烤披萨

2013年8月6日,

这些烤披萨是大家的最爱,我喜欢在朋友和家人来的时候做这些。只需要设置一个浇头酒吧,让客人按自己的喜好浇头他们的比萨饼。然后烤披萨,开始吃吧!

三个烤披萨放在烤架上

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简易烤披萨食谱

自从我开始写这个博客,我想我已经提到烤披萨大概四五次了,我有多喜欢它,但是我从来没有贴过食谱。为什么我等了这么久?

烤披萨是我最喜欢做的食物之一,也是我最早学会做的食物之一。我大概17岁的时候就开始做了,从那以后整个夏天我都在做。

我做的烤披萨肯定比烤披萨多得多。我喜欢烤披萨的味道,我喜欢美味的脆皮。

我也喜欢这些是多么有趣的聚会和完美的个人比萨饼。当我和家人在一起的时候,我经常做这些,然后只吃一个披萨浇头,每个人都组装自己的披萨,我烤披萨。孩子们喜欢自己组装迷你披萨!

我以前很担心这些东西会粘在烤架上,所以当我第一次开始做的时候,我会把它们放在一片不粘的箔纸上。后来有一天,我决定试着不戴它(可能是因为我不戴了),结果非常好。

实际上,它们的味道更好。只要确保你在烤架上轻轻刷上一层油,在披萨皮上刷上一层油,这样你就不会试图把它们从烤架上刮下来。

我试过很多披萨酱的食谱,我决定我更喜欢厚一点的披萨酱。188bet asia如果它有一个相当厚的稠度,它似乎只是不浸泡在比萨饼皮,使它变得潮湿,像一些更多的水酱汁。

如果你不想要我喜欢的那么厚,你可以减少番茄酱的用量。如果你还没有尝试过烤披萨,我希望你能尽快尝试这些,它们是你能从你最喜欢的披萨店得到的最接近石头烤炉口味的披萨(我的梦想是拥有一个石头/木头烤炉……但在那之前,这些就足够了)。

烤披萨配料

对于烤披萨面团,你需要:

  • 活性干酵母
  • 砂糖
  • 温水
  • 橄榄油
  • 面包粉

至于酱汁和烤披萨配料,你需要:

  • 橄榄油
  • 大蒜
  • 碎西红柿
  • 番茄酱
  • 砂糖
  • 干药草(牛至,马郁兰,罗勒,迷迭香,百里香)
  • 盐和胡椒
  • 比萨配料的选择

两个烤披萨放在烤架上

如何制作烤披萨

  • 准备好披萨面团,让它发酵。
  • 准备酱。
  • 将面团揉成6圈。
  • 烤至底部呈金黄色。
  • 从烤架上取下,将金黄色的一面盖上配料,再放回烤架上烤熟。

我可以用商店里买的披萨面团吗?

当然!如果你没有时间自己做烤披萨面团,事先做一个披萨面团也可以。

我可以以后再冷冻披萨面团吗?

这个烤披萨食谱制作了大约六个独立的披萨。如果你用完剩下的生面团,用保鲜膜把它紧紧地包起来,然后冷冻起来。当你准备使用冷冻面团时,把它放在冰箱里解冻。

最好的烤披萨的小贴士

  • 可以用新鲜的香草代替干燥的。只要用三倍于干药草的新鲜药草。
  • 对于这个自制的披萨食谱,做面团时面包粉是必须的。
  • 我喜欢在我的披萨上混合奶酪来增加味道!

更多你会喜欢的自制披萨食谱:188bet asia

烤披萨

这是我最喜欢的夏日食谱之一,也是在家做披萨的最佳方式!188bet asia一旦你尝试烤披萨,你就会上瘾。做起来很容易,味道也很好!为了节省时间,可以使用商店里买的生面团和熟食披萨酱。

份: 6
准备时间 30. 分钟
做饭的时间 6 分钟
总时间 36 分钟

成分

披萨皮*

  • 2 1/4茶匙活性干酵母
  • 2茶匙砂糖
  • 1又1/2温水110度,除以
  • 3.汤匙特级初榨橄榄油,再加上刷牙
  • 1又1/2茶匙
  • 1茶匙白醋
  • 3 1/2 - 4面包粉(独家新闻和水平)

披萨酱

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 3.丁香大蒜,剁碎
  • 2碎番茄罐头
  • 1/4番茄酱
  • 1 - 2茶匙砂糖,品尝
  • 1又1/2茶匙干牛至* *
  • 1茶匙干marjarom
  • 3/4茶匙干罗勒
  • 1/4茶匙干迷迭香(碎)
  • 1/4茶匙干百里香
  • 盐和现磨的黑胡椒,品尝
  • 理想的披萨配料-如马苏里拉奶酪(约12盎司),帕尔马干酪,番茄,罗勒,火腿,烤菠萝,熟培根,橄榄等(注意:切成薄片的配料不会煮太久)

指令

披萨饼:

  1. 将酵母、2茶匙糖和1/2杯温水混合,搅拌至酵母溶解。休息5分钟。加入剩下的一杯温水,橄榄油,盐和醋。

  2. 将搅拌机与打蛋器连接,设置为低速,慢慢加入1/2的面粉,搅拌至混合。换面钩,慢慢加入剩余的面粉,中低速搅拌约7 - 8分钟,直到面团光滑有弹性(面团有一点粘稠,但不能粘在干净的指尖上)。

  3. 用保鲜膜盖住碗,放置在一个温暖的地方直到翻倍,大约1个半小时到2个小时。

酱汁:

  1. 在中号平底锅中,用中到大火加热橄榄油。烧热后,加入大蒜炒30秒。加入剩下的酱料配料(最后加入盐和胡椒粉调味),搅拌混合。取一个泡泡,然后把火调小。慢炖20分钟,不盖盖,偶尔搅拌一下。

组装和烧烤披萨:

  1. 将烤架预热至中火。

  2. 将披萨面团轻轻打下去,将披萨面团分成6份左右(这取决于你想要多大的披萨以及你想要多厚的披萨饼)。在工作面上撒上面粉,然后将面团擀成所需的大小和厚度(使面团四周的厚度均匀——不需要有边缘)。

  3. 用油刷轻刷煤气烤架上的烤架。在披萨饼上刷上橄榄油,然后用披萨皮把披萨饼转移到热烤架上。如果做一个大披萨,我不建议翻转)。盖上烤架盖,煮2 - 3分钟,直到锅底变成金黄色。

  4. 从烤架上拿下来,在面包皮上刷上橄榄油,然后翻转到另一边。将酱汁和所需的配料分层覆盖在披萨饼皮上。回到烤架上,稍微降低温度,直到奶酪融化,底部变成金黄色,再烤几分钟。温暖的服务。

配方笔记

  • *商店买的面团效果也很好。
  • 可以用新鲜的香草代替干燥的。只要用三倍于干药草的新鲜药草。
  • 奶酪后的浇头不包括在营养评估中。
营养成分
烤披萨
每份金额
卡路里424 脂肪热量117
% *每日价值
脂肪13克 20%
饱和脂肪2 g 13%
780毫克 34%
440毫克 13%
碳水化合物66克 22%
纤维4 g 17%
糖9克 10%
蛋白质9克 18%
维他命A340国际单位 7%
维生素C10毫克 12%
53毫克 5%
2毫克 11%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 意大利
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