自制大蒜酱

·2016年6月27日出版

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自制大蒜酱是这样容易使和它的好多比瓶装的东西!配方包括婉转动听圣马尔扎诺奥西红柿,洋葱,丰富的大蒜,新鲜罗勒,以及丰富的橄榄油和黄油民建联。

与意大利通心粉或意大利面一起食用,配上帕尔马干酪,这将是一顿简单、美味的晚餐!

大蒜酱拌在一碗面条面条。

简单的番茄酱配方

什么是夏天究竟意味着什么?如果幸运的话,就意味着你的新鲜罗勒在你的花园里成长,所以你需要找很多很多不同的东西,用它做的丰盈。我终于有一个花园 - 呃,嗯,这更是一个小盒子花园,但它是一个花园都一样。

So I’ve grown peas, tomatoes, pumpkins, basil, cilantro, oregano, and thyme and I’m still waiting on the green onions and rosemary (those two haven’t thrived like everything else. Maybe it has something to do with the fact that I tried to grow way too much in a fairly small space. At least I kept the tomatoes and pumpkins growing elsewhere on their own).

我已经长大药材在我的窗台上了很多年,但他们从来没有蓬勃发展,他们在花园里做的方式。我爱能够走出去,只是剪掉我所需要的,因为它不断增加!

我最喜欢用新鲜罗勒做的一件事就是自制番茄酱。我喜欢吃美味的番茄酱,在家里做一份美味的番茄酱很容易!

我曾经全力以赴,使新鲜的番茄大蒜酱。我不得不熬和剥离新鲜的西红柿,然后播种它们,然后粉碎他们 - 这是一个漫长的,繁琐的过程。

然后我意识到罐装的圣马尔扎诺西红柿也可以用来做番茄酱,生活变得轻松多了。不过,在我看来,罐装西红柿才是最合适的。就像罐装南瓜一样,你只需要把它和罐装的圣马扎诺番茄放在一起就可以了。

这个番茄酱的配方很容易准备,但最终的结果是真正的美味!你可能会想,它的配料实在是太少了,不可能有这么美味,但它是多么美味啊!

把它和意大利面一起搅拌,再撒上一小片碎帕尔马干酪和最后一点新鲜罗勒丝带,你就达到了晚餐的目标!

只要别忘了新鲜的硬皮意大利面包(即使是商店买来的),一些好的橄榄油和新鲜的碎胡椒可以蘸着吃。像这样的美食是我的最爱!

配料需要做出如下所示包括罐头圣马尔扎诺奥西红柿,特级初榨橄榄油,大蒜,奶油,巴马干酪,罗勒,洋葱和盐大蒜酱。

番茄酱原料

你只需要少量的基本成分为这个食谱:

  • 罐头圣马尔扎诺奥西红柿
  • 牛油
  • 黄色洋葱
  • 大蒜
  • 特级初榨橄榄油
  • 新鲜罗勒
  • 切碎的帕尔马干酪或罗马诺干酪

在一个玻璃搅拌碗里用手压碎西红柿。演示如何制作番茄酱。

如何从头开始制作番茄酱

  • 压碎西红柿:倒入番茄放入搅拌碗,然后用你的双手粉碎。
  • 炒芳烃:在平底锅中融化黄油,加入洋葱丁,炒至变软。

在一个大白锅里炒洋葱和大蒜。

  • 加入大蒜,炒一分钟。
  • 加入其余调料配料煨:倒入西红柿和橄榄油,盐,然后赛季,并添加新鲜罗勒。

加入碎番茄和新鲜罗勒。

  • 煮沸,然后减少热量和煨,直到增厚。
  • 罗勒用钳子捞出,上碟。

在一个锅里大蒜酱焖后。

我可以补充肉吗?

你当然可以加上牛肉意大利香肠甚至地面土耳其这种配方(约1磅总。布朗它首先,然后用调味汁煨)。如果我做补充肉,我通常削减脂肪的一半(1.5汤匙黄油,2汤匙橄榄油)。

我能把番茄酱冷冻起来吗?

是的,自制的marinara酱可以很好地冷冻3个月。我更喜欢在小罐子冻结,所以我可以融化正是我需要的未来。它使一个美味的午餐!

要解冻玛丽娜沙司,只需将其放在冰箱过夜,然后在微波炉或炉灶上重新加热。

我要为它?

  • 意大利面!(任何一种)
  • 奶酪饺子
  • 意粉壁球或南瓜面条
  • 鸡肉帕尔玛
  • 用它做蘸酱(披萨,面包,面包棒,大蒜卷等)。

在意大利面上放一堆番茄酱

最佳玛丽娜沙司秘诀:

  • 只使用新鲜的大蒜,而不是瓶装的,这样味道更好。
  • 使用圣马尔扎诺番茄,味道最佳。如果你找不到,罗马番茄罐头也可以。
  • 新鲜罗勒强烈推荐这里。干罗勒有相当不同的风味,它不会那么好。
  • 不要不涂黄油,只涂上几滴就能增添美味的口感。
  • 为了更有味道,用帕尔马干酪皮炖。
  • 加入红辣椒片,如果你喜欢有点热。
  • 如果你喜欢一个光滑酱,用酱煨后浸泡搅拌机。

大蒜酱拌意大利面,巴马干酪和新鲜罗勒。显示在白面条的碗。

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自制大蒜酱

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最好的番茄酱!它做起来很容易,而且比瓶装的好得多!不要忽略黄油,它会给酱汁增加一种美味的口感。配以意大利面或意大利面享用简单美味的晚餐。大约7个杯子。

份量: 8
准备时间 10 分钟
做饭的时间 35 分钟
总时间 45 分钟

成分

  • 2(28盎司)罐圣马尔扎诺奥西红柿
  • 3.大勺黄油
  • 1 1/2切碎的黄洋葱
  • 5 - 10丁香大蒜剁碎(取决于你对大蒜的喜好)
  • 1/4特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙盐,那么更多的口味
  • 4小枝(20克)新鲜罗勒
  • 手撕巴马或罗马诺干酪和碎罗勒,为服务

说明

  1. 将西红柿倒入一个中等大小的搅拌碗中,然后用手将所有西红柿压碎,放在一边。
  2. 在大锅里用中火稍微融化黄油。加入洋葱炒至软身,约8分钟。
  3. 到盘的一侧移动洋葱,大蒜加入到相对侧,并且炒1分钟,或直到轻轻金色和香。
  4. 倒入番茄和橄榄油。用盐调味,加入罗勒,浸泡。

  5. 只是把一个光煮沸然后减少热量低和煨,直到酱具有降低的和稍加厚,偶尔搅拌,阿布15 - 25分钟。

  6. 使用钳子,捞出罗勒和丢弃。即成酱温暖的面食和顶部巴马或罗马诺干酪和罗勒。

配方注意事项

  • 自制大蒜酱冻结令人难以置信的好。我更喜欢在小罐子冻结,所以我可以融化正是我需要的未来。解冻大蒜酱,只需把它放在你的冰箱里过夜。
营养成分
自制大蒜酱
每份金额
卡路里154 来自脂肪的热量99
%日价值*
脂肪11 g 17%
饱和脂肪3 g 19%
胆固醇11MG 4%
471毫克 20%
469mg 13%
碳水化合物13克 4%
纤维2 g 8%
糖6克 7%
蛋白1克 2%
维生素A740国际单位 15%
维生素C26.5mg 32%
88毫克 9%
2.4mg 13%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 酱汁
美食: 意大利
关键字: 意大利西红柿酱
作者:
食谱最初出版于2016年5月。照片已经更新。