火腿芝士沙拉，自制牧场沙拉酱
2016年4月8日
你喜欢用剩下的烤火腿做什么?我通常会把它加入炒蛋或煎蛋卷里，或者加到三明治里，有时我也会用它来做火腿炒饭，但我最喜欢的做法之一就是用它来做这道简单但美味的火腿奶酪沙拉。它看起来并不多，但与优质火腿(最好是从烤过的火腿)和自制的牧场，它真的是难以置信的美味!
通常我总是肢解(/基本上分解)的食品加工机中残余的火腿沙拉,如配方中所述,但为了照片我认为小立方体丁可能看起来好一点(不是食物处理器版本看起来不好无论如何不干净切我猜)。
食品加工方法是如此如此的快得多,甚至奇怪的是我觉得这味道好一点,但如果你没有一个食品加工机可以粉碎一样(不过我不推荐购买的包小火腿立方体在商店里虽然我以前试过那些和不喜欢它们)。
这里的鸡蛋是可选的，但这是一种很好的做法，让它更像一道主菜沙拉，让它更有馅。另外，火腿和鸡蛋可以放在一起吃，所以为什么不把它们放在沙拉里呢?如果你不打算在不久的将来吃烤火腿，那么你的下一个最佳选择可能就是火腿牛排了。
当然，你也可以把这道沙拉做成科布沙拉，只要把鸡肉和西红柿加进去就可以了。我希望你的家人和我的家人一样喜欢这道沙拉!
按照烹饪的
一份你会一次又一次想吃的主菜沙拉!这是火腿的完美用法。搭配新鲜的卷心莴苣、碎奶酪、煮鸡蛋和简单的自制沙拉酱。这么美味!
份:
4
准备时间
20.
分钟
总时间
20.
分钟
成分
- 2杯切碎或切成方块的火腿*
- 4大的蛋,水煮，去皮，切片
- 24盎司卷心莴苣混合
- 3/4杯(3盎司)马苏里拉奶酪
- 3/4杯(3盎司)中度或轻度的切达奶酪
自制沙拉酱
- 1/2杯蛋黄酱(我用的是1/4杯的普通咖啡)
- 1/2杯酸奶油
- 1/2杯脱脂乳,然后根据需要增加
- 2个半汤匙切碎的新鲜意大利欧芹
- 1又1/2汤匙切碎的新鲜香葱
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1丁香大蒜,剁碎(1茶匙)
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1/4茶匙盐* *
指令
-
牧场沙拉酱:将所有配料放在一个中等大小的碗里搅拌。如果需要的话，可以一次加1汤匙酪乳，以达到理想的稠度(它应该有点稠，但不要太稀)。储存在密封的容器中，放在冰箱里。
-
沙拉:将生菜分装在4个大沙拉碗中。上面放火腿和奶酪。每个沙拉中加入一个切片的鸡蛋。淋上牧场沙拉酱，加入调料后立即上桌。
配方笔记
我最喜欢的做沙拉的方法是把火腿切成小块，放在食品加工机里，这样吃起来更好吃。我把剩下的烤火腿(不是蜜汁火腿，只是普通的野餐火腿)切成块或片，然后放入食品加工机分批处理，直到均匀地切成小块。如果你没有食物加工机，你可以把它切成如图所示的小方块。
营养成分
火腿芝士沙拉，自制牧场沙拉酱
每份金额
卡路里544
卡路里来自脂肪369
% *每日价值
脂肪41克
63%
饱和脂肪16克
100%
胆固醇266毫克
89%
钠1570毫克
68%
钾631毫克
18%
碳水化合物10克
3%
纤维2 g
8%
糖6克
7%
蛋白质30克
60%
维他命A1925国际单位
39%
维生素C9.1毫克
11%
钙390毫克
39%
铁2.5毫克
14%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。