无谷蛋白食物

2018年3月1日

无谷蛋白食物这是我吃过的最好的无麸质面包。好的无谷蛋白面包是最难找到的东西之一,如果你在一个无谷蛋白饮食,但这是真正令人满意的。它很好吃,质地也很好。

无麸质面包条放在木板上

最好的无麸质面包配方

几个月前,我自己做了几个月的无麸质饮食,我买的一些面包吓了我一跳。

当你吃无谷蛋白面包时,我认为最好的食谱之一就是无谷蛋白面包,因为这是一种主食当你吃无谷蛋白面包时188bet asia,看起来会更容易一些。

我尝试了几种无麸质面包的食谱188bet asia,这绝对是我最喜欢的。

我的家人都很喜欢它,我丈夫也无法接受它有多好。信不信由你,他甚至说他比一般的白面包更喜欢它。他喜欢它有更多的实质内容。

如果你刚开始吃无麸质面包,是的,它确实有不同的质地,你很快就会喜欢上它。这面包的味道好极了!当你吃一块从烤箱里拿出来的热面包时,感觉就像做梦一样。

自制无麸质面包配料

这个简单的无麸质面包配方比一般的白面包使用了更多的原料,但我保证每一种都是为了获得尽可能松软的无麸质面包。

  • 活性干酵母
  • 温水
  • 牛奶
  • 菜籽油
  • 黄油
  • 鸡蛋
  • 柠檬汁
  • 白色的米粉
  • 木薯粉
  • 马铃薯淀粉
  • 玉米淀粉
  • 黄原胶
  • 泡打粉

无麸质面包,如图所示,放在木板上,切成两片

如何制作无麸质面包

自制无麸质面包有点像做松饼面糊。就像在,稠度将不同于传统的白面粉面包面团,所以不需要揉面,哇哦!

  • 将酵母、糖和温水倒入电动搅拌盆中。搅拌至酵母完全溶解,然后静置5 - 10分钟以备酵母发酵。

如何制作无麸质面包

  • 加入剩余的砂糖,牛奶,菜籽油,黄油,鸡蛋和柠檬汁。适合搅拌机与桨附件和鞭子在低速结合。

如何制作无麸质面包

  • 加入所有剩下的材料,低速搅拌混合,然后以中速搅拌5分钟。

如何制作无麸质面包 如何制作无麸质面包

  • 将生面团倒入一个涂了黄油的9英寸乘5英寸的烤盘,用橡皮刮刀涂在两端。光滑的顶部用湿的手,而轻微的圆顶面包。

如何制作无麸质面包

  • 转移到一个温暖的地方,从草案免费上升1小时到1小时15分钟。烤箱预热至375度,在最后10分钟上升。

生的无麸质面包

  • 将面包放入预热的烤箱中烘烤20分钟,然后将烤箱温度降低到350华氏度,用锡箔纸包裹面包,再烘烤20分钟,或者直到面包烤好为止(面包顶部中心不应该再是面团状的)。
  • 在面包锅中冷却几分钟,然后倒在铁丝架上完全冷却。

铁架上的无麸质面包

我必须在白面包配方中使用黄原胶吗?

是的!它提供了面团的弹性,由于缺少面筋,它充当了面粉的粘着剂。它还有助于保持一些水分,并给面包一些结构。

如何储存无麸质面包

这种自制的无麸质面包需要保存在一个密封的容器或可重复密封的袋子在冰箱里。不过,在放入冰箱之前,先让它在你的工作台上完全冷却。

如何供应无麸质面包

冰镇后,我建议在享用之前,先在微波炉里加热10 - 15秒。这种自制的白面包在冰箱里一冷冻就会变干,但如果你把它加热,它又会变湿。烤的也很好吃!

自制无麸质面包片

最好的无麸质面包的小贴士

  • 当测量时,用勺子把干燥的成分弄平,而不是把它们从包装中倒入量杯中。只是在测量时要小心不要打包!
  • 把白面包的顶部弄湿,然后把它放在一边。在面包上端弄湿可以防止面包在上端变干(你不能在面包上用保鲜膜,因为它会粘在上面)。
  • 如果你有秤,用它来量出配料。

你会喜欢的更美味的无麸质食谱:188bet asia

无谷蛋白食物

4.8539

这种无麸质面包是我吃过的最好的无麸质面包。好的无谷蛋白面包是最难找到的东西之一,如果你在一个无谷蛋白饮食,但这是真正令人满意的。它很好吃,质地也很好。

份: 16
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 40 分钟
总时间 2 小时

成分

  • 2个半茶匙活性干酵母
  • 3 1/2汤匙,分
  • 1/4温水110度
  • 1 1/4牛奶在美国,温度上升到了110度
  • 2汤匙菜籽油
  • 2汤匙黄油,软化,加上更多的面包锅
  • 3 gydF4y2Ba大鸡蛋
  • 1汤匙柠檬汁
  • 2(320克)白米粉*
  • 1/2(66克)木薯粉
  • 1/2马铃薯淀粉(81克)
  • 1/3(46 g)玉米淀粉
  • 1汤匙黄原胶
  • 1 3/4茶匙
  • 1茶匙泡打粉

指令

  1. 将酵母、1/2茶匙糖和1/4杯温水倒入电动搅拌机的碗中。搅拌至酵母完全溶解,然后静置5 - 10分钟以备酵母发酵。加入剩下的3汤匙砂糖、牛奶、菜籽油、黄油、鸡蛋和柠檬汁。配上搅拌棒,低速搅拌(此时黄油不会混合,但加入干料后就会混合)。
  2. 加入所有剩下的原料,低速混合,然后增加到中速混合5分钟(如果你有经常刮碗的桨附件,我强烈推荐它,如果使用中速低速混合。如果不停止搅拌,偶尔刮一下碗的四周和底部。在搅拌快结束的时候,面糊的稠度应该和香蕉面包一样。
  3. 将生面团倒入一个涂了黄油的9英寸乘5英寸的烤盘,用橡皮刮刀涂在两端。用湿手把表面弄光滑,同时稍微弄圆面包(必要时在水中重新润湿手)。湿润的顶部也会防止它在上升的时候变干,因为它不会被覆盖——塑料很容易粘住,所以我不推荐使用它)。转移到一个温暖的地方,从草案免费上升1小时- 1小时15分钟。烤箱预热至375度,在最后10分钟上升。面包一旦膨胀,就会变软。这是一种很脆弱的面包,所以如果你在柜台上或烤箱里用力敲击它,很可能会放气,所以要轻轻移动。

  4. 将面包放入预热好的375度的烤箱中烘烤20分钟,然后将烤箱温度降低到350度,在面包上盖上箔纸,再烘烤20分钟,或者直到面包烤好为止(面包的顶部中心不应该再是面团状的)。
  5. 在面包锅中冷却几分钟,然后倒在铁丝架上完全冷却。冷却后放入密封容器或可重复密封的袋子中保存。切成1/2英寸的薄片。

配方笔记

  • *用勺子舀干原料(与从包装中倒入或舀入量杯相比),只是在量的时候小心不要打包。更好的是,如果你有厨房秤,我强烈建议你使用它。
  • 一旦冷却,我建议在微波炉中加热每片面包10 - 15秒,或者直到它变暖(这种面包在冰箱中冷却后会变干,但如果你加热它,它又会变湿。烤的也很好吃)。
  • 配方来源:改编自all188bet asiarecipes
营养成分
无谷蛋白食物
每份金额
卡路里182 脂肪的热量36
% *每日价值
脂肪4 g 6%
饱和脂肪1克 6%
胆固醇36毫克 12%
308毫克 13%
139毫克 4%
碳水化合物30克 10%
纤维1克 4%
糖3 g 3%
蛋白质3 g 6%
维他命A120国际单位 2%
维生素C0.6毫克 1%
45毫克 5%
0.4毫克 2%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 面包
菜: 美国
关键字: 无谷蛋白食物
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245条评论

  • 吉莉安

    这面包能冷冻吗?也可以使用Bob 's red mill的1比1无麸质烘焙面粉来代替所列的面粉吗?(由于科罗娜病毒建议呆在家里)

    • 她钟

      Jaime在评论中说,她成功地使用了Bob的红磨坊无麸质面粉。是的,面包可以冷冻,但可能会干一点。

  • 摩根Groscost

    我以前从来没有做过面包,更不用说不含麸质的了。这个食谱又好吃又简单!面包很轻,质地很好,味道很好。无麸质面包通常吃起来很恶心,有粘性,但这款没有。我对结果很满意!!

  • 克里斯汀一如

    完全按照指示做的,我告诉你!这让一个有腹腔的年轻人非常高兴!我自己试过了,虽然有点稠,但比店里的无谷蛋白面包要多一点。有一件事,我的捷克奶奶总是告诉我,当工作与面包和糕点是酵母部分的食谱是最关键的!!188bet asia使用新鲜酵母,确保补充水分和糖,直到它很好,起泡,让面团膨胀到两倍的体积。这几乎做到了。这是一个面团,它不像面包面团,但不像香蕉坚果面包面团。在中间的某个地方。有点粘,但有点硬。我的女婿可以用这个面包做他的汉堡包,它不会变湿,也不会在他身上散架。 This will be a staple recipe for him, now! I am teaching him to cook in favor of his celiac disease, so breads, pastas, etc. Plan to use this recipe to try for hamburger and hot dog buns!

  • Jaime

    嗯,这是好的无谷蛋白面包。我用一个商店买的杯子面粉叫亚瑟王。我喜欢这种面粉!我还用苹果醋(没有柠檬汁)代替了黄油/酥油。添加亚麻籽也很健康!总的来说,它比我想象的要甜,但是加了蜂蜜味道很好!

  • 马丁·布朗

    我住在安大略省,已经试过两次了。这两次,面包都没有像上面所描述的那样上升。面糊似乎也更湿,往往溢出平底锅到烤箱的底部。面包不膨起,但表面有平整的裂纹

    我已经检查了食谱说明,我相信我已经按照它写的。
    有什么我应该试试的吗?

    • 她钟

      有人刚刚提到他们成功地做到了1:1无麸质混合面粉。很遗憾听到这个消息你是用秤量配料的还是不小心漏掉了什么?