挺举鸡

2019年5月25日

最好的牙买加挺举鸡包括烤箱和烧烤说明!由于在充满活力和美味调味的腌料中浸泡了数小时,它非常美味。谁能抗拒这种清淡的焦味和诱人的辣味呢?一个必须尝试的食谱!

搭配椰子饭和新鲜的菠萝,创造一顿美味而简单的加勒比大餐!

10片烤鸡,大腿与小腿的组合,在一个白色椭圆盘片集在灰色表面。

牙买加挺举鸡食谱

这是你尝试过的最好的腌制食谱之一!188bet asia它充满了新鲜的味道,它可能看起来像一个奇怪的成分组合,但在一起,他们创造了难以置信的,平衡的味道。这一切都是为了完美地赞美鸡肉。

混蛋鸡视频

这是一个伟大的食谱,使夏季野炊,但它是很容易为一个工作日的晚餐。只是准备腌料前一天晚上或上午,加入鸡肉和让它浸泡在你工作时,当你回家的时候流行在微波炉或放入烤炉了(煮米饭,鸡肉烹饪),你有一个晚餐,确保满足!

这里显示挺举鸡的成分,包括鸡块,葱,百里香,柠檬,酱油,红糖,桂皮,五香粉,肉豆蔻,胡椒,苏格兰帽子辣椒,大蒜和生姜。

鸡腌料

  • 鸡块(带骨带皮)- 我建议使用5个大腿和5只脚
  • 大葱- 1/2小红洋葱可以代替。
  • 大蒜- 只用新鲜大蒜。
  • 生姜- 这增加了这么多的味道,只使用新鲜。
  • 哈瓦那辣椒-如果你能找到的话,苏格兰帽椒也可以。用量可以根据口味调整,这些都是辣的!
  • 青柠汁- 在紧要关头柠檬汁也能工作。不要使用瓶装。
  • 酱油如果你手头的钠含量很低,那就加一点盐在腌汁里。
  • 红糖- 蜂蜜可以替代。
  • 百里香叶-最好使用新鲜的,在一个捏1茶匙干将工作。
  • 五香粉,桂皮和肉豆蔻- 这些可能看起来很奇怪,鸡肉,但他们是关键因素,不要忽略他们!
  • 黑胡椒- 这是一个麻烦磨它,但它确实有差别。

腌制鸡肉。在食品加工机中加入配料,包括大葱、香料、胡椒、姜、红糖、大蒜和百里香。

怎样做烤鸡

  • 将鸡块在一加仑大小密封袋中保存。
  • 腌料:将大葱、大蒜、生姜、哈瓦那花、酸橙汁、酱油、红糖、百里香和香料放入食品加工机,再加上切碎(要稍微粗一点,不要做成泥状)。

在食品加工成泥后,挺举腌料。

  • 将腌料倒在鸡肉上:将混合物倒入袋中,密封袋中,挤出多余的空气,然后将腌料涂抹在鸡肉上。
  • 允许腌制时间:休息冰箱3 - 24小时。

将鸡肉块浸泡在可重复密封的袋子里,用腌泡汁浸泡。

如何烤鸡反射 - 烘箱法

  • 加热烤箱,准备烤盘:烤箱预热至375度。在18×13英寸的烤盘上铺上铝箔纸,然后喷上不粘锅烹饪喷雾。
  • 把卤汁鸡排在纸上:将鸡肉从腌泡汁中取出,在烤盘上摆好,留出空隙。
  • 中间温度165度:放入焗炉烤,直到熟透,约45 - 50分钟,而最后几分钟更好的褐变中烤。

生腌制上内衬烘烤表箔鸡块。

如何烤鸡

热火烧烤,干净,油格栅:将烤架预热至中高火(约400度)。清洁烤架,用油钳和抹过油的纸巾轻轻擦。

加热至165度:烤鸡肉,直到煮熟透,偶尔转(并降低燃烧温度略有如果它的褐变太快)约30分钟。

我可以用去骨去皮的鸡胸肉或大腿?

是。我也用去骨去皮的鸡胸肉,以及如果烧烤使这个。如果这样做不超过6小时腌更长。

用中火烤(425 - 450),每面烤4 - 5分钟,仔细观察,如果温度超过165度,面包就会开始变干。烘焙不推荐用于乳房,因为你不会得到任何棕色。

无骨无皮的大腿在这里也很好,可以用来烧烤。如果这样做,腌12个小时。用中火(425 - 450)烤5 - 7分钟。如果把烤箱预热到400度,放在上了油的烤盘上烤30 - 35分钟,最后几分钟再烤,根据需要烤至棕色。

把鸡肉放在一个大浅盘上。

我可以提前做腌泡汁吗?

是的,卤汁可进行长达4天提前。在冰箱中保存。

最好的烤鸡的小贴士

  • 只使用新鲜的原料来调味(不要使用干粉)。你会发现食谱里几乎所有的东西都是新鲜的,这就是为什么鸡肉这么好吃!
  • 留出足够的时间来腌所以这些香料可以真正渗透到鸡肉,至少3小时,最长24小时。
  • 跳过鸡胸肉,去大腿的最可口的嫩最终结果。
  • 想要味道最大化?在鸡皮下擦一些腌汁(只是小心不要把它撕掉)。
  • 如果烤,记得每一个烧烤厨师有点不同所以只要保持它的眼睛。你想要一些字符,但稍微需要不会过度烧焦的鸡因此降低温度。

单件挺举鸡与椰子饭和鳄梨的一侧。

什么两侧鸡反射到服务?

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挺举鸡

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最好的牙买加烤鸡包括烤箱和烧烤说明!由于在充满活力和美味调味的腌料中浸泡了数小时,它非常美味。谁能抗拒这种清淡的焦味和诱人的辣味呢?一个必须尝试的食谱!

搭配椰子饭和新鲜的菠萝,创造一顿美味而简单的加勒比大餐!

份量: 10
准备时间 15 分钟
做饭的时间 50 分钟
浸泡时间 3. 小时
总时间 4 gydF4y2Ba 小时 5 分钟

成分

  • 10鸡块上的带骨鸡皮,大腿与小腿(约3磅),修剪多余的脂肪和皮肤
  • 6大葱,切成2英寸件*
  • 4 gydF4y2Ba大蒜丁香,去皮捣烂
  • 2哈瓦那辣椒(或止转棒发动机罩),干删除**
  • 1 1/2-英寸片姜,去皮,切片
  • 1/3新鲜青柠汁
  • 1/4酱油
  • 1 1/2大勺红糖
  • 1大勺新鲜百里香的叶子
  • 1茶匙现磨黑胡椒
  • 1茶匙地面甜胡椒
  • 1/2茶匙地面肉桂
  • 1/2茶匙地面肉豆蔻

说明

  1. 将鸡块在一加仑大小密封袋中保存。

  2. 将剩余的原料加入食品加工机,再加上几次切碎(应该有点粗糙)。将混合物倒入袋中,密封袋中,挤出多余的空气,然后将腌料涂抹在鸡肉上。放置于冰箱3 - 24小时。

  3. 烤箱说明:烤箱预热至375度。在18×13英寸的烤盘上铺上铝箔纸,然后喷上不粘锅烹饪喷雾。

  4. 将鸡肉从腌料中取出。在烤盘上摆好小块,在它们之间留出空间。入预热好的烤箱烘焙45 - 50分钟,直到完全熟透,在最后的几分钟里继续烘烤,这样可以使面包更好地变黄。

  5. 或烤架说明:将烤架预热至中高火(约400度)。清洁烤架,用油钳和抹过油的纸巾轻轻擦。

  6. 将鸡肉烤至完全熟透,偶尔翻动(如果鸡肉很快变黄,可以稍微降低燃烧温度)约30分钟。

配方注意事项

*可与1/2小的红洋葱代替。

**调整到味道,这些都是辣!如果你想有一个温和的版本,尝试用1个辣椒。辣椒时,请使用手套。

营养成分
挺举鸡
每份金额
卡路里265 来自脂肪的热量153
% *每日价值
脂肪17克 26%
饱和脂肪5克 31%
胆固醇87毫克 29%
385mg 17%
271毫克 8%
碳水化合物4 g 1%
光纤1克 4%
糖2克 2%
蛋白质22克 44%
维生素A285IU 6%
维生素C8.9毫克 11%
27毫克 3%
为1.5mg 8%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 牙买加
关键字: 挺举鸡
作者: 贾克琳