法国丝绸饼{AKA巧克力情人梦派}

·2018年12月21日更新

法国丝饼巧克力爱好者们再也不用为这个节日准备派了。这可能是你吃过的最好的馅饼之一!我知道这是一个大胆的声明,但它是真实的,特别是对你巧克力上瘾,像我自己。这种美味的巧克力派,是我心目中的完美派。

法国丝绸饼|烹饪的

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终极自制法国丝派!

我很高兴我的妈妈只是飞进访问。我要拍的东西我知道她很想当然浮现在脑海装有巧克力什么的第一件事如此。而且是在那里欢迎的人比巧克力派一个更好的办法?

但请让我们不要再提这馅饼一样简单的“巧克力派”,这是巧克力派的极致奢华。凭借其令人难以置信的缎子质地光滑,仅仅融化在你的嘴,像没有别的办法,你就会明白为什么这个被称为法国丝绸饼。它的丝绸般光滑的一致性是死的。

我很高兴地说,我妈妈给了它一个很好的评价,说“这是我吃过的最好的巧克力甜点!”

当我在切第一片,我的女儿就站在我的身边,并在对等,问“怎么会这样顺利?”基本上我很喜欢:“这是我的孩子,是法国丝绸饼” :)。

她总是吃不够巧克力,总是一勺一勺地吃,剩下的是奶油和巧克力皮。

你必须试着去理解和欣赏它的美味,这很难用语言来描述或比较,但它类似于天鹅绒般光滑的巧克力冰淇淋或丰富的巧克力布丁。

你喜欢巧克力吗?让这个馅饼。当然,请享受和品尝每一口,就像我一样!

法国丝绸饼|烹饪的

法式丝饼配料

  • 已煮及冰过的派皮
  • 砂糖浅棕色的糖
  • 鸡蛋
  • 苦的巧克力片
  • 香草
  • 无盐黄油
  • 重霜
  • 可可粉
  • 黑巧克力削片为装饰

如何使法国丝绸饼

  • 将3/4杯白砂糖、淡红糖、盐和鸡蛋放入耐热碗中,放在一锅沸腾的水中混合。
  • 在糖果温度计上不断加热,直到达到160度。
  • 熄火,加入巧克力片(融化)和香草精。冷却至室温。
  • 在电动搅拌机中,将黄油以中高速搅拌至发白蓬松。
  • 加入冷却后的巧克力混合物,打至发白蓬松。
  • 在一个大碗里,把可可粉和剩下的2汤匙砂糖搅拌在一起,然后一边搅拌一边慢慢倒入大约1/2杯的浓奶油,搅拌至光滑。
  • 加入剩余的3/4杯鲜奶油,鞭用搅拌机,直到僵硬的山峰组成。
  • 将搅打过的奶油混合物加入融化的巧克力片/黄油混合物中。
  • 倒入已准备好的派皮中,并将其抹平。帐篷用箔(密封周围边缘箔)和放松到集。
  • 上面撒上加糖的鲜奶油和巧克力屑。

法国丝绸饼|烹饪的

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法国丝饼

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法国最好的丝饼秘方!厚实,完美的巧克力和一夕蓬松如丝般柔滑。

份: 8
准备时间 40 分钟
做饭的时间 10 分钟
总时间 50 分钟

成分

  • 1(9英寸)馅饼皮在美国,盲烤然后冷藏
  • 1砂糖,分
  • 1/4拥挤的浅褐色的糖
  • 1/4茶匙
  • 3.大鸡蛋
  • 6盎司又苦又甜的巧克力(我建议吉尔德利)
  • 1 1/2茶匙香草精
  • 8大勺无盐黄油,室温下
  • 1 1/4鲜奶油
  • 3.大勺不加糖的可可粉

配料

  • 2个半鲜奶油
  • 5大勺砂糖
  • 2 - 3盎司黑巧克力用蔬菜去皮机切成细碎或刨成薄片

指令

  1. 将3/4杯白砂糖、淡红糖、盐和鸡蛋放入耐热碗中,放在一锅沸腾的水中混合。让混合物在沸水上加热,不断搅拌,直到糖果温度计上显示160度,大约8分钟。
  2. 熄火,加入巧克力碎,搅拌至巧克力融化,然后加入香草精。让混合物静置到75度,偶尔搅拌一下(你可以把它放在冰箱里更快地冷却)。
  3. 在一个装有搅拌器的电动搅拌盆里,用中高速搅拌黄油直到发白。加入冷却后的巧克力混合物,改用打蛋器,高速搅拌至发白蓬松,约需6分钟。
  4. 在大的混合碗,一起搅拌可可和剩余的2汤匙砂糖,然后同时搅打,在大约1/2杯的鲜奶油慢慢倒入并搅拌直至光滑。
  5. 加入剩下的3/4杯浓奶油,然后用电动搅拌机高速搅拌,直到形成硬峰状。将搅打过的奶油混合物加入融化的巧克力片/黄油混合物中。
  6. 倒入已准备好的派皮中,并将其抹平。带箔纸的帐篷(边缘密封箔纸),在冰箱里冷藏一夜。
  7. 在食用之前,在一个搅拌碗中搅拌2杯半的浓奶油,直到形成柔软的山峰状。加入砂糖,打至起泡。
  8. 分布在集馅饼和巧克力装饰顶部。切成片和冰镇。在冰箱中保存。
课程: 甜点
美食: 美国
关键字: 法国丝饼
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