烤猪排

2019年6月17日

最好的烤猪排食谱!这些肉鲜嫩多汁,腌泡汁和干擦汁的成分是猪肉的完美搭配。一个新的主食夏季食谱!

头顶上,两个猪排在烤架上。

烤猪排食谱

每个尝试这些食物的人都喜欢它们,包括挑食的人。即使是孩子们也会把它们擦干净。它们的味道好极了,而且超级容易做!而且因为我们用的是薄刀,所以很便宜。

只是稍微搅拌一下,确保有时间腌一下,然后在烤架上烤一会儿(用薄一点的切法)。

你甚至可以在前一天晚上做腌汁,第二天再加排骨,让它们在你工作的时候浸泡。

记住,这种腌料不仅增加了一种轻微的甜味和浓烈的味道,而且它是咸的,所以它有助于保持猪排多汁,帮助它们变得更嫩,所以有足够的时间腌料(至少2个小时),不要跳过它。

显示服务建议方面,以配合猪排。配猪排、土豆泥和甘蓝。

烤猪排需要什么材料?

  • 带骨猪排(约1/2英寸厚)
  • 苹果汁
  • 苹果醋
  • 蜂蜜
  • 粗盐
  • 第戎芥末
  • 孜然
  • 红辣椒
  • 大蒜粉
  • 胡椒
  • 洋葱粉
  • 肉桂
  • 辣椒

扒猪排配料

如何制作腌泡汁和干擦

  • 将苹果汁、苹果醋、蜂蜜、第戎粉和粗盐放入碗中搅拌均匀。

腌猪排装在可重复密封的袋子里

  • 将猪排放入一加仑大小的可密封袋中,将苹果汁混合物倒在猪排上。压出多余的空气时密封袋子。
  • 放入冰箱,腌2 - 4小时(如果可能的话,在腌的过程中转动袋子)。

干擦猪排

  • 将孜然、红辣椒粉、大蒜粉、黑胡椒、洋葱粉、肉桂和辣椒粉放在碗里搅拌。
  • 将猪排从腌汁中取出,用纸巾将两边擦干。将香料混合物均匀地撒在猪排的两边。

七份猪排放在砧板上,擦干

怎样烤猪排

  • 用中火(约375度)预热烤架。清洁烧烤架,刷上植物油(用钳子和抹油的纸巾)。
  • 在烤架上烤猪排,直到温度计显示中心温度为145度。

烤猪排要多长时间

  • 用1/2英寸厚的猪排,用中火烤3分钟。如果使用较厚的猪排,每面大约需要5 - 6分钟。

烤肉架上的猪排

我可以用切得很厚的猪排吗?

是的,你也可以用1英寸厚的猪排来做这道菜。你只需要像前面提到的那样烤得更久,如果烤得比你想要的要多,就可以根据需要减少热量。

去骨猪排怎么样?

无骨排骨也可以,但最好是用带骨的。

特写镜头:猪排在烤架上。

我可以腌制超过4小时吗?

是的,你想要腌制的时间最长是8小时,这样猪肉就不会开始分解,最后变成糊状。记住,肉腌的时间越长,它吸收的钠就越多,所以如果你喜欢不太咸的食物,你可以稍微减少盐的摄入量。

我可以在炉子上烤吗?

没有烧烤架,或者外面下着倾盆大雨?不用担心,这些也可以放在炉子上的烤架上,用中火加热,加一点植物油或橄榄油。

猪排在一个白色的椭圆形盘子里。

什么面配猪排?

猪排在一个白色的椭圆形盘子里。

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烤猪排

51投票

简单可口的烤猪排,用最好的腌料和干擦!这些出来时鲜嫩多汁,调味料会让你更加渴望!这是完美的夏日食谱。

份: 6-7
准备时间 10 分钟
做饭的时间 6 分钟
腌制时间 2 小时
总时间 2 小时 16 分钟

成分

  • 6 - 7(切成1/2英寸英寸厚)带骨猪排(每只约8盎司)

猪排腌料

  • 1苹果汁
  • 1/4苹果醋
  • 1/4蜂蜜
  • 1汤匙第戎芥末
  • 2个半茶匙粗盐

猪排干擦

  • 1茶匙地面孜然
  • 3/4茶匙红辣椒
  • 3/4茶匙大蒜粉
  • 3/4茶匙现磨黑胡椒
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/4茶匙地面肉桂
  • 1/8茶匙辣椒,或者更美味

指令

的腌料

  1. 将苹果汁、苹果醋、蜂蜜、第戎粉和粗盐放入碗中搅拌均匀。

  2. 将猪排放入一加仑大小的可密封袋中,将苹果汁混合物倒在猪排上。将多余的空气压出,然后将腌料涂抹在猪肉上。放入冰箱,腌2 - 4小时(如果可能的话,在腌到一半的时候把袋子翻过来,把腌料移来移去)。

  3. 用中火(约375度)预热烤架。清洁烤架,刷上植物油或橄榄油(用钳子和擦过油的纸巾)。

用于干擦

  1. 将孜然、红辣椒粉、大蒜粉、黑胡椒、洋葱粉、肉桂和辣椒粉放在碗里搅拌。

  2. 将猪排从腌汁中取出,用纸巾将两边擦干。将香料混合物均匀地撒在猪排的两边。

烤猪排

  1. 在烤架上烤至中心温度145度,每面大约3分钟。让休息3 - 5分钟后,让果汁重新分配,然后切片。

配方笔记

  • 如果你没有烤架,你也可以用炉子上的烤盘来烤。
营养成分
烤猪排
每份金额
卡路里355 来自脂肪的热量162
% *每日价值
脂肪18 g 28%
饱和脂肪6克 38%
胆固醇137毫克 46%
505毫克 22%
693毫克 20%
碳水化合物4 g 1%
纤维1克 4%
糖3 g 3%
蛋白质41克 82%
维他命A170国际单位 3%
41个毫克 4%
1.5毫克 8%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 美国
关键字: 烤猪排
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