Funfetti蛋糕

2014年4月21日

这些自制的Funfetti蛋糕是令人难以置信的湿润和柔软和他们最不可思议的突破香草奶油糖霜。这些简单的蛋糕是完美的生日,节日,或周末享受!他们是如此简单,却又如此美味。

Funfetti蛋糕淋上香草奶油和洒

该BEST Funfetti蛋糕

哦funfetti,我多么爱你!我从来没有太多关心的盒装funfetti蛋糕 - 除了当我还是一个孩子,当然,因为盒装蛋糕是所有我知道的。

但这些!这些自制的蛋糕已经永远改变了我的人生观funfetti蛋糕。他们是柔软,滋润和蓬松的,在我看来他们的味道是绝对完美的。

和香草奶油糖霜是。死。对于。最简单的奶油糖霜的配方是我贴在很久以前,但它永远是我所有的时间最喜欢的(可能是你太)。

享受蛋糕!而生日快乐,如果这是你的使他们:)。

Funfetti蛋糕配料

对于funfetti蛋糕,您需要:

  • 多用途面粉
  • 蛋糕粉
  • 发酵粉
  • 黄油
  • 砂糖
  • 香草和杏仁提取物
  • 牛奶
  • 小雨

而对于蓬松的奶油香草,您需要:

  • 牛油
  • 糖粉
  • 重霜
  • 香草精

Funfetti蛋糕与背景蛋糕架在上面,更多的蛋糕点燃的蜡烛

如何使Funfetti蛋糕

  • 拂干成分混合在一起。
  • 在一个单独的碗,鞭黄油和糖,直到苍白和蓬松。
  • 混合鸡蛋,蛋清,且两次提取液。
  • 或者混合干料和牛奶到黄油混合物。
  • 烤蛋糕17 - 19分钟。
  • 使香草奶油(见下面我的笔记上如何让每一次完美的奶油)。
  • 如所期望霜蛋糕。

如何弗罗斯特蛋糕

对于这些funfetti生日蛋糕,我使用的威尔顿2E配管尖端。在裱花袋的顶部留出空间,因此很容易让你管道到蛋糕当施加恒定的压力,香草奶油。

你也可以用一个勺子背面理顺结霜的土堆。一旦它的覆盖洒,没有一个人就能看出其中的差别!

如何存储蛋糕

在一个密封的容器存放在冰箱这些纸杯蛋糕(如果容器没有在其上的盖子,这些funfetti蛋糕会迅速干透!)。让生日蛋糕吃起来,最好的风味和质地前恢复至室温。

Funfetti蛋糕纸衬垫淋上点燃生日蜡烛

提示最佳香草奶油糖霜

我只是想在我的奶油糖霜建议扔掉,因为它已经有一段:

  • 真是鞭黄油。我说,直到它基本上是白色的。真正重视起来鞭打时黄油的阴凉处,并确保它变得非常非常苍白。
  • 用鲜奶油。霜让一切变得更加美好,当然还有奶油。它也卷起远优于牛奶不结霜。
  • 大量黄油。是的,有天我试着一点点健康,减少黄油我添加到我的奶油糖霜的量,但在那些日子里,它只是不太好。这是一个放纵的结霜,有时这是绝对值得的。
  • 使用一些咸奶油。我发现我最喜欢的比例为2:1(2为无盐和1盐腌)。我试过几次加上我自己的盐,这样我就可以控制食盐量。但盐似乎脱颖而出太多这种方式并没有以前任何时候都充分溶解到结霜。在我看来,有些咸奶油的是要走的路。在所有和糖霜无盐似乎黄油和太甜。咸奶油只是增加了一个小的对比度,提高了甜头。
  • 比例是非常重要的。Son't添加更多/更少糖粉比上市或比例不会是正确的,你的质地不会是现货。铲斗及水平糖粉测量时(而不是倾倒或勺和水平)。
  • 冰寒碗。如果你是在一个相当温暖的环境中工作,开始冷冻混合钵,并将寒意奶油有点开始前的管道。在几批工作,同时管道使得结霜不融化一切(而失去绒毛)从你手中的温暖裱花袋。

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Funfetti蛋糕

3

这些自制的蛋糕Funfetti是令人难以置信的湿润和柔软和他们最不可思议的香草奶油糖霜突破。这些简单的蛋糕是完美的生日,节日,或周末享受!

份量: 12
准备时间 三十 分钟
库克时间 20 分钟
总时间 50 分钟

配料

Funfetti蛋糕

  • 3/4杯子多用途面粉
  • 3/4杯子蛋糕粉
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 1/2杯子黄油,软化
  • 3/4杯+ 2汤匙砂糖
  • 1大鸡蛋
  • 2克ydF4y2Ba大蛋清
  • 1茶匙香草精
  • 1/4茶匙杏仁提取物
  • 1/4杯+3大勺牛奶(最好是全)
  • 1/4杯子彩虹糖条洒(优选那些没有布朗斯)
  • 彩虹糖丸,对于洒顶(或多个糖条)

香草奶油糖霜

  • 1杯子牛油,在接近室温的温度(我喜欢使用2/3杯(10 1/2汤匙)无盐和1/3杯盐腌)
  • 3糖粉
  • 1 1/2 - 2大勺鲜奶油
  • 1茶匙香草精

说明

  1. 对于蛋糕:烤箱预热到350华氏度筛通用面粉和蛋糕粉入搅拌碗。添加发酵粉,盐和拂干混合物,20秒,放在一边。

  2. 将黄油和白砂糖搅拌至发白(在整个搅拌过程中,偶尔会停止搅拌,将奶油和白砂糖的侧面和底部刮掉)。

  3. 混合在卵,然后在蛋清一次一个混合,混合直至每次加入后混合。混合香草和杏仁提取物。

  4. 在三个单独的批次工作,开始和面粉混合结束,加入面粉混合物的1/3,与牛奶的1/2交替并混合直到刚好在每次加入后混合。使用橡胶刮刀轻轻洒折叠。

  5. 间12个内衬松饼杯分混合物,填充每个大约3/4(约1/4杯在每个)。放入焗炉烤17 - 19分钟,直到牙签插入中心的蛋糕出来干净。

  6. 允许在松饼锡几分钟冷却,然后转移到线架冷却。完全冷却,然后通过管道(I使用的威尔顿2E尖端)或传播香草奶油糖霜在蛋糕和洒与彩虹糖丸。存放在密封的容器中。

  7. 对于结霜:在电动立式搅拌器的碗里装有桨附件,在中高速鞭黄油,直到近白色和很蓬松,大约7 - 8分钟,经常刮上下碗的边。

  8. 加入糖粉,奶油和香草精和低速直到混合,然后提高速度以中,打至很轻,蓬松,大约5混合 - 6分钟,经常刮上下碗的边。

配方注意事项

  • *如果你不想要很多结霜像什么想象的,你可能会好一半的配方。它是如此的好,虽然,我想你需要的是完整的配方。
营养成分
Funfetti蛋糕
每份的量
卡路里417 来自脂肪的热量225
%每日价值*
脂肪25克 38%
饱和脂肪15克 94%
胆固醇78mg 26%
204mg 9%
109mg 3%
碳水化合物46克 15%
光纤1克 4%
糖34克 38%
蛋白2克 4%
维生素A771IU 15%
49mg 5%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 美国
关键词: Funfetti蛋糕
作者: 贾克琳