鸡蛋沙拉

2019年4月15日

简单经典鸡蛋沙拉拥有所有最好的简单口味!它是由丰盛的鸡蛋,奶油蛋黄酱,明亮活泼的柠檬和第戎,脆芹菜,和新鲜的五颜六色的香草。非常适合工作日的午餐或周末的早午餐。

鸡蛋沙拉在一个白色的斑点陶瓷碗里,碗的一边是彩色的生菜。一只碗放在一个木制的浅盘上,浅盘放在大理石桌面上。边上有一个银勺,角落里放着全麦面包。

经典鸡蛋沙拉食谱

我想每个人都有自己的想法,什么是最好的鸡蛋沙拉,这是我的。不要太花哨,不要太复杂(蒸蛋和煮蛋,它们剥起来就像做梦一样!),也不要太单调乏味。

只是简单的成分和方法,但它充满了大量的新鲜味道。它的味道就像吃三明治的形式缠着鸡蛋,怎么可能不会好?

这可能让人联想到你长大,但更好地记住了自制的鸡蛋沙拉的!只是冰镇而且越积越丰盛的面包之间的高。这使得这种提神和填充午餐食谱!

2个鸡蛋沙拉三明治的白色盛盘坐在大理石灰色背景堆栈。

进入鸡蛋沙拉什么成分?

  • 大鸡蛋- 我建议自由放养鸡蛋。他们口感更好,它的生命为鸡更好的质量。
  • 蛋黄酱- 我喜欢全脂所以它的丰富细腻。
  • 第戎芥末-这一点点会增加很多美味的味道。
  • 新鲜的柠檬- 这真是亮的事情了。事实并非如此传统的,但它是如此美味在这里。
  • 芹菜-这增加了完美的质地对比的软鸡蛋。
  • 大葱- 我很喜欢,因为他们比以更加坚定的各种像黄色或红色更加温和这里使用葱。
  • 新鲜欧芹- 这给它一个很好的新鲜味道。赫比鸡蛋沙拉的路要走。
  • 辣椒- 这是可选的,我不经常补充,但它增加了淡淡的味道另一层。
  • 盐和胡椒-增加口味。这样可以提味。

这里展示的鸡蛋沙拉所需的配料包括煮鸡蛋、蛋黄酱、第戎、柠檬、芹菜、葱、欧芹、盐和胡椒。

如何做最好的鸡蛋沙拉

  • 首先煮鸡蛋。您可以蒸或熬硬它们(蒸是我的首选方法)。
  • 如何蒸鸡蛋:在一个大平底锅或锅里倒入大约1英寸的水。在平底锅里放一个蒸笼(水应该刚好接近蒸笼)。
  • 把水烧开了中高热量,小心地加入用彤鸡蛋。减少热量中低,盖和煨至鸡蛋熟通过,约12 - 15分钟。
  • 如何硬熬鸡蛋:把鸡蛋放在一个大锅里,用大约2英寸的冷水覆盖。用中高火烧开,让鸡蛋煮6 - 7分钟。

演示如何制作鸡蛋沙拉,将蛋黄酱、芥末、芹菜、葱和欧芹放在一个玻璃搅拌碗里搅拌。

  • 冷藏蛋:立即蒸或煮鸡蛋转移到冰水一碗2 - 3分钟所以他们会停下来做饭和冷静足以应付。鸡蛋去皮,然后放入冰箱冷却。
  • 请敷料:在一个大碗里,将蛋黄酱、柠檬、第戎芥末酱、芹菜、葱、欧芹和盐、胡椒调味。
  • 混合鸡蛋沙拉:斩蛋小然后加入一个大搅拌碗穿衣搭配混合一起。盐和胡椒口味的季节,折腾混合物。
  • 服务于面包或如果需要羊角辣椒粉撒掉以轻心。

在砧板上把鸡蛋切成小块

常见的替补:

  • 加入不同的药材,如莳萝或龙蒿代替欧芹。
  • 标准黄芥末如果你不喜欢第戎芥末酱。
  • 添加辣椒一个光球。
  • 烟熏辣椒粉在地方甜椒的。
  • 光蛋黄酱或希腊酸奶代替全脂蛋黄酱。
  • 替代细香葱对于大葱,你只需要1/4的量,因为它们有更强烈的味道。

什么是最好的面包鸡蛋沙拉三明治?

  • 新鲜出炉的面包- 这是一场酣畅淋漓的蛋液,因此需要一场酣畅淋漓的面包撑起它。我喜欢的面包房的面包或尝试在此1小时面包
  • 羊角面包-这些黄油糕点是完美的,当服务的假日早午餐。
  • 酵母面包- 甚至更多风味浓郁的拓荒者成为其添加。
  • 丰盛的杂粮面包(图) - 你一定会喜欢从种子和谷物的额外的纹理在多谷物面包。
  • 烤面包圈- 尝试打开使用仅每次服半百吉饼面对。

其他鸡蛋沙拉三明治灌装思路:

  • 加入切成片鳄梨
  • 在层色彩斑斓的生菜(我喜欢用一个弹簧莴苣共混物)。
  • 添加豆芽(紫花苜蓿、花椰菜等)或豌豆苗
  • 带来的培根!
  • 前与腌制红洋葱
  • 加入切成薄片萝卜
  • 桩上新鲜的西红柿切片

我可以做鸡蛋沙拉的提前?

是的。鸡蛋沙拉可以进行提前一天,只是在冰箱里保存,直到准备发球。

鸡蛋沙拉

展望使鸡蛋沙拉的人吗?

如果你只需要一份,以下是你需要的量:

  • 2个蛋
  • 1 1/2汤匙蛋黄酱
  • 1/2茶匙芥末
  • 3/4茶匙柠檬汁
  • 1/4根芹菜
  • 1汤匙大葱
  • 1茶匙欧芹
  • 盐和胡椒粉调味

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鸡蛋沙拉

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轻松经典的鸡蛋沙拉拥有所有最好的简单口味!它是由丰盛的鸡蛋,奶油蛋黄酱,明亮活泼的柠檬和第戎,脆芹菜,和新鲜的五颜六色的香草。非常适合工作日的午餐或周末的早午餐。

份量: 4
准备时间 15 分钟
做饭的时间 15 分钟
冷藏时间 30. 分钟
总时间 1克ydF4y2Ba 小时

成分

  • 8大鸡蛋*,蒸或煮熟
  • 6大勺蛋黄酱
  • 1克ydF4y2Ba大勺新鲜的柠檬汁
  • 2茶匙芥末**
  • 1克ydF4y2Ba芹菜秆,切成小块(堆积1/3杯)
  • 1/4切碎的葱* *
  • 1 1/2大勺切碎的新鲜的香菜
  • 辣椒
  • 盐和现磨的黑胡椒

说明

  1. 如何蒸鸡蛋:在一个大平底锅或锅里倒入大约1英寸的水。在平底锅里放一个蒸笼(水应该刚好接近蒸笼)。

  2. 把水烧开了中高热量,小心地加入用彤鸡蛋。减少热量中低,盖和煮鸡蛋,直到完全通过熟,约12 - 15分钟。

  3. 如何硬熬鸡蛋:将鸡蛋放入锅中,用冷水覆盖约2英寸。用中高火煮滚,让鸡蛋煮6 - 7分钟,直到完全煮透。

  4. 冷藏蛋:立即将蒸熟或煮熟的鸡蛋放入冰水中煮2 - 3分钟,这样鸡蛋就不会再煮了,温度也会降下来。鸡蛋去皮,然后放入冰箱冷却。

  5. 请敷料:在一个大碗里,把蛋黄酱、柠檬汁、第戎芥末酱、芹菜、葱、欧芹和调味盐和胡椒混合在一起。
  6. 混合鸡蛋沙拉:将鸡蛋剁碎,放入碗中与调料混合。加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。

  7. 服务:如果喜欢的话,可以在面包上撒上辣椒粉。

配方注意事项

  • 前几天吃剩的煮蛋或蒸蛋也不错。记住,蒸鸡蛋比煮鸡蛋更容易剥皮。
  • **标准编制黄芥末可以成为第戎替代,如果这是你喜欢什么。
  • 1汤匙韭菜可以代替大葱。
  • 可与羊角面包、新鲜爽口的面包、杂粮面包、百吉饼或生菜叶搭配食用。
  • 营养是人体唯一的鸡蛋沙拉,这还不包括它会在(面包或羊角面包)提供服务。
营养成分
鸡蛋沙拉
每份金额
卡路里273 来自脂肪的热量216
%每日价值*
脂肪24 g 37%
饱和脂肪5克 31%
胆固醇336mg 112%
294毫克 13%
164毫克 5%
碳水化合物1克 0%
糖1克 1%
蛋白11 g 22%
维生素A715国际单位 14%
维生素C4.9毫克 6%
58mg 6%
1.7毫克 9%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 美国
关键字: 鸡蛋沙拉
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