希腊鸡烤羊肉串

2020年5月29日出版·2015年4月2日

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明亮,清新可口希腊鸡烤羊肉串!鸡胸肉被完美地切成一口大小的小块,浸泡在美味的腌汁里,然后串在插有很多新鲜蔬菜的竹签上,然后烤(或烤)。

寻找更多制作烤肉串的方法?试试我的两个超级受欢迎的食谱-188bet asia牛排烤肉串夏威夷鸡肉烤羊肉串

烤串上的希腊鸡肉串,配以腌制的鸡胸肉、西葫芦、甜椒和红洋葱。

一定要尝尝烤肉串的食谱!

在这个诱人的夏日晚餐食谱中,你会得到丰盛的美味,而且它们也很健康。

投标,以及经验丰富的鸡肉,轻轻烧焦和烟熏甜椒,西葫芦和洋葱。有什么理由不爱吗?

这是一个餐厅质量希腊风格的食谱,你会发现是一个主食,每个夏天!

这张照片显示的是制作烤鸡串的原料。包括鸡胸肉、香草、醋、油、柠檬和新鲜蔬菜。 鸡肉串食材

  • 鸡胸肉:大腿可以取代他们只需要烤久一点。
  • 橄榄油:这增加了香味和帮助鸡有效防止外部干燥。
  • 柠檬汁:坚持用新鲜的最佳风味,而不是瓶装。
  • 红酒醋:白葡萄酒醋将正常工作了。
  • 大蒜:另一种你想要选择新鲜的食材。
  • 干牛至,罗勒,百里香和芫荽:美味的调味料混合物,其提供传统的希腊风味。你可以在一些新鲜草药换为干燥,用三倍量。
  • 盐和胡椒:我喜欢做咸味的腌泡汁。
  • 青椒:我选择红色是因为红色更甜一点,而且味道更浓郁,而且我喜欢这种颜色。
  • 夏南瓜:不要把它们切得太薄,否则在其他食材完成之前,它们会煮得太快。
  • 红葱头:即使你不喜欢吃红葱头切片我还是把它们添加到帮助季节的其他成分。您可以旁鸡把他们放在串额外的调味料。
  • 酸奶黄瓜汁:自制或者从商店买的作品(当然自制的是最好的!)

继续向下滚动到配方框,测量成分。

6个图像表示使卤汁,希腊鸡浸泡,与油毛毛雨蔬菜,穿线成分到串和烧烤烤肉串的步骤的拼贴。

如何制作烤鸡串

  1. 制作腌料:在一个碗一起搅拌1/4杯橄榄油,柠檬汁,醋,蒜,2茶匙牛至,1个茶匙罗勒,百里香,香菜和季节与盐和胡椒的味道。
  2. 将鸡肉放入袋中或碗中,盖上混合物,腌料:将鸡肉放入一加仑大小的可密封袋中,将橄榄油混合物倒在鸡肉上,将鸡肉压入腌料中。密封袋口,冷藏45分钟至2小时。
  3. 季节蔬菜:小雨和折腾蔬菜与橄榄油,赛季2汤匙与其余的牛至和罗勒和盐调味。
  4. 准备烧烤架和串上的材料:螺纹上串红柿子椒,红葱头,西葫芦,2鸡块,重复两次。
  5. 烧烤或烘焙。
  6. 饰以欧芹,拌以沙兹基沙司。

如何烧烤

  1. 用中火预热烤架。用橄榄油轻刷烤架(我喜欢用浸过橄榄油的纸巾和长钳子)。
  2. 烤至鸡肉中心温度165°F(73°C),在烹饪过程中旋转一次,约8 - 12分钟。

如何在烤箱里烘焙

  1. 把烤箱预热到400度。按照指示准备烤肉串(如果是木制的,不要忘记事先将竹签浸泡在水中)。
  2. 在烤盘上涂上油,把烤肉串放在烤盘上。
  3. 烤羊肉串在烤箱里烤大约16 - 22分钟,直到鸡肉煮透。

希腊烤鸡串蘸上tzatziki酱

提示

  1. 如果使用木质/竹制的竹签浸泡在水中,否则会烧坏。
  2. 鸡肉不要腌太久!几小时后,它会变得糊状,甚至很难穿到竹签上。
  3. 我喜欢用更长的,稍微厚一点的竹签,而不是又短又细的。每根竹签都能穿得更紧,而且竹签不会烧糊或断裂。
  4. 测试内部温度烤熟。要注意不要煮鸡肉过去的165度或将开始干。
  5. 蘸酱上桌。如果你不使用tzatziki,另一种希腊酸奶油或酸奶基蘸酱就可以了。
  6. 不要直接吃掉扦棍,很明显,但哎哟的!

什么可以和希腊鸡肉串一起吃

希腊烤鸡串配Tzatziki酱

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一个经典的希腊风格的食谱与大的味道!就像你在餐厅吃到的一样好,而且非常适合招待客人!

份量: 9- 10烤肉串
准备时间 三十 分钟
库克时间 20 分钟
冷却时间 45 分钟
总时间 50 分钟

配料

  • 1 3/4bonless去皮的鸡胸肉切成1/4英寸的方块
  • 1/4杯+ 2汤匙橄榄油,分割,加上更多的烧烤
  • 3汤匙新鲜的柠檬汁
  • 1汤匙红酒醋
  • 3丁香大蒜,切碎
  • 2 1/2茶匙干牛至,分为
  • 1又1/2茶匙干罗勒,分为
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1/2茶匙地面香菜
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 2大红色的柿子椒,切成1四分之一英寸件
  • 3小西葫芦(近1磅),根据第1/2英寸的切片成轮略厚
  • 1大红洋葱切成1/4英寸的楔形

指令

对于烤羊肉串:

  1. 在一个碗一起搅拌1/4杯橄榄油,柠檬汁,醋,蒜,2茶匙牛至,1个茶匙罗勒,百里香,香菜和季节与盐和胡椒口味(我用3/4茶匙盐1/4小匙胡椒粉)。

  2. 将鸡肉放入一加仑大小的可密封袋中,将橄榄油混合物倒在鸡肉上,将鸡肉压入腌料中。密封袋和冷藏45分钟至2小时(超过2小时或鸡不再将开始得到,因为酸性成分的粉状)。如果使用木串把它们浸泡在水中30分钟。
  3. 在蔬菜上洒上2汤匙橄榄油(我只是把它们放在砧板上扔了一下),剩下1/2茶匙牛至,1/2茶匙罗勒和盐调味。

  4. 在预热中高热量的烧烤。螺纹上串红柿子椒,红葱头,西葫芦,2鸡块,重复两次。

  5. 刷轻轻烤架用橄榄油,上格栅和烧烤地方串,直到中心鸡寄存器165°F(73℃),约8 - 12分钟,通过烹调中途一次旋转。装饰用香菜,服务热情与tzatziki酱。

营养成分
希腊烤鸡串配Tzatziki酱
每份的量
卡路里194 脂肪所含热量63
% *每日价值
脂肪7克 11%
饱和脂肪1克 6%
胆固醇58毫克 19%
381毫克 17%
672毫克 19%
碳水化合物7克 2%
光纤1克 4%
糖5克 6%
蛋白质23克 46%
维生素A1045IU 21%
维生素C52.2毫克 63%
66mg 7%
1毫克 6%
*每日摄入热量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 希腊语
关键词: 希腊鸡,烤肉串
作者: 贾克琳