Horchata

2019年4月29日

刷新自制Horchata!这容易使,正宗的墨西哥饮料是一个完美的食谱手头上那些炎热的阳光灿烂的日子指日可待。再加上它是完美的称赞所有您最喜爱的墨西哥餐,它是为五月五日节党的主食!

考虑服务它有我最喜欢的配对烤鸡街玉米饼,慢炖锅Barbacoa牛肉, 要么钣锅鸡法士达

在两个杯子里放上冰块和肉桂棒。杯子放在木制砧板上。

什么是欧洽塔?

欧洽塔是在水中浸泡精白米由一个传统的墨西哥饮料,它的风味与肉桂及其与砂糖甜。一切都在搅拌机中一起剁碎了,后来紧张除去固体。某些版本的乳品免费的,而其他含有牛奶和一些版本包含坚果或增加香味如香草或椰子。

我一直在使用不同比例的尝试了几种配方,188bet asia不同类型的大米,我已经尝试添加坚果或离开他们,并采用全肉桂棒或肉桂粉还试验。所有的美味试验后这一个是我的最爱。

它的制作非常简单,味道也和你在墨西哥餐馆吃到的辣调味汁一样好,如果不是更好的话!每个人都会喜欢这个简单,令人满意的饮料!

摄影贷:戴维斯和Jenn两杯面粉

这里显示欧洽塔成分包括大米,杏仁,肉桂,棍,水,牛奶和糖。

在自制的欧洽塔什么成分?

  • 长粒白米- 这是什么让饮料以其独特的风味。
  • 杏仁片- 全部或切片杏仁会是不错的了。你一定会喜欢淡淡的味道,这些插件。
  • 肉桂条- 我在墨西哥香料袋或散装箱的一个便宜的选择购买这些。
  • 冷水,一旦和米饭一起浸泡,它就会变成米浆。
  • 砂糖- 我发现1/2杯对我来说是完美的金额,但调整的味道。
  • 香草- 最好的味道使用真正的香草。
  • 全脂牛奶-我喜欢这种不那么典型的配料所增加的奶油味,它也使它更丰富。

示出如何使欧洽塔,通过细浇铸共混的混合物目筛到投手。

如何使欧洽塔

  • 混合米饭混合物加入粳米,杏仁和肉桂棒,以高速搅拌机。混合约30 - 在高速或直到细粉碎60秒。
  • 斯威特:倒入2杯水,糖和香草精。再混合30秒。
  • 加入剩余的液体:如果你的搅拌机可以容纳额外的液体倒入剩余的2杯水和牛奶,否则倒入一个足够大的容器中的水和牛奶,以适应沿。
  • 让浸泡:盖好放入冰箱冷藏8 - 12小时。
  • 应变固体:用细网筛把混合物过滤到一个大罐里。
  • 冰镇:如果你喜欢的话,可以加冰食用,每一份都可以配上肉桂粉或肉桂棒。

浇注欧洽塔与冰杯。

我可以把它不含乳制品?

是。代替全脂奶粉罐装椰汁或非乳制的乳,如杏仁奶。

我可以把它坚果免费的吗?

是的,只是省略了杏仁的配方,不需要更换。

另外一种米怎么样?

我喜欢的大米是通用的长粒白米,但你也可以用另一种大米,比如印度香米、糙米或茉莉花米,它们会增加一种独特的(不那么传统的)味道。

两个装满酒的杯子,背景是半满的水罐。

我怎样才能使它没有搅拌机?

你可以试试作弊的版本。将8杯无糖牛奶、1/2杯糖、1茶匙肉桂粉、1/2茶匙香草精放入一个大水罐中,用力搅拌至糖完全溶解。

Horchata能坚持多久?

为了达到最佳效果,请在准备后3天内送达。不要让它在室温下放置超过30分钟,要冷藏。

替代甜味剂使用?

枫糖浆或蜂蜜可以被取代或尝试一个无糖代用品等甜叶菊。并牢记与这种饮料可以调节甜度水平品尝我只是发现1/2杯是非常适合我。

头顶上的horchata图像

为最佳的欧洽塔温馨提示:

  • 使用搅拌机。否则你不会得到附近从大米和肉桂味得多。
  • 使用整个肉桂棒最佳风味。肉桂粉令人惊讶的味道不一样。
  • 留出足够的时间浸泡。长时间的浸泡可以使大米和肉桂的味道被提取并吸收到水中。它也使它更奶油。
  • 应变。你会有很多剩下的米和肉桂棒固体,如果你跳过过滤,你会留下一个难以忍受的超载的粗砂。如果你觉得第一次没有抓住它,你甚至可以拉两次。
  • 冰镇饮用。在冰床上最好冰镇后饮用。

特写欧洽塔的形象一杯一杯冰块,用肉桂棒摆盘。

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欧洽塔食谱

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令人惊喜的自制Horchata!这种流行的墨西哥饮料是用大米、肉桂、香草和杏仁调味的,很容易制作。只要把所有东西放在搅拌机里搅拌,让它浸泡,然后过滤,就可以享用了!大约6杯的收益率。

份量: 4克ydF4y2Ba
准备时间 10 分钟
冷藏时间 8 小时
总时间 8 小时 10 分钟

配料

  • 1 1/4杯(244克)长粒白米
  • 1/2杯(50克)杏仁片
  • 2肉桂条(2 appox 1 /各个2英寸)
  • 4克ydF4y2Ba杯(945毫升)冷水
  • 1/2杯(100克)砂糖,以上口味
  • 1茶匙香草精
  • 2杯(475毫升)全脂牛奶

说明

  1. 用高速搅拌机加入大米、杏仁和肉桂棒。高速搅拌约30 - 60秒,或直至粉末状,如果混合物粘在底部,偶尔停止搅拌并摇晃搅拌机。

  2. 倒入2杯水,糖和香草精。再混合30秒。如果你的搅拌机能装下多余的液体,那就倒入剩下的两杯水和牛奶,否则就倒入一个足够大的容器来装下水和牛奶。

  3. 盖和寒意8 - 12小时。

  4. 通过细应变混合物目筛到投手。如果需要的话,配菜用肉桂粉或肉桂棒每份用冰即成。

营养成分
欧洽塔食谱
每份的量
卡路里247 来自脂肪的卡路里45
% *每日价值
脂肪5克 8%
饱和脂肪2克 13%
胆固醇11毫克 4%
64mg 3%
192mg 5%
碳水化合物45克 15%
糖31克 34%
蛋白质4克 8%
维生素A190IU 4%
161毫克 16%
为0.3mg 2%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 饮料
菜: 墨西哥人
关键词: Horchata
作者: 贾克琳