差或乔卢拉代替辣椒,如果优选的。
  • 使用不同类型的芥末。准备黄色,第戎,石材地面,辣。当然还有更增添情趣。
  • 添加其他香料你喜欢。像咖喱粉,辣椒粉,大蒜粉,调味料牧场或老湾事情会很有味道。

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芥末蘸蛋

1克ydF4y2Ba投票

我最喜欢的方式,使缠着鸡蛋!包括丰富和奶油馅,他们正在与脆熏肉和可口的韭菜完成!混淆了馅料和配料适合您的口味(见注)。

份量: 6(2每人)
准备时间 15克ydF4y2Ba 分钟
库克时间 10 分钟
冷却时间 分钟

配料

  • 7蛋,蒸或煮熟(见注)
  • 3 1/2大勺蛋黄酱
  • 1克ydF4y2Ba茶匙(堆积)芥末(以上至味道)
  • 1克ydF4y2Ba茶匙白葡萄酒醋
  • 3茶匙剁碎鲜韭菜,划分(或1 1/2茶匙干燥)
  • 1/8茶匙辣椒(或适量)
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 2培根,煮熟,切碎的小(可选)
  • 辣椒,装饰用

说明

  1. 鸡蛋去皮,然后切片切成两半。

  2. 蛋黄转移到一个小搅拌碗。用叉子混搭蛋黄。

  3. 添加蛋黄酱,芥末,醋,2茶匙新鲜韭菜(或1茶匙干燥的),辣椒,和季节与盐和胡椒。

  4. 用抹刀同时按压两侧和底部的碗,以帮助顺利肿块搅拌混合物。如果混合物似乎在干方(冰镇蛋黄可以做到这一点),你可以在同一时间加入少许牛奶或橄榄油,1茶匙。

  5. 转移混合物配有大明星尖端的裱花袋。管混合物到蛋清的12 *(保留最后2用于其它用途)。

  6. 装饰用任选咸肉和剩余的1茶匙鲜韭菜(或1/2茶匙干燥的)。辣椒粉口味,多一点胡椒粉轻轻洒上。服务或冷藏2天在密闭容器中。

配方注意事项

  • *另外蛋黄混合正好可以舀入蛋清富人,如果你没有一个裱花袋和小费。

蒸鸡蛋

  • 装满水的1英寸锅中加蒸笼锅。带来水烧开中高热量。
  • 小心加入鸡蛋,盖上锅盖。减少热量中和让蛋蒸12分钟。
  • 一旦时间到了小心地取出卵子,并转移到冰水。放凉5分钟。

完全煮熟的蛋

  • 地方蛋中型平底锅,盖用的水1英寸
  • 锅烧热猛火,带来水烧开。
  • 卸下热,盖锅盖和锅让坐在14分钟。
  • 然后鸡蛋转移到冰水的碗里,让剥离前坐5分钟。

可能的变化

  • 添加一些微小的切块泡菜要么排水的泡菜(甜或咸味取决于你喜欢什么)。
  • 使用草药额外的味道韭菜莳萝香菜要么龙蒿(如果你是如此的甘草味的粉丝)都是不错的选择。
  • 替换剁碎要么红葱头在地方韭菜的。或洋葱粉几捏。
  • 对于一些紧缩加细切碎的芹菜或柿子椒(烤或原始)。
  • 添加切碎的味道加入少量的提升,熟培根火腿, 要么蟹肉。
  • 与其他类型的尝试尖酸刻薄。红葡萄酒或苹果醋是非常好的选择。
  • 用1/4茶匙的去辣酱如塔巴斯科,Tapatio酒店,拉差或乔卢拉代替辣椒,如果优选的。
  • 使用不同类型的芥末。准备黄色,第戎,石材地面,辣。当然还有更增添情趣。
  • 添加其他香料你喜欢。像咖喱粉,辣椒粉,大蒜粉,调味料牧场或老湾事情会很有味道。

营养成分
芥末蘸蛋
每份的量
卡路里167 来自脂肪的热量135
%每日价值*
脂肪15克 23%
饱和脂肪4克 25%
胆固醇225mg 75%
289mg 13%
102mg 3%
碳水化合物1克 0%
光纤1克 4%
糖1克 1%
蛋白8克 16%
维生素A438IU 9%
维生素C为1mg 1%
35毫克 4%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 开胃菜
美食: 美国
关键词: 芥末蘸蛋
作者: 贾克琳