炸雪糕

2019年5月4日

完美的炸雪糕未经油炸一塌糊涂!奶油香草冰淇淋做成回合,然后通过一个滚炒黄油肉桂玉米片摘心和巧克力或焦糖酱成品 - 谈颓废!

油炸冰淇淋切入到表演冰淇淋中心。它淋上巧克力酱,奶油和一个马拉斯奇诺樱桃突破。

易冰淇淋炒不炸至!

几个月前,我去吃饭当地的墨西哥餐厅和我最喜欢的甜点,油炸冰淇淋完成。我坐在那里慢慢品尝每一口食物,所有的美味的味道它必须提供的,我还真没想过油炸冰淇淋问自己,什么是油炸的,如果你真的只油炸涂层的目的是什么?

是的,我敢肯定,你们当中有些人坐在那儿说,等一下,油炸冰淇淋在热油中炸真(无后顾之忧,是惊人的现实打我曾几何时也是如此)。嗯,我想,我要去尝试骗子的炸雪糕。

这自制的油炸冰淇淋拥有一切正常版本所提供的,但它缺乏所有的繁琐步骤,冗长的准备时间,并与实打实走来油性一塌糊涂。我决定尝试只是油炸(更多真正烹炒的)玉米鳞片涂料,然后滚滚涂层冰淇淋。

另外,奶油与油,这是没有道理的!奶油口味更好的方式,所以我用黄油代替去为煸。

我希望你们有机会尽快试试这个,特别是如果你已经从准备在家里炒冰淇淋吓跑了,因为它煎炸方法。你一定会喜欢这美味的放纵,容易使甜点!

摄影来源:爵戴维斯两杯面粉

滚动香草冰淇淋成一盘一球。

油炸冰淇淋配料

  • 玉米片谷物- 这些给它传统的香脆紧缩。不要代替另一种类型的谷物。
  • 牛油- 我喜欢这里咸奶油,但无盐黄油的均衡的味道会工作过。
  • 肉桂粉- 在这里肉桂没有克扣,这是什么给它那经典的渴望,值得味道。
  • 香草冰淇淋- 你需要近一个半加仑。蒂拉穆克的香草是一个不错的选择。
  • 可选浇头(巧克力酱,焦糖酱,奶油,樱桃) - 我的意思是我说的这些都是可选的,但真的是什么人?他们完成在我看来,油炸冰淇淋。

显示如何使油炸冰淇淋,滚动的冰淇淋球肉桂奶油玉米片的混合物。

如何使油炸冰淇淋的简易方法

  • 粉碎玉米片
  • 牛油在一个煎锅,中火加热。
  • 在搅拌粉碎玉米片和肉桂并略有增加热量。
  • 库克的混合物,不断搅拌炸至金黄色和芬芳(颜色会加深并开始闻轻轻烤面包和玉米片应该是脆),约2分钟。
  • 从热去除,在浅盘倾混合物和允许降温
  • 从冰箱中取出冰淇淋,舀出冰淇淋和形状成球用干净的手。
  • 立即滴形状的冰淇淋球进玉米片混合物和辊均匀涂布。
  • 让冰箱10集 - 15分钟,然后用所需的浇头服务。

三个白色甜点盘油炸冰淇淋球。

我可以用冰淇淋的不同的风味?

是!制作自制油炸冰淇淋的妙处在于,你可以使用任何你想要的冰淇淋口味。只要确保冰淇淋的味道补充了炸玉米片涂层肉桂。

如果你能找到哈克贝利我喜欢这里(没有浇头需要其一),这不是一个墨西哥味道,但它的味道像蓝莓崩溃!

的炒冰淇淋三个单独份涂覆在肉桂玉米片的浇头,浇上巧克力酱和用樱桃点缀。

我可以把它提前?

是的,你可以形成在玉米片冰淇淋球和滚他们提前涂了几天,只要保持冻结,等待顶部的油炸冰淇淋,直到你成为它虽然之前。

提示油炸冰淇淋

  • 如果你想真的骗你可以简单地洒温暖,奶油玉米片混合在冰淇淋的顶部,并成为它像一个圣代冰激凌。
  • 您也可以替换一些加糖椰丝或切碎的胡桃玉米片的一个稍微不同的味道。
  • 你不必用你的双手塑造冰淇淋 - 只有当你希望你的油炸冰淇淋看起来完全一致!

特写的油炸冰淇淋图像上的甜点板叉上的左侧。

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炸雪糕

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完美的油炸冰淇淋 - 没有炸乱了!奶油香草冰淇淋做成回合然后通过推出一个炒黄油肉桂玉米片馅料和巧克力酱或焦糖酱成品 - 谈颓废!

份量: 8
准备时间 15 分钟
库克时间 3 分钟
总时间 28 分钟

配料

  • 6杯(162克)玉米片谷物*
  • 1/2杯子咸黄油
  • 2 1/4茶匙肉桂粉
  • 香草冰淇淋,足够牢固,能够形状只是够软舀(约32盎司)

可选浇头

  • 蜂蜜或焦糖酱
  • 巧克力软糖酱
  • 甜奶油
  • 樱桃(新鲜的或黑樱桃)

说明

  1. 粉碎玉米片:倾玉米片成加仑大小可再密封的袋,密封袋,然后用擀面杖压碎玉米片到小的比特。

  2. 炒玉米片和肉桂黄油:在一个不粘10英寸鱼苗熔体黄油平移超过中等热。在搅拌粉碎玉米片和肉桂,增加热量咯。

  3. 煮混合物,不断搅拌,直至金黄色和香(颜色会加深并开始闻轻轻烤面包和玉米片应该是脆),约2分钟。
  4. 将混合物放冷:从热去除,倒入混合物在浅盘,并允许冷却。

  5. 形状的冰淇淋:从冰箱中取出冰淇淋,舀出所需的份量(你应该能够获得约8个人份或4大餐厅大小共享份)和形状与干净的手一球。

  6. 卷冰淇淋在玉米片混合:立即下降形冰淇淋球进玉米片混合物和辊均匀地涂覆,而围绕外表面挤压玉米薄片混合物为更厚的涂层。

  7. 让集:冻结10 - 15分钟,重新凝固的冰淇淋,冷冻保存直到准备为。只是在食用前加入浇头。

配方注意事项

  • *您也可以取代一些带有甜椰丝或切碎山核桃的玉米片。
  • 如果你不关心有一致形状的冰淇淋球,那么你可以简单地舀出雪糕把它放到烘烤玉米片混合没有成型。
  • 营养不包括浇头。
营养成分
炸雪糕
每份的量
卡路里410 来自脂肪的热量216
%每日价值*
脂肪24克 37%
饱和脂肪15克 94%
胆固醇80毫克 27%
339mg 15%
259mg 7%
碳水化合物44克 15%
光纤1克 4%
糖26克 29%
蛋白5克 10%
维生素A1195IU 24%
维生素C5毫克 6%
157mg 16%
为6mg 33%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 墨西哥人
关键词: 炸雪糕
作者: 贾克琳
配方最初分享月2013年照片更新和配方稍有更新以包括额外的1杯玉米片伸展的配方。