简单的巧克力慕斯

2015年6月25日

简单的巧克力慕斯-世界上最美味的美食之一!要是它不含卡路里就好了,我每天都可以吃,但有时候你得活得稍微奢侈一点。生活是关于平衡的,我认为巧克力绝对符合这种平衡。

简单的巧克力慕斯|烹饪上等

这种简单的巧克力慕斯制作起来很快,不需要生鸡蛋,也不需要冷藏几个小时就可以凝固。慕斯的秘密成分是棉花糖。

我很大程度上借鉴了尼格拉·劳森的做法,简直是天才之作!甚至没有人注意到里面的棉花糖,这并不是说它们是一件坏事,但绝对不是你想在巧克力慕斯里看到的第一样东西。

大多数情况下,它们只是提供了一种轻盈蓬松的质地和简单、甜美的味道,并为巧克力的味道留下了足够的空间。另外,它们是使这个慕斯快速凝固的原因。

从现在开始,这个奶油冻就是我的巧克力奶油冻食谱了!它有着完美的巧克力丰富性,质地松软,入口即化,完美无瑕,简直是神圣的堕落。

偶尔挥霍一下是值得的!我的妹妹甚至不怎么喜欢巧克力,她都忍不住要吃,而我的妈妈,一个巧克力狂热者,完全同意。任务完成

简单的巧克力慕斯|烹饪上等

如何制作简单的巧克力慕斯

  1. 在一个中等大小的平底锅中加入黄油、巧克力、水和棉花糖。用小火烹调,不断搅拌直到混合物融化光滑。
  2. 静置7 - 10分钟,冷却至热透(可能会有些分离,只要用力搅拌就可以了)。
  3. 同时,将浓奶油和香草搅打至起泡。将鲜奶油拌入巧克力混合物中。
  4. 勺入6个甜点杯。
  5. 冷却30分钟或直到可以食用。小贴士:如果慕斯在冷藏几个小时后完全冷却,让它在室温下放置20分钟左右,保持最佳的稠度。
  6. 如果你喜欢的话,可以在上面放上鲜奶油、覆盆子和薄荷叶,如果你喜欢的话,也可以在上面放上鲜奶油和巧克力碎。

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简单的巧克力慕斯

我的巧克力慕斯食谱!它是令人惊讶的颓废,完美的蓬松,美味的奶油,很容易做!很好,你会想要把这个加入你的甜点食谱收藏!

份: 6
准备时间 10 分钟
做饭的时间 10 分钟
冷却时间 40 分钟
总时间 1 小时 35 分钟

成分

  • 3 1/2迷你棉花糖
  • 1/4盐黄油,切成1汤匙丁
  • 9盎司优质的半甜巧克力,切成小块
  • 1/4热水
  • 1奶油
  • 1茶匙香草精
  • 甜奶油,新鲜的覆盆子和新鲜的薄荷叶,或刨花巧克力(可选)

指令

  1. 在一个中等大小的平底锅中加入黄油、巧克力、水和棉花糖。用中火慢炖,不断搅拌直到混合物融化光滑。静置7 - 10分钟,冷却至热透(可能会有些分离,只要用力搅拌就可以了)。
  2. 同时,将浓奶油和香草搅打至起泡。将鲜奶油拌入巧克力混合物中。勺入6个甜点杯。冷却30分钟或直到可以食用。如果慕斯在冷藏几个小时后完全冷却,只需让它在室温下放置大约20分钟,以达到最佳的稠度。如果你喜欢的话,可以在上面放上鲜奶油、覆盆子和薄荷叶,如果你喜欢的话,也可以在上面放上鲜奶油和巧克力碎。
  3. 配方来源:改编自Nigella Lawson
营养成分
简单的巧克力慕斯
每份金额
卡路里546 351卡路里
% *每日价值
脂肪39克 60%
饱和脂肪23克 144%
胆固醇77毫克 26%
111毫克 5%
271毫克 8%
碳水化合物47 g 16%
纤维3 g 13%
糖33克 37%
蛋白质4 g 8%
维他命A841国际单位 17%
维生素C1毫克 1%
54毫克 5%
3毫克 17%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 法国
关键字: 巧克力慕斯,巧克力慕斯食谱
作者: