自制玛丽娜酱

2019年7月29日出版·2016 6月27日

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这个自制玛丽娜酱很容易做,而且比瓶装的好多了!这道菜的配方包括甜甜的圣马扎诺西红柿、切碎的洋葱、丰富的大蒜、新鲜的罗勒、丰富的橄榄油和少量的黄油。

服务超过与巴马意大利面条或饺子一种简单,美味的晚餐!

意大利面碗里拌意大利面的玛丽娜沙司。

易大蒜酱食谱

夏天到底是什么意思?如果你幸运的话,这意味着你的花园里生长着大量的新鲜罗勒,所以你需要找到很多不同的东西来处理它。我终于有了一个花园-呃,它更像是一个小盒子花园,但它还是一个花园。

所以我种了豌豆、西红柿、南瓜、罗勒、香菜、牛至和百里香,我还在等洋葱和迷迭香(这两种植物没有像其他植物一样茁壮成长)。也许这和我试图在一个相当小的空间里长得太多有关。至少我让西红柿和南瓜自己种在别处)。

我在窗台种了很多年的草本植物,但它们从未像在花园里那样茁壮成长。我喜欢能出去,只要剪我需要的,因为它不断增长!

我最喜欢的事情要做新鲜罗勒是使国产大蒜酱。我属于愈合的头一个良好的大蒜酱,它是如此容易使好的批处理在家从头开始!

我过去常常全力以赴做新鲜的番茄酱。我得把新鲜的西红柿煮沸去皮,然后播种,然后碾碎,这是一个漫长而乏味的过程。

然后我意识到罐头圣马尔扎诺奥西红柿都一样好了大蒜酱,生活得到了一大堆容易。真的不过,西红柿罐头在哪里这是在我的意见。这就像它是如何与南瓜罐头 - 你只能用罐头圣马尔扎诺奥西红柿一致的结果。

这大蒜酱的配方是很容易准备,但最终的结果是真正的那么好吃!你会与它相当短配料表认为这可能不会是这道美味,但哦它是如何!

面食折腾它,加入切碎的意大利干酪和新鲜罗勒丝带点睛之笔公平喷淋,你刚刚达到晚餐的目标!

只是不要忘记某种(即使它的商店买的)和一些好的橄榄油和新鲜胡椒粉沾它的新鲜硬​​皮意大利面包。好carby饭菜像现在这样是我最喜欢的!

这里展示了制作玛丽娜酱所需的原料,包括罐装圣马扎诺西红柿、特级初榨橄榄油、大蒜、黄油、帕尔马干酪、罗勒、洋葱和盐。

大蒜酱配料

你只需要这个食谱的基本成分了一把:

  • 圣马扎诺番茄罐头
  • 黄油
  • 黄洋葱
  • 大蒜
  • 特级初榨橄榄油
  • 新鲜罗勒
  • 手撕巴马或罗马诺

用手在玻璃碗里搅拌粉碎西红柿。显示如何使大蒜酱。

如何使大蒜酱从零开始

  • 粉碎西红柿:把西红柿倒进搅拌碗里,然后用手压碎。
  • 炒芳烃:融化了的黄油在平底锅,再加入洋葱丁,炒,直到软化。

在一个大白锅里炒洋葱和大蒜。

  • 加入大蒜炒一分钟。
  • 加入剩下的酱料,用文火炖:倒入西红柿和橄榄油,加盐调味,加入新鲜罗勒。

添加碎汁和新鲜罗勒锅。

  • 烧开,然后减火,文火煮至浓稠。
  • 用钳子取出罗勒,再服大蒜酱。

炖好后放在锅里的玛丽娜沙司。

我可以加肉吗?

你绝对可以添加碎牛肉意大利香肠甚至地面火鸡这种配方(约1磅总。布朗它首先,然后用调味汁煨)。如果我做补充肉,我通常削减脂肪的一半(1.5汤匙黄油,2汤匙橄榄油)。

我可以冻结大蒜酱?

是的,自制大蒜酱冻结令人难以置信的长达3个月. 我更喜欢把它放在小罐子里冷冻,这样我就能完全解冻我将来需要的东西。这是一顿美味的午餐!

要解冻玛丽娜沙司,只需将其放在冰箱过夜,然后在微波炉或炉灶上重新加热。

我应该用什么菜?

  • 面团!(任何种类)
  • 奶酪饺子
  • 意粉南瓜或西葫芦面
  • 鸡巴马
  • 使用它作为一个DIP(比萨饼,面包,面包,大蒜节等)。

大蒜酱的土堆在意大利面条

最佳玛丽娜沙司秘诀:

  • 仅使用新鲜大蒜,而不是瓶装,最佳风味。
  • 使用圣马尔扎诺奥西红柿最好的味道。如果你不能找到他们,罐装番茄罗马工作太。
  • 这里强烈推荐新鲜罗勒。干罗勒的味道完全不同,不会那么好。
  • 不要跳过黄油,短短的dAb增添了美味丰富的光。
  • 欲了解更多的味道,与帕玛森果皮煨它。
  • 如果你想加点热的话,可以加点红辣椒片。
  • 如果你喜欢油滑的酱汁,炖熟后用浸没搅拌器搅拌成泥。

玛丽娜沙司配意大利面、意大利干酪和新鲜罗勒。在一个白色的意大利面碗里。

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自制玛丽娜酱

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最好的大蒜酱!它是如此容易使和它的好多比瓶装的东西!不要被诱惑省略黄油,它增加了一个美味光丰富的酱汁。服务超过意大利面条或饺子一种简单,美味的晚餐。使约7杯。

份量: 8
准备时间 10 分钟
库克时间 35 分钟
总时间 45 分钟

配料

  • 2(28盎司)的罐圣马尔扎诺番茄
  • 3待定黄油
  • 1 1/2杯子切碎的洋葱黄
  • 5-10个丁香大蒜,切碎(取决于如何大蒜你喜欢它)
  • 四分之一杯子特级初榨橄榄油
  • 二分之一tsp盐,那就多尝尝
  • 4小枝(20克)新鲜罗勒
  • 帕尔马干酪或罗曼诺干酪丝和切碎的罗勒,为服务

说明

  1. 倒番茄放入一个中等搅拌碗,然后粉碎所有的西红柿以及用你的手,放在一边。
  2. 在大锅里用中火稍微融化黄油。加入洋葱炒至软身,约8分钟。
  3. 把洋葱移到平底锅的一边,在另一边加入大蒜,炒1分钟,或者直到有淡淡的金黄色和香味。
  4. 倒入西红柿和橄榄油。以盐调味,加紫苏和淹没。

  5. 煮至微沸,然后将火调低,用文火煮至酱汁略减稠,偶尔搅拌,大约15-25分钟。

  6. 用钳子取出罗勒并丢弃。用热的沙司配意大利面,上面加上帕尔马干酪或罗曼诺奶酪和罗勒。

食谱说明

  • 自制的玛丽娜沙司冻得非常好。我更喜欢把它放在小罐子里冷冻,这样我就能完全解冻我将来需要的东西。要解冻玛丽娜酱,只需把它放在冰箱里过夜。
营养成分
自制玛丽娜酱
每份的量
卡路里154 脂肪卡路里99
%日价值*
脂肪11克 17%
饱和脂肪3克 19%
胆固醇11毫克 4%
471mg 20%
469毫克 13%
碳水化合物13克 4%
光纤2克 8%
糖6克 7%
蛋白质1克 2%
维生素A740IU 15%
维生素C26.5毫克 32%
88毫克 9%
2.4毫克 13%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。
课程:
美食: 意大利
关键词: 蕃茄酱
作者: 贾克琳
最初发表日方,2016年的照片已被更新。