酸橙芝士蛋糕

2016年6月19日·2018年12月3日更新

酸橙芝士蛋糕是难以置信的美味!它是完美的酸,完美的甜,完美的浓郁,完美的奶油,完美的甘美——它是完美的一切!

莱姆芝士蛋糕|烹饪上等

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酸橙芝士蛋糕

如果你还没注意到,我可以靠芝士蛋糕过活!现在,如果我能弄清楚如何使它健康就好了。我真的很喜欢偶尔来一次奢侈的享受,因为每个周末我都需要一个像这样的美味甜点。我说“需要”是因为我基本上觉得我需要它,它给了我一个新的一周的良好开端。让我感觉很好,精神焕发:)。

整个莱姆芝士蛋糕放在一个白色的盘子里。芝士蛋糕以鲜奶油、覆盆子、酸橙和草莓作为装饰。

在我眼里,这就像水疗一样。我宁愿做这样的事也不愿做背部按摩!

你知道,当你忍不住要在半夜伸手到冰箱里再拿一片的时候,这是很不错的(哎呦)!相信我,这是值得的每一卡路里。我们每个人都有需要犒劳自己的时候,这款夏季芝士蛋糕绝对是完美的选择,无论你是为了庆祝夏日的到来,还是仅仅因为这个原因。

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我不会等到一个庆祝活动或聚在一起,如果你没有一个即将到来。你得自己做,因为生活有时需要芝士蛋糕。莱姆芝士蛋糕|烹饪上等

是的,这叫做酸橙派,但说实话,我从来没有用酸橙烤过。我可没有耐心为了半杯果汁榨出几百万颗碎橙汁。我的意思是,你能从这些东西中得到什么一茶匙的果汁?

从整个蛋糕中拿起一片酸橙芝士蛋糕。它由鲜奶油、覆盆子、薄荷和全麦饼干装饰。

新鲜的酸橙汁是必须的,无论你选择使用波斯酸橙(常规大小)还是关键酸橙,都不会有很大的区别。无论哪种方式,你都会得到一个令人难以置信的芝士蛋糕,基本上保证会得到好评(只是请不要用瓶装的酸橙汁,它不会那么好)!

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我的家人很喜欢它,因为我们是一个小家庭,所以我连续吃了三天——这真是美好的三天!今年夏天至少做一次这个芝士蛋糕,直到你做了,这个夏天才算完整!

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酸橙芝士蛋糕

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这道莱姆芝士蛋糕非常美味!它是完美的酸,完美的甜,完美的浓郁,完美的奶油,完美的甘美——它是完美的一切!你知道,当你在午夜忍不住要伸手到冰箱里再拿一片面包时,这是多么棒的一件事(哎呦)!相信我,这是值得的每一卡路里。

份: 14
准备时间 30. 分钟
做饭的时间 1 小时 15 分钟
冷却时间 9 小时
总时间 10 小时 45 分钟

成分

地壳

  • 2杯(230克)压碎的全麦饼干屑(由15页起)
  • 3.汤匙(39克)砂糖
  • 1/2杯(113克)盐黄油,切成1汤匙碎,溶化

填充

  • 1杯+ 2汤匙(236克)砂糖砂糖
  • 1汤匙(8 g)玉米淀粉
  • 3.(8盎司)包裹。奶油芝士,软化良好(但未熔化)
  • 4大鸡蛋
  • 2/3杯(160克)酸奶油
  • 1/3杯(80毫升)奶油
  • 1/2杯(120毫升)新鲜酸橙汁或主要酸橙汁
  • 1又1/2茶匙香草精

配料

  • 1杯(235毫升)奶油
  • 2个半汤匙(33 g)砂糖
  • 新鲜的覆盆子或切片的草莓,柠檬角,柠檬皮和新鲜薄荷(可选)

指令

  1. 外壳:烤箱预热至350度。用一张18 * 18的重型铝箔纸在9英寸的弹簧模锅的外面划线。

  2. 向碗中加入全麦饼干和糖,搅拌混合,然后倒入黄油,用叉子搅拌,直到均匀湿润。
  3. 倒入准备好的弹簧锅中,均匀地压入底部,向上压至距离顶部约1英寸的位置。入预热好的烤箱烘焙10分钟,然后取出放在架子上冷却。
  4. 将烤箱温度降低到325度。准备一个大的烤盘,烧开大约4夸脱的水(你可能不需要全部的水)。
  5. 芝士蛋糕馅料:在一个小碗里,将砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。在一个大碗里加入奶油芝士,把糖混合物倒在上面,用电动搅拌机将奶油芝士搅拌至光滑。

  6. 每次加入一个鸡蛋,直到混合均匀。刮掉碗的四周和底部。加入酸奶油和浓奶油,搅拌均匀。

  7. 加入酸橙汁和香草精。用碗用力敲击台面约30次,以释放任何大的气泡。
  8. 淋上冷却的全麦脆饼皮。将芝士蛋糕放入烤盘,然后将烤盘放入烤箱,小心地在芝士蛋糕盘周围倒入足够的沸水,直到芝士蛋糕盘的一半。
  9. 在预热好的烤箱里烤60 - 65分钟,直到芝士蛋糕差不多凝固,但中间还有些晃动。从烤箱中取出,放在架子上冷却1小时。盖好放入冰箱冷藏8小时或过夜。
  10. 配料:在一个中等大小的碗里,用电动搅拌机高速搅拌,直到奶油变软。加入砂糖,打至起泡。
  11. 在食用之前,将芝士蛋糕转移到一个装有星形装饰的袋子里。饰以浆果、青柠角、青柠皮及薄荷叶。把芝士蛋糕储存在冰箱里。

配方笔记

  • 确保铝箔没有孔,你不想让水漏进来。
营养成分
酸橙芝士蛋糕
每份金额
卡路里502 324卡路里
% *每日价值
脂肪36克 55%
饱和脂肪20克 125%
胆固醇154毫克 51%
357毫克 16%
156毫克 4%
碳水化合物38 g 13%
糖27 g 30%
蛋白质6克 12%
维他命A1330国际单位 27%
维生素C2.8毫克 3%
98毫克 10%
1.1毫克 6%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 加勒比
关键字: 酸橙芝士蛋糕
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