如何库克土耳其{在烤箱袋}

2019年11月23日

简单的感恩节烤火鸡!在这里,你将学习所有你需要知道的,以烹调完美多汁和嫩火鸡,秘密开始一个烤箱袋。这是一个轻松的准备,它是美味的每一次遵循几个简单的步骤!

这个职位是由雷诺赞助厨房,但是所有的想法和意见都是100%自己。

土耳其的水果和新鲜的香草盛盘。

易多汁的感恩节火鸡

长大后,每当我妈妈做的火鸡将其与雷诺厨房土耳其烤箱袋始终。我的妈妈仍然由他们发誓,因为它不仅是煮感恩节火鸡的最简单的方法,但土耳其最终总是多汁又嫩。烤箱袋取出了很多额外的工作,无盐渍的,烤炙等等。

我也喜欢用干火鸡,因为没人喜欢干火鸡,不用担心火鸡会干。此外,火鸡在烤箱袋里烤得更快,清理起来也更容易!

风味烤箱袋锁,并在袋蒸汽bastes火鸡,因为它厨师。要知道雷诺厨房土耳其烤箱袋是由这是FDA批准的,他们是不含BPA的耐热尼龙是非常重要的。

如果你刚接触烤火鸡,可能会觉得很吓人,我认为这是最好的入门方法之一。没有什么复杂或难以理解,只是一个简单和万无一失的方法,你会想要使用一次又一次!

切成一整只火鸡。

什么是你需要的烤火鸡?

对烤火鸡工具:

  • 雷诺兹厨房火鸡大小的烤箱袋-这些通常可以在大多数杂货店的铝箔和保鲜膜上找到。
  • 大烤盘-一个一次性的铝制烤盘在这里可以用来做小火鸡。
  • 即时读取温度计- 这有助于确保你煮火鸡到适当的温度,所以没有食源性疾病的风险。

成分,使烤火鸡:

  • 12 - 24磅的火鸡更大的火鸡装在袋子里更容易变黄,因为它要煮得更久(我用了一只18磅重的火鸡),但要记住,所有的烤箱都有一点不同。
  • 面粉-这是用来防止烤箱袋爆裂。
  • - 这是调料土耳其最重要的因素。

然后我想起来味道一点,所以我也补充一下:

  • 洋葱,胡萝卜,芹菜这些新鲜蔬菜为肉汁调味。
  • 胡椒-为什么不呢?
  • 晒干或鲜百里香-其他家禽草药在这里也很有效(欧芹、迷迭香、鼠尾草或马郁兰)。
  • 大蒜- 我喜欢大蒜,但如果你没有,你可以忽略它。

在玻璃搅拌碗制黄油大蒜草药混合物。

如何在烤箱袋里烤火鸡:

  • 烤箱预热:移动烤箱架的下一级中心和烤箱预热到350度。
  • 土耳其准备:从火鸡上取下颈部和内脏,并取下任何残留的针状羽毛。把鸡翅塞到火鸡下面。用盐和胡椒调味火鸡。
  • 使黄油混合物:在一个小搅拌碗搅合酱,大蒜,百里香和季节用少许盐和胡椒。

用木勺的后端从乳房火鸡中分离皮肤。

  • 在火鸡皮下涂抹黄油:用木勺单独的火鸡乳房皮肤从乳房的后端。黄油擦皮肤下(同样的话就用勺子的后端),顺利过皮肤涂黄油出来。Altnerately你就可以通过皮肤只是擦黄油,但我觉得这季节好下摩擦时。
  • 季节:季遍布盐和胡椒相当数量的火鸡。
  • 准备烤箱袋面粉:1个汤匙面粉添加到包和抖动,不要跳过这种成分。

添加面粉烤箱袋。

  • 添加蔬菜到烤箱袋:在烤盘地方布袋,加入芹菜,洋葱,胡萝卜烤箱袋。

切碎的洋葱,芹菜,胡萝卜在焙烧袋。

  • 加入土耳其烤箱袋:土耳其发生过的蔬菜层。

把火鸡在烤箱袋在烤盘。

  • 领带和烤箱袋切缝:关闭烤箱袋,包括烤箱袋领带。在烤箱袋上切6条缝,让蒸汽逸出,然后把烤箱袋的两端塞进锅里。
  • 烤:烤至火鸡大腿和胸部最厚的部分温度达到165度。请参考下面所列的时间,以便作出估计。

在烤箱袋里切开切口,里面放一只大火鸡。

多长时间烹饪火鸡在烤箱袋?

同样,这些时间只是估计值,每个烤箱都不一样,进入烤箱的火鸡的温度也有影响。始终测试温度,以确保它达到165度在几个地方烤熟厚的乳房和大腿的部分。

UNSTUFFED土耳其烤箱袋:

10 - 12磅:1 1/2 - 2小时

12 - 16磅:2 - 2四分之一小时

16 - 20磅:2 1/4 - 2 1/2小时

20 - 24磅:2 1/2 - 2小时

STUFFED土耳其烤箱袋:

10 - 12磅:2 - 2 1/2小时

12 - 16磅:2又1/2 - 2又3/4小时

16 - 20磅:2小时45分钟 - 2小时

20 - 24磅:3 - 3 1/2小时

让从烤箱取出后,火鸡休息20分钟。小心切割烘箱袋子打开,转移火鸡的顶部雕刻板和雕刻。

烹饪坐在烤盘后显示土耳其。

烤火鸡的小贴士:

  • 请务必将面粉添加到烤箱袋和切缝在烤箱袋所以蒸汽能逃脱这样烤箱袋不爆。
  • 不要让烤箱袋接触炉顶或炉边,否则会熔化。这就是为什么把烤箱架向下移动一层是很有帮助的,并且总是把烤箱袋的末端塞到下面,这样它们就不会挂在烤盘的边缘。
  • 烤火鸡时一定要测试温度。大腿和乳房最厚的部分应在即时读数温度计上显示165度。如果你烹饪超过165度,火鸡就会变干。
  • 避免使用弹出计时器,因为他们可以卡住,都不是很准确的反正。
  • 加入黄油和调味料以增加风味。
  • 雕刻,让果汁重新分配之前让火鸡休息。
  • 切包时要小心,因为里面会有热蒸汽。

头顶上的图像是一只有着金黄色皮肤的大火鸡,坐在一个大烤盘里的烤箱袋里。

配什么菜呢?

怎样做火鸡(在烤箱袋里)

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简单的感恩节烤火鸡!在这里,您将了解所有你需要知道做饭完美多汁嫩火鸡,秘密开始有烤箱袋。这是一件轻而易举的准备,事实证明以下几个简单的步骤,美味的每一次!

份量: 12-24
准备时间 15 分钟
做饭的时间 3. 小时
冷却时间 20. 分钟
总时间 3. 小时 35 分钟

成分

  • 12 - 24磅。火鸡(新鲜或冷冻的和完全解冻)
  • 1/4黄油,软化
  • 3.大蒜丁香,切碎(1汤匙)
  • 1茶匙干百里香,或1汤匙切碎的新鲜*
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 1大勺多用途面粉
  • 4芹菜排骨,切成2英寸的小块
  • 1黄皮洋葱,去皮,切成块
  • 2胡萝卜,去皮并切成2英寸的片

说明

  1. 将烤箱架移至中央以下一层,预热烤箱至350度。

  2. 在一个小搅拌碗搅合酱,大蒜,百里香和季节用少许盐和胡椒。

  3. 从火鸡上取下颈部和内脏,并取下任何残留的针状羽毛。把鸡翅塞到火鸡下面。用盐和胡椒调味火鸡。

  4. 用木勺单独的火鸡乳房皮肤从乳房的后端。黄油擦皮肤下(同样的话就用勺子的后端),顺利过皮肤涂黄油出来。Altnerately你就可以通过皮肤只是擦黄油,但我觉得这季节好下摩擦时。

  5. 季遍布盐和胡椒相当数量的火鸡。

  6. 在雷诺兹厨房火鸡大小的烤箱袋中加入1汤匙面粉,摇匀。将烤箱袋放入烤盘,加入芹菜、洋葱和胡萝卜。将火鸡放在烤箱袋的蔬菜层上。

  7. 关闭烤箱袋与烤箱安全领带包括在内。在烤箱袋上切6条缝,让蒸汽逸出,然后把烤箱袋的两端塞进锅里。

  8. 根据大小(大腿和乳房最厚的部分应该注册在瞬间读取温度计的几个地方165度)煮unstuffed火鸡:

    12 - 16磅的火鸡:2 - 2四分之一小时

    16 - 20磅的火鸡:2 1/4 - 2 1/2小时

    20 - 24磅火鸡:2.5 - 3小时

  9. 让火鸡休息20分钟。小心切割烘箱袋子打开,转移火鸡的顶部雕刻板和雕刻。

配方注意事项

  • 约1磅每人火鸡的,例如一个12磅的火鸡应该养活约12人的计划,一个24磅的火鸡应该养活约24人。
  • 解冻冷冻火鸡允许约24小时,直到永远5磅的火鸡解冻在冰箱设置为40度。我想加一个额外的一天正好是安全的。一个完全解冻的火鸡可在冰箱中2天多举行。
  • *其他药材伟大在这里工作,包括欧芹,迷迭香,鼠尾草或马郁兰。您也可以兴致勃勃如果需要添加柠檬奶油混合物。
  • 确保烤箱袋不会触及顶部元素或烤箱边或它可以融化。
课程: 主菜
美食: 美国
关键字: 如何煮土耳其
作者: 贾克琳

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11日评论

  • 黛布拉

    谢谢!我曾经有过成功的唯一途径是用火鸡包!
    (另外,这种方法使得大量水滴的肉汁。)此外,盐和胡椒一起我总是洒家禽调味;和额外的滋润白肉我烘烤乳房下垂。

  • 梅琳达

    只有我的第二次(20年),烤火鸡,它竟然神奇,因为你的精彩而又简单的食谱。第一只小鸟,大约10年前,是干出来的哑弹,我们有感恩节之后,几乎整个鸟离开了。在这一点上,我决定,我不喜欢火鸡肉并发誓整个土耳其的脱落;相反,烹饪一对情侣在crockpot火鸡胸脯,我平时根本就没吃的。但今年,我看到了你的食谱,并决定尝试一次。而这一次,它是一击,只有几张吃剩我懊恼(我希望一些美味的火鸡吃剩的)。因此,潮湿和美味,和肉汁是我吃过最好的。我永远都不会煮火鸡任何其他方式。❤️

  • 温迪

    嗨贾克琳
    感恩节快乐! !我去年用过这些烤箱袋&你说的完全正确。这很容易清理&火鸡出来后非常多汁。我只有一个问题。在袋子里烤好火鸡后,你怎么把火鸡上的棕色部分去掉,做成肉汁呢?去年袋子里没有多少棕色的东西,但大部分是果汁。你能给我介绍一下这部分吗?(把烤好的火鸡下面的棕色部分切下来做肉汁)?
    上帝保佑你

    • 贾克琳

      她钟

      我用细网过滤,因为我把它倒进平底锅,使肉汁,以消除那些位。有可能仍然是一个少数打通,但过滤得到大部分。感恩节快乐!

  • 珍妮特·特纳

    你如何烤全6磅的火鸡胸脯?你可以用蒸煮袋以上的建议?

    • 贾克琳

      她钟

      你可以做的更小烤箱袋火鸡胸脯(他们有两种尺寸),然后根据他们进来的包图表调整烘烤时间。

  • 蒂·吉莱斯皮

    我用每年一个。现在我只煮火鸡胸脯,并使用一个为。我已经使用了烤猪肉或牛肉较小。我用慢炖锅袋,以保持下来的烂摊子。