新鲜的自制莎莎

2018年7月19日·2011年11月16日发布

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最好的自制莎莎食谱呢这种自制的餐厅式莎莎是我最常制作的食谱之一!188bet asia完美搭配玉米饼片,或者是您最喜欢的墨西哥食品,例如炸玉米饼,墨西哥卷饼,taquitos等。周围最好的派对食物和必备品!

新鲜的自制莎莎酱在玉米饼薯片旁边的碗中

自制莎莎食谱

事实:最好的莎莎酱是用新鲜的西红柿制成的。好的,这只是我的看法,但是过去,我想我可以使用所有罐头西红柿的路线,但是使用新鲜的西红柿会带来不同的世界!新鲜的西红柿是最好的莎莎酱,尤其是当您在季节西红柿中使用良好成熟时。

这是我最喜欢的莎莎食谱,我不知道我会再需要一个。它只是所有事物的完美比例和融合。

它不太洋葱或蒜味,也不对我的孩子辣,它的味道并不像罐子一样,它的新鲜石灰具有完美的亮度。然后,它具有经典的墨西哥风味,带有香菜和辣椒粉和小茴香的味道。

我要说的糖仅在您使用商店购买的西红柿时才需要。如果您自己种植或在农贸市场上购买它们,那么质量会好一些,它们更甜一点,因此不需要糖。

在这里大理石台面上显示莎莎所需的成分。成分包括罗马番茄,番茄罐头,香菜,墨西哥胡椒,茴香,辣椒粉,红洋葱,绿洋葱,大蒜,柠檬,酸橙,盐,胡椒粉和糖。

新鲜的莎莎成分

  • 新鲜的罗马番茄- 使用漂亮的红色,避免任何柔软的东西。
  • 罐装番茄- 除了新鲜之外,我还喜欢使用罐头,因为它使莎莎酱具有更好的一致性。
  • 新鲜香菜- 香菜增加了关键风味,不要省略这一点!
  • 辣椒- 这增加了一个不错的踢。如果您不喜欢热量,则可以用1/4杯切碎的贝尔胡椒粉代替或省略。
  • 红葱头- 黄洋葱也可以在这里使用。
  • - 如果您不想购买两种洋葱,则可以省略绿色洋葱,并增加一些红洋葱。
  • - 看起来很小但大蒜包装有一个美味的冲孔。仅在这里使用新鲜的大蒜才能获得最佳风味。
  • 酸橙- 这确实使莎莎酱变得更加亮。
  • 辣椒粉和小茴香- 我并不总是添加这些,但是如果您手头上有它们,它们是一个不错的补充。
  • - 只是一点点平衡了西红柿和石灰的酸度。
  • 盐和胡椒- 莎莎酱不会在没有盐的情况下味道平坦,胡椒粉会添加轻踢。

展示如何制作新鲜的莎莎。混合之前,将大致切碎的蔬菜在食品加工机中切碎。

如何制作最好的莎莎

在家制作莎莎并不容易!您将如何做到这一点:

  • 大致切碎蔬菜(如果您想获得技术,那些西红柿)。
  • 将蔬菜添加到食品加工机以及香料和柠檬汁。
  • 快速切碎,直到被切碎。

如果我不拥有食物处理器怎么办?

  • 这个莎莎酱也可以在搅拌机中制成。
  • 或者,您可以手工切碎蔬菜,然后在碗中搅拌所有东西。

混合后,在食品加工机中新鲜的自制莎莎酱。

如何制作自制玉米饼

全力以赴?尝试使用自制玉米饼片,油炸或者。每个人都会给人留下深刻的印象!我不经常制作它们,但是当我这样做时,新鲜的莎莎酱会好多了。

莎莎持续多久?

如果存放在冰箱中的密封容器中,则该莎莎酱应持续一周。

我应该使用哪种类型的番茄罐头?

我喜欢这种莎莎酱,罐装普通西红柿,绿色辣椒罐头或罐装烤西红柿。所有的工作都很好,只需使用您拥有的东西即可。

新鲜的自制莎莎酱在一个白色碗里,侧面装有玉米饼。

最好的莎莎技巧

  • 使用最新鲜的成分。
  • 不要把莎莎酱制成泥,有些质地在这里是一件好事。
  • 首先让自制的莎莎酱冷却更美味,更令人耳目一新的莎莎酱。第二天我似乎总是更喜欢它。

将玉米饼片浸入一碗莎莎酱中

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新鲜的自制莎莎食谱
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自制莎莎

超级简单,超级新鲜,超级美味的莎莎酱。您再也不需要其他莎莎食谱了!这一直是我多年来的首选食谱,这绝对是家庭最喜欢的。我们几乎每周都会做到这一点。这是主食食谱。
服务: 14
准备 5分钟
准备就绪: 5分钟

原料

  • 1 1/4成熟的罗马番茄*(大约5-6)
  • 1(14.5盎司)可以娇小切成丁的西红柿**
  • 2绿洋葱,***末端修剪,切成三分
  • 1/3杯子切碎的红洋葱(约1/4的培养基)
  • 1墨西哥辣椒,****播种并切碎
  • 1/3杯子新鲜香菜(大约少数)
  • 1大丁香大蒜,大致切碎
  • 2汤匙新鲜的柠檬汁
  • 1/2TSP辣椒粉
  • 1/4TSP地面小茴香
  • 1/2TSP砂糖(可选的)
  • 盐和胡椒粉调味

指示

  • 将所有成分结合在食品加工机并在1秒内脉冲脉冲,直到所有成分被切碎。
  • 与玉米饼一起食用。请注意,莎莎(Salsa)在冷藏几个小时后总是最好的味道,因此,如果时间允许味道允许味道腌制,请在食用前腌制。
  • 将冰箱存储长达1周。

笔记

  • *使用最优质的西红柿或莎莎味。
  • **罐装切成丁的西红柿和温和的绿色辣椒或罐装烤西红柿也可以很好地工作。
  • ***为了使洋葱的味道稍强,您可以省略绿色洋葱,并使用约3/4杯红洋葱(或中型洋葱的1/2)。
  • ****您可以离开种子或使用Serrano Pepper作为辣莎莎酱。有时,我喜欢用一些辣椒罐用一些Adobo酱代替墨西哥胡椒。这也是一个更香的选择。
  • 另一个美味的补充是包括1/2铃辣椒,1个Poblano或Anaheim Pepper。
  • 对于较薄的莎莎酱,您可以根据需要添加一些番茄汁或番茄酱。
营养成分
自制莎莎
每份的量
卡路里20
每日价值的%*
41mg 2%
189mg 5%
碳水化合物4G 1%
光纤1G 4%
糖2g 2%
维生素A。480iu 10%
维生素C10.7mg 13%
16mg 2%
0.5mg 3%
*每日价值百分比是基于2000卡路里饮食。
营养值仅是估计值。在这里查看完整的免责声明。