自制的流行挞

2014年5月30日·2019年4月17日更新

这些自制弹出式挞如此比商店买来的那种好很多!他们充满了草莓酱和用甜美的和简单的香草糖霜完成。

自制的果馅饼|烹饪上等

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自制草莓馅饼配方

一旦你尝试了这些美味的自制果馅饼,你就再也不会看到商店里买的果馅饼是一样的了!从我十岁开始,我就没怎么在意过商店里买的那些,但我的丈夫和孩子们仍然很喜欢它们。我决定把它们拿出来,自己做一个版本,这样我丈夫就能看到其他版本有多无聊了。

这些东西在你嘴里融化了!是的,他们是一个工作,只是一个早餐糕点,但他们是完全值得的,一旦你开始吃你的牙齿。如果你想做半自制的,你可以用商店里买的派皮,但我认为那样做就违背了自制派的目的。

对于果酱,我用Smuckers低糖草莓蜜饯,我认为这是完美的,因为你实际上可以品尝草莓,而不仅仅是糖或人造甜味剂(不是赞助声明,只是喜欢的果酱)。

对于釉,我决定用一半一半,而不仅仅是牛奶给它一个轻微的奶油味。然后完成这些关洒是必须的,对不对?我用funfetti洒也只是一些红砂糖洒(无图),他们让他们看起来就像真实的东西。

我强烈建议你至少尝试这些自制的流行挞一次。但后来,一旦你做,你会上瘾,你永远不会想回到真实的东西,所以你可能只是使双批次,并将它们存储在冰箱:)。

他们是非常嫩,酥和的奶油香味远远没有什么油盒装那种被使用。作为事实上,为什么不尝试一下这个周末?是的,我想你最好。

正值自制的成分

对于这些片状的果馅饼,你需要:

  • 多用途面粉
  • 砂糖
  • 无盐黄油
  • 冰水
  • 草莓蜜饯
  • 糖粉
  • 香草精
  • 一半一半

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如何使国产弹出式挞

  • 用食品加工机将面粉、盐、糖、黄油和冰水混合在一起,做成果馅饼。
  • 混合后,将面团对半,做成两个圆盘。盖上盖子冷藏一小时。
  • 一旦冷却,面团辊的一个球成一个大的矩形。然后切成更小的矩形。
  • 把一半的长方形面团放到烤盘上,然后把草莓蜜饯放在中间。
  • 盖上另一块面团,用手指密封。
  • 冻结首批原始流行馅饼2小时,并用面团在冰箱里剩下的球重复这个过程。
  • 之后草莓流行挞放在冰箱里烘烤至金黄色吓坏。
  • 一旦弹出挞很酷,顶配香草糖霜和洒。

我可以用在这些流行挞果酱的另一种味道?

是的,你可以用你喜欢的任何口味的果酱或蜜饯。香草糖衣和波普塔面团搭配任何水果味都很好!

我可以使面团没有食物处理器?

是的,波普挞面团本质上是一种馅饼面团配方。如果你没有食品加工机,我建议你用糕点刀或者叉子的背面来混合黄油和面粉。

我可以冻结这些弹出式挞?

是的,这些易碎的果馅饼冻得很好。让它们完全冷却后再放入冷冻袋。当你准备好享用冰冻的果馅饼时,只需在烤面包机里重新加热即可。

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最好的果馅饼的小贴士

  • 你需要密封自制流行挞很好的边缘,否则充盈会泄露出去。我用我的手指封住弹出挞,但你可能需要用叉子背部适当密封边缘。
  • 这些流行挞将保持几天,但是他们是最好的,因为新鲜面团变得潮湿随着时间的推移。
  • 有些草莓馅的可能泄漏出来,同时烘烤。只是刮它服务之前!

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自制的流行挞

这些自制的果馅饼比你在盒子里找到的那种硬纸做的好吃一千倍。它们酥脆酥脆,里面塞满了美味的果酱,最后加上一层简单的糖霜。

份: 8
准备时间 40 分钟
库克时间 25 分钟
冷却时间 2 小时
总时间 1 小时 分钟

配料

  • 2杯子+ 2汤匙中筋面粉,再加上多为滚动
  • 1茶匙
  • 1茶匙砂糖
  • 1杯子黄油,冷却后切成1/2英寸的方块
  • 4 - 5汤匙冰水
  • 3/4杯子草莓蜜饯、分割(或其他选择)

刨冰

  • 1杯子糖粉
  • 2汤匙一半一半,如有需要,再增加
  • 1/4茶匙香草精

指令

对于弹出式挞:

  1. 在食品加工机中,把面粉、盐和砂糖搅在一起。加入黄油和脉冲混合物,直到类似粗粉(此时它不会真的碎成块,所以不要过度加工,只要脉冲,直到黄油不再是大块的)。

  2. 加入4汤匙水,如果没有结块,再放入1汤匙水。将混合物滴在干净的表面,将面团揉成球状,然后分成两份。把每一部分都做成一个5英寸的圆盘。用保鲜膜覆盖,冷藏1小时。

  3. 二线大,沸腾焙烧张羊皮纸。在一个时间与1个磁盘工作(在冰箱保持其他以冷却),卷形面团出到一个面粉表面至约13通过11英寸的矩形(当边缘开始滚动时,密封它们并继续轧制裂纹一点),则修剪边缘,以得到一个由10英寸12矩形(即使该边缘)。然后(通过longness切成两半,然后通过相对的三个切口)切成8 5×3英寸的矩形。
  4. 安排矩形的4,在准备好的烤盘间隔均匀隔开。传播果酱的1 1/2汤匙均匀降到各矩形的中心,留下约在未涂覆所有侧面3 / 4-英寸轮圈。

  5. 另一个长方形顶部的每一,然后用指尖封边,然后用叉子重新密封。戳的约4倍,用牙签各馅饼的顶部中心。盖和转移到冰柜寒意至少2小时或长达一个星期。剩下的面团的磁盘重复过程。

  6. 位置一个烤箱架烤箱并靠近炉的底部三分之一的第二烤箱架的靠近顶部三分之一。烤箱预热至375度。烘焙冷冻馅饼捞出,经烘焙,约25旋转衣架一次中途 - 30分钟(一些蜜饯可能泄漏出来,这是很好的,只是把它剥开,一旦它冷却)。使其冷却烤盘几分钟,然后转移到线架完全冷却。

对于结冰:

  1. 在混合钵一起搅拌所有结冰成分以及然后每次添加更多的各半约1/2茶匙达到所需的稠度。分布在冷却流行挞的顶部,留下一个小边未涂布各地四面八方。撒上上衣与如果需要的话,并允许在室温下釉料集洒。存放在密封的容器内。

配方笔记

  • 你需要密封自制流行挞很好的边缘,否则充盈会泄露出去。我用我的手指封住弹出挞,但你可能需要用叉子背部适当密封边缘。
  • 食谱来源:酸部分,其适于从好胃口
营养成分
自制的流行挞
每份的量
卡路里477 来自脂肪的热量216
%每日价值*
脂肪24克 37%
饱和脂肪15克 94%
胆固醇62毫克 21%
307mg 13%
71mg 2%
碳水化合物63克 21%
纤维1克 4%
糖31 g 34%
蛋白3克 6%
维他命A722国际单位 14%
维生素C3毫克 4%
22mg 2%
2毫克 11%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 流行挞
作者:
自制的果馅饼|烹饪上等

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85条评论

  • 丽贝卡法国

    这是惊人的! !你介意我在我的博客上分享你的食谱吗?当然,与链接回到您的网站。:)

  • 他是在那里长大的。poptarts.these。豌豆。我的兴趣。我来做。很多。我甚至喜欢加香肠、鸡蛋和奶酪

  • 卡罗莱纳

    我想试试这个食谱,但我没有食品加工机。考虑过买一台,但总是推迟。站立式搅拌机可以吗?

    • 贾克琳贝尔

      这基本上是一个馅饼皮,所以我会用一个糕点刀或叉,然后添加黄油的水混合,用勺子那么就去做手,然后按它在一起。希望你爱他们!

  • 》克劳斯

    这些看起来很棒,我打算自己做,但是你觉得如果我先做,然后把糖霜放在上面,冷冻,然后拿出来再加热,糖霜会融化吗?我只是开始想,在一家买了果馅饼的商店里,糖霜是怎么不化掉的

    • 凯瑟琳·ê

      凯瑟琳,我让他们现在与广发面粉。我已经加入1茶匙的黄原胶,以我的面粉,但留下的配方不变否则。
      当使用无谷蛋白粉我发现,你可以使用普通的无麸质粉混合,加入大约1/2的每面筋免费面粉杯的黄原胶的茶匙。我还使用玉米粉圆饼按均匀地按面团,然后折叠的玉米粉圆饼在一半像半月形(太薄是一个肉馅卷饼)。
      最后一个技巧,轧制或挤压出来的无麸质面粉,你应该按或卷羊皮纸的2片之间的面团时。这太粘辊像传统的面粉。
      馅饼、糕点和饼干很容易做。面包是另一回事。

  • 丽莎

    噢,哇,我女儿喜欢果馅饼。我要试试这些,看看他们是否喜欢。我相信他们会更健康。谢谢