德国巧克力蛋糕
这是唯一的德国巧克力蛋糕你需要的食谱，我敢说它在任何方面都是完美的!蛋糕美味丰富，充满巧克力味，上面覆盖着我们都喜欢的那种诱人的甜黏的椰子山核桃。
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德国最好的巧克力蛋糕配方!
我喜欢假期临近的时候，因为这意味着周围肯定会有一些很棒的甜点!美味的甜点，就像这个自制的德国巧克力蛋糕!
我们生活中需要的只是巧克力蛋糕，对吧?巧克力蛋糕有一种方式进入我的心，谁发现巧克力是我的英雄。
事实上，这种简单的德国巧克力蛋糕是一种非常美味的甜点，它应该成为你家里一年一度的传统节日，比如生日、复活节或母亲节。
这是四层完全的幸福!
什么是德国巧克力蛋糕?
与这个简单的巧克力蛋糕食谱的名字相反，德国巧克力蛋糕实际上是美国人的发明。德国巧克力蛋糕是一种分层的巧克力蛋糕，上面有丰富的椰子山核桃糖霜。
德国巧克力蛋糕糊的秘密成分是沸水——在这个蛋糕中加入沸水是至关重要的。
这是1852年出现的蛋糕之一，我感觉它不会有任何变化。它只是那些你想要一遍又一遍做的美味经典之一。
换句话说，把这个加入食谱，因为你会喜欢它的!
德国巧克力蛋糕配料
- 砂糖
- 不加糖的可可粉
- 泡打粉和小苏打
- 盐
- 全脂牛奶和罐装淡奶
- 鸡蛋和蛋黄
- 香草
- 菜籽油和黄油
- 粉碎甜椰子
- 山核桃
如何制作德国巧克力蛋糕
- 烤箱预热至华氏350度，准备蛋糕盘。
- 把干的配料搅拌在一起。
- 把牛奶、鸡蛋和香草精混合，然后用油混合。
- 在沸水中搅拌。
- 倒入备好的平底锅，烘烤约30分钟至凝固。
- 酷和霜冻。
如何制作德国巧克力蛋糕糖衣
- 在锅里把鸡蛋和淡奶混合。
- 加入糖以溶解。
- 加入黄油，用中低火加热，不断搅拌，直到变稠，大约10分钟。
- 把锅从火上移开，加入香草，椰子，椰子和山核桃。
- 冷却到刚刚暖和，然后铺在蛋糕上。
加糖的炼乳在糖衣里有用吗?
不，炼乳和甜炼乳是两种完全不同的原料。确保你用的是炼乳来做椰子山核桃糖霜。
最好的德国巧克力蛋糕的小贴士
- 因为椰子糖衣太油腻了，我的蛋糕边儿都没涂。但是如果你想的话，可以随意在边上加糖霜!
- 一定要买加糖的椰子片来做德国巧克力蛋糕糖衣。
- 在这个蛋糕里全脂牛奶是必须的。它使巧克力蛋糕更加湿润，增加了味道。
我从罗宾·斯通的新食谱里找到了这个食谱加一点:更简单、更快、更新鲜的南方经典。
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按照烹饪的
这是最好的德国巧克力蛋糕!它是完美的丰富和巧克力，没有人可以抗拒甜和粘椰子山核桃浇头。适合任何场合的美味蛋糕!
成分
- 2杯(248克)中筋面粉(勺子和水平仪测量)*
- 2杯(400克)砂糖
- 3/4杯(68克)不加糖的可可粉
- 2茶匙泡打粉
- 1又1/2茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 1杯(236)全脂牛奶
- 2大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1/2杯(120毫升)菜籽油或融化的椰子油
- 1杯(235毫升)沸腾的水
椰子山核桃结霜
- 4大的蛋黄
- 1 1/4杯(295毫升)炼乳
- 1又1/2杯(300克)砂糖
- 1/2杯(113克)盐黄油,软化
- 1又1/2茶匙香草精
- 2杯(172克)甜睡去的椰子
- 1杯(106克)切碎的山核桃,烤
指令
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烤箱预热到华氏350度，黄油2只9英寸的圆蛋糕盘，然后在底部铺上一层羊皮纸。牛油羊皮纸，然后轻轻撒上可可粉或面粉，抖掉多余的。备用。
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在一个大碗里把面粉、糖、可可粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
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加入牛奶、鸡蛋和香草精，用电动搅拌机中速搅拌。把速度降低到低速，然后加入油。
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开低搅拌器，小心慢慢地倒入沸水，直到完全混合，大约2 - 3分钟。将面糊倒入准备好的蛋糕锅中。
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烤30 - 35分钟，直到牙签插入到中间出来干净。让蛋糕煮10分钟，然后倒在铁丝架上完全冷却。
-
冷却后，在蛋糕上撒上1/3的糖霜。在蛋糕上撒上第二层糖霜，只在蛋糕上撒上剩余的糖霜。
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结霜:在一个大平底锅中，将蛋黄和淡奶打至完全混合。
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加入糖，搅拌使糖溶解。加入黄油，用中低火加热，不断搅拌，直到混合物变稠，大约10 - 12分钟。
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把锅从火上移开，加入香草，椰子，椰子和山核桃。冷却至热透，然后铺在蛋糕上。
配方笔记
- 配方来源:改编自添加一本食谱
- *如果你用铲子挖平面粉(就像我做的那样)，然后只用1又3/4杯面粉。