如何做鸡汤

2018年10月31日·更新至2019年8月21日

自制鸡汤是用完剩下的鸡骨头的完美方法。它为你提供了最美味的肉汤,这是最容易做的!

你只需要吃剩下的鸡肉烤鸡)、洋葱、胡萝卜、芹菜和欧芹。然后用水盖好,让它慢慢煮开。

自制的鸡汤。

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自制鸡汤

这实际上是我第一年做鸡汤,我被说服了!它是如此美味,是任何需要鸡汤的食谱的完美补充。另外,在生病的时候喝上一小口也特别好。

我最近很喜欢烤鸡,但我决定好好利用它们,自制高汤,冷冻起来以后再吃。

它能做出最好的汤,完美的肉汁,是调味汁的美味补充,还有更多!

当你在家做的时候,你可以控制添加到你喜欢的盐的量。

图片显示如何自制鸡汤在一个锅在炉上。

这道菜你需要的配料

  • 鸡的尸体
  • 胡萝卜
  • 芹菜
  • 洋葱
  • 欧芹

如何自制鸡汤

  • 将鸡尸(包括鸡翼骨或鸡腿骨)放入一个大锅内。
  • 加入芹菜、胡萝卜、洋葱、欧芹和胡椒。
  • 用水覆盖(约8杯)。
  • 烧开,然后把火调低。盖上盖子炖2 - 3小时。
  • 去掉大块的骨头和蔬菜,然后用细网筛把混合物过滤到碗里。
  • 储存在密封的容器中,放入冰箱或冷冻室。

鸡汤

那么鸡汤和鸡汤有什么区别呢?

鸡汤更丰富,味道更浓,是用骨头做的,而鸡汤是用鸡肉炖的。

我可以用不同的草药吗?

你可以使用其他草药,如百里香,迷迭香或月桂叶为一点额外的香草味,如果你想要。也可以加入一或两瓣大蒜,使大蒜味清淡。

我可以用烤鸡骨头吗?

是的,你可以用烤鸡骨头,所以不要把它们扔掉。如果你不马上做,你可以把鸡骨头冷冻起来,在接下来的几天里做肉汤。

这批货能保存多久?

这应该在冰箱里保存5 - 6天或冷冻2个月。冷冻前完全冷却,顶部留出1英寸的空间用于膨胀。

我可以用慢炖锅或速溶锅来做吗?

我也在慢炖锅里试过,效果很好。只需用小火煮8 - 12小时(或用大火煮4 - 5小时)。你也可以把它放在速溶锅里,设置成45分钟(让压力自然下降10分钟)。

这是吃剩的烤鸡骨头的最佳用途

别忘了试试我的食谱自制烤鸡和鸡肉汁!然后用剩下的骨头做这道美味的自制高汤。

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如何做鸡汤

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用剩下的鸡骨头做高汤是最好的方法。它为你提供了最美味的肉汤,这是最容易做的!

你只需要一个剩下的鸡骨架和一些基本的食材。放入锅中,加水,用文火煮开。

份: 8
准备时间 5 分钟
做饭的时间 2 小时
总时间 2 小时 5 分钟

成分

  • 1一只大鸡的骨头
  • 1/2黄洋葱,不去皮,切成两半
  • 2大的胡萝卜,切成3块
  • 2芹菜茎,切成3块
  • 8欧芹枝
  • 盐,品尝
  • 10黑色的花椒(可选)

指令

  1. 将鸡尸(包括鸡翼骨或鸡腿骨)放入一个大锅内。如果鸡腔内有填充物,则将其取出。

  2. 加入芹菜、胡萝卜、洋葱、胡椒、欧芹和胡椒。

  3. 用水覆盖(大约8 - 9杯),用盐调味。

  4. 烧开,然后把火调低。盖上盖子炖2小时。去掉大块的骨头和蔬菜,然后用细网筛把混合物过滤到碗里。

  5. 储存在密封的容器中,放入冰箱或冷冻室。

配方笔记

  • 用慢炖锅也可以!小火煮8 - 10小时或大火煮4 - 5小时。
  • 或者试试用速溶锅,用手动模式煮45分钟。让压力自然下降10分钟。
  • 储存在冰箱5 - 6天或冷冻2个月。
  • 冷冻前完全冷却,留出1英寸的空间让液体膨胀。
课程:
菜: 美国
关键字: 鸡汤
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