牛肉炸玉米饼

2019年3月20日·更新2019年8月14日

这些牛肉炸玉米饼是用美味调味的碎牛肉做的馅料,用玉米饼做的,最后加上所有最好的配料。它们很可能成为全家人周末晚餐的首选,你会喜欢它们的简单制作!

一排玉米饼,里面有碎牛肉、奶酪、生菜、西红柿和香菜。

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最简单的墨西哥卷食谱

谁不喜欢我们小时候吃的经典的德墨式碎牛肉玉米饼呢?这是最简单、最快捷的晚餐之一。我一个月至少为我的家人做两次。

有时我会将牛肉、大蒜、酸橙和香菜磨碎,然后再加入调味丰富的番茄酱。这是我们都记得的最经典的家常版本,但是用简单的自制调味料和新鲜的大蒜做的更好。

你可以在30分钟内把这些玉米饼端上餐桌!包括馅料,玉米饼,浇头等等。现在想知道它们是晚餐的主食。

一盘墨西哥卷饼。

炸玉米卷需要什么配料?

  • 橄榄油-帮助牛肉更好地变黄
  • 瘦牛肉-我喜欢用85%的瘦肉安格斯。80% - 90%的瘦肉是最理想的。
  • 大蒜-用新鲜的切碎。不是瓶装的,也不是粉末。
  • 香料,辣椒粉,孜然,洋葱粉,胡椒
  • 番茄酱-这使得墨西哥玉米卷馅料丰富而美味。
  • 鸡汤-增加风味和稀释馅料。
  • 玉米粉圆饼-我更喜欢玉米饼,但面粉也可以,甚至脆玉米饼皮也可以。

Taco配料

  • 我认为这些配料是必须的碎奶酪,西红柿,生菜
  • 可选配料,鳄梨鳄梨色拉酱,切洋葱(红色或绿色)酸奶油,辣椒酱

制作这里展示的玉米饼所需要的材料包括碎牛肉、油、香料、番茄酱、牛肉汤、玉米饼、奶酪、生菜、大蒜西红柿。

你怎么做玉米卷肉馅?

  • 在一个12英寸的不粘锅中,中火加热1汤匙橄榄油。
  • 将牛肉大块加入锅中,间隔。用盐和胡椒调味。
  • 让底部变成棕色,大约3分钟,然后翻转,把牛肉打碎,继续烤,直到差不多熟了,大约2分钟。

展示如何制作玉米卷。将牛肉块放入不粘锅中烤至棕色。

  • 加入大蒜、辣椒粉、孜然粉、洋葱粉,煮大约1分钟,直到完全煮透。
  • 倒入鸡汤和番茄酱。

在煎锅里加入番茄酱和鸡汤。

  • 用中慢火炖3 - 5分钟,直到酱汁变浓稠。
  • 用生菜、奶酪、西红柿和其他想要的配料来填满墨西哥卷饼。

在煎锅中加入墨西哥玉米卷肉末。

你怎么做玉米饼?

要做玉米饼,我喜欢用不粘锅,或者用橄榄油或植物油在电煎锅里,用中火加热,大概15 - 20秒,直到出现一些金黄色的斑点。

你不需要太多的油(每面大概3/4茶匙,搅拌均匀地涂在玉米饼上或在玉米饼上刷上油,然后烹调)。

你也可以不用油直接加热玉米饼。加热玉米饼,直到它们更柔韧(每面大约10秒),然后转移到一个盘子里,盖上锅盖或箔纸,直到可以使用。

一排墨西哥卷饼,里面有墨西哥卷饼馅。

我可以用火鸡肉馅吗?

是的。地面火鸡在这里也很有用。最好不要用超瘦的那种,否则会出现粒状,不需要烤成大块,火鸡粉不会像牛肉那样变成棕色。

我怎样才能做低碳水化合物的玉米卷?

不要吃墨西哥玉米圆饼,而是用长叶莴苣或卷心莴苣叶做牛肉馅。

想要进一步简化食谱吗?

  • 使用商店里买来的预切碎的生菜,预切碎的奶酪和pico de gallo(代替西红柿)。
  • 为了最快,无热玉米饼选项使用脆玉米玉米饼壳。
  • 你甚至可以用在店里买的墨西哥玉米卷调味料来节省时间。如果不加盐,那就用一包低钠的墨西哥玉米卷调味料——最好是不加玉米淀粉的。

一长排的牛肉卷饼铺在羊皮纸上,上面浇上新鲜的配料。

如何添加更多的味道:

  • 3/4杯切碎的黄洋葱和牛肉一起炒,然后去掉洋葱粉。
  • 可以尝试不同类型的辣椒粉——安可辣椒粉、新墨西哥辣椒粉等等。
  • 加入更多的香料,如红辣椒,香菜和一点牛至。
  • 在馅料中加入1/8 - 1/4茶匙的辣椒粉,美味可口。
  • 与酸橙楔一起食用,味道鲜美。

我应该用什么面来配炸玉米饼呢?

肉玉米饼配芝士、生菜、西红柿和墨西哥辣酱。

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牛肉炸玉米饼

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这些玉米卷是用美味调味的碎牛肉馅做成的,用玉米饼盛放,最后加上所有最好的配料。它们很可能成为全家人周末晚餐的首选,你也会喜欢它们的简单制作。

份: 4
准备时间 10 分钟
做饭的时间 15 分钟
总时间 25 分钟

成分

填充

  • 1汤匙橄榄油
  • 1瘦牛肉
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 2茶匙切碎的大蒜
  • 2个半茶匙辣椒粉
  • 1茶匙地面孜然
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/2番茄酱
  • 1/3低钠鸡汤

炸玉米饼

  • 8玉米晒干(5 - 6英寸)
  • 3/4切达奶酪或切碎的墨西哥奶酪混合
  • 2罗马番茄或一杯葡萄番茄,
  • 2切碎的罗曼或卷心莴苣

指令

  1. 在一个12英寸的不粘锅中,中火加热1汤匙橄榄油。将牛肉大块加入锅中,间隔。用盐和胡椒调味。

  2. 让底部变成棕色,大约3分钟,然后翻转,把牛肉打碎,继续煮,直到差不多煮透,大约2分钟。

  3. 加入大蒜、辣椒粉、孜然粉、洋葱粉和辣椒粉,继续煮,直到牛肉煮透,大约1分钟。

  4. 倒入鸡汤和番茄酱。用中慢火炖3 - 5分钟,直到酱汁变浓稠。

  5. 在加热过的玉米饼上放生菜、奶酪、西红柿和其他想要的配料(见注释)。

配方笔记

可选的配料

  • 鳄梨酱或牛油果丁
  • 酸奶油
  • 墨西哥辣酱
  • 切碎的红洋葱或绿洋葱
  • 香菜

*营养不包括可选的面饼配料或油。

做玉米饼

  • 我喜欢用不粘锅或者在电煎锅里用一点橄榄油或者植物油,用中火加热,大概15 - 20秒,直到出现一些金色的斑点。
  • 你不需要太多的油(每面大概3/4茶匙,搅拌均匀地涂在玉米饼上或在玉米饼上刷上油,然后烹调)。
营养成分
牛肉炸玉米饼
每份金额
卡路里458 来自脂肪的热量216
% *每日价值
脂肪24 g 37%
饱和脂肪9克 56%
胆固醇95毫克 32%
428毫克 19%
773毫克 22%
碳水化合物28 g 9%
纤维5克 21%
糖3 g 3%
蛋白质32 g 64%
维他命A3175国际单位 64%
维生素C7.8毫克 9%
236毫克 24%
4.6毫克 26%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 美墨边境烹饪
关键字: 牛肉炸玉米饼
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