韩国牛肉碗

2017年8月28日

这些韩国牛肉碗做起来很容易,尝起来也很美味!绞碎的牛肉已经调味好了,很漂亮,20分钟就好了。这是绝对值得你的晚餐轮换食谱!

韩国牛肉碗,蔬菜和米饭

韩国牛肉碗

我做过传统的韩国牛肉(Bulgogi),也很喜欢,但韩国碎牛肉碗(Korean ground Beef bowl)的做法简单得多(不需要腌制或切片牛肉),而且更便宜,所以我很喜欢。

只要咬一口,你就会终生上瘾。那些甜和咸的味道盖过了牛肉的丰富性——是的,是的!然后配上蔬菜和米饭,你就有了一碗美味可口的美食。

有时我想尝试一下这种亚洲碎牛肉配火鸡碎,让它更健康一点,但是牛肉版太好吃了,我不确定我能不能做到。为什么改变是件好事?

想知道如何制作韩国牛肉碗吗?看看这个视频!

韩国牛肉碗

  • 蜂蜜
  • 红糖
  • 芝麻油
  • 石灰
  • 酱油
  • 牛肉
  • 大蒜
  • 米饭(白色、棕色或花椰菜)

韩国牛肉碗

如何制作韩国牛肉碗

  • 将蜂蜜、红糖、香油、酸橙汁、酱油和水搅拌在一起。
  • 将牛肉炒至半熟。
  • 加入葱、蒜和姜,继续煮,直到牛肉煮透。
  • 倒入蜂蜜混合物。慢炖1分钟。
  • 趁热浇在米饭上,配上所需的配料和配菜即可食用。

韩国牛肉碗

如何将牛肉变成褐色

在我漫长的一生中,我学到的关于烹饪的一件事是,褐变让一切变得更好。褐变是韩国牛肉碗的关键。

你需要一个大的煎锅,但是一定要把它预热好,当牛肉碰到煎锅的时候就可以很好的烤焦了。如果可能的话,给它一点空间。

如果太拥挤,牛肉基本上只会蒸熟。我用了一个12英寸的长柄煎锅,把它也堆在锅的两边。

然后,非常重要的是,让它不受干扰地休息,然后再转动,再把它打碎。当我刚开始烹饪的时候,我总是在烹饪的时候搅拌牛肉。它最后总是变成一种奇怪的灰褐色,因为它没有得到很好的焦-你真的不需要搅拌很多!

然后用简单但非常令人满意的酱汁把碎牛肉淋上,让它慢炖,稍微变稠,然后稍微浸泡在牛肉里。20分钟后,你就可以享用一顿难忘的晚餐了。

韩国牛肉碗

我可以用另一种碎肉做这个吗?

也许,是的!我还没试过用这种方法搭配火鸡或猪肉,但我想这种韩国菜配上另一种绞肉会很美味。

韩国碎牛肉能再热吗?

这个韩国牛肉碗的所有部分都像梦一样重新加热。我建议在一个热锅里重新加热所有东西(如果东西看起来很干,就加一汤匙左右的水)。

最好的韩国牛肉碗的小贴士

  • 选择配菜时,切成薄片的英国生黄瓜是另一个不错的选择。无盐花生也是一样。危机!
  • 再加一点辣味,韩国牛肉碗就完美了。像Sriracha,切成薄片的红辣椒,红辣椒片,或韩国辣椒酱(Gochujang)。
  • 你可以随意摆弄你加到这些牛肉碗里的蒸蔬菜。用任何当季的东西换换花样!

韩国牛肉碗

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韩国牛肉碗

4.5912

超级快和严重美味的骗子韩国牛肉碗!完全调味,20分钟就好。一个食谱绝对值得你的晚餐轮换!

份: 4
准备时间 12 分钟
做饭的时间 8 分钟
总时间 20. 分钟

成分

  • 1又1/2汤匙蜂蜜
  • 1又1/2汤匙红糖(光可以代替)
  • 1又1/2茶匙芝麻油
  • 1又1/2茶匙新鲜的柠檬汁
  • 3.汤匙酱油
  • 2汤匙
  • 18oz。85%的瘦肉安格斯牛绞肉
  • 1/3切碎的葱,只有白色和浅色的部分
  • 1汤匙切碎的新鲜大蒜
  • 1汤匙生姜去皮切碎
  • 青葱碎(青葱部分),花生碎,芝麻,碎芝麻(可选)
  • 2煮熟的白米或糙米,或花椰菜“米”(或更多)
  • 炒过或蒸过的蔬菜,如菠菜、胡萝卜或西葫芦(可选)

指令

  1. 在一个小碗里把蜂蜜、红糖、香油、酸橙汁、酱油和水搅拌在一起。备用。

  2. 用中火预热一个12到14英寸的不粘锅。将牛肉碎成大约1英寸的小块,放入煎锅中,在中间留出尽可能小的空间。

  3. 让牛肉在不受干扰的情况下煮2 1/2 - 3分钟,直到牛肉底部变成棕色。撒上青葱(白洋葱/少量)、大蒜和姜。

  4. 将牛肉搅碎,继续煮,直到牛肉完全变成褐色,煮透为止,大约要多煮2 - 3分钟。

  5. 倒入蜂蜜混合物。将火调至中火,然后小火慢炖,频繁搅拌,1分钟。

  6. 趁热浇在米饭上,撒上青葱、花生、芝麻,如果喜欢的话,还可以淋上辣酱。配上蔬菜。

配方笔记

  • 选择配菜时,切成薄片的英国生黄瓜是另一个不错的选择。无盐花生也是一样。
  • 配料和配料边不包括营养。营养是牛肉和大米。
  • 配方来源:烹饪经典
营养成分
韩国牛肉碗
每份金额
卡路里398 来自脂肪的热量
% *每日价值
脂肪14 g 22%
饱和脂肪5克 31%
胆固醇82毫克 27%
842毫克 37%
488毫克 14%
碳水化合物35克 12%
糖11 g 12%
蛋白质29克 58%
维他命A85国际单位 2%
维生素C2.7毫克 3%
39毫克 4%
3.5毫克 19%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 亚洲
关键字: 碎牛肉配方,韩国牛肉
作者: