Kung Pao Chicken.

2020年8月30日

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一切简单Kung Pao Chicken.食谱比外卖更好,肯定会满足这些渴望!这是一个严重的美味菜,用嫩鸡块涂上口中,辣酱,它结束了丰富的脆脆的花生。

白碗充满了米和kung pao鸡。

什么是kung pao鸡?

Kung Pao Chicken是一款受欢迎的中国搅拌炒菜,由切碎的鸡肉,蔬菜,花生和它都涂上辣酱,这是轻松的甜蜜,咸味和浓郁的辣味。

而且我不得不说这个易于自制的版本绝对比熊猫快递或裴薇的功率鸡!自制通常总是胜利吗?

这是一个快速鲜美的晚餐,非常适合在一周的任何一天服务。您可以在30分钟或更短的时间内完成它!

在一个大煎锅中的Kung Pao鸡。

Kung Pao鸡肉成分和替代品

  • 低钠酱油:如果您没有低钠,请融合4个TSP常规酱油,2茶匙水。
  • 料酒:您可以在大多数较大杂货店的亚洲部分找到这款日本米酒。如果需要,您可以用雪利酒或马尔萨拉葡萄酒替代。
  • 玉米淀粉:这种成分可以帮助锁定水分,有助于酱抱着肉,也用来加厚酱汁。我不建议在这里替代。
  • 鸡胸肉:鸡大腿也很棒。也可以使用无骨皮。当您自己不必将其删除时,准备将更快。
  • 中国黑醋:米醋甚至是一个不那么甜蜜的香醋如果需要,可以更换它。
  • 海鲜酱:这款预先制造的酱油为菜增加了巨大的背景味道,随时可以增加味道。
  • 烤芝麻油:我喜欢这种成分,它增加了这么多的味道。如果您需要尝试紫苏油或未精制的花生油(根据需要使用多大程度)。
  • 水:鸡汤也很棒,但由于这是如此少量的量,除非我在冰箱里剩下剩下的少量,否则我通常不会使用它。
  • 蜜糖:红糖是一种很好的替代品。
  • 清淡橄榄油:当然,植物油也更加真实,也很好,橄榄油只是一个健康的选择。
  • 红色东方辣椒:这是热量进来的地方。您也可以使用红辣椒薄片。我会使用大约1茶匙 - 但请记住这些成分是辛辣的。
  • 葱:黄色洋葱精细切碎可以取代。只需使用1/3杯,然后跳过装饰。
  • 大蒜:新鲜提供最佳味道,但如果您需要使用3/4 TSP干燥。
  • 生姜:再次新鲜是最好的,但1/2茶匙干地将起作用。
  • 干烤花生:切碎的腰果是另一个好选择。

继续向下滚动以获得具有成分数量和方向的完整配方。

用于制作Kung Pao鸡的成分的图像。显示鸡肉,玉米淀粉,蜂蜜,芝麻油,米林,植物油,红辣椒,大蒜,姜,酱油,花生,海参酱,中国醋和葱。

如何制作Kung Pao鸡

  1. 腌鸡:在介质混合碗中,将1个TBSP酱油和米林用1 1/2 TSP玉米淀粉搅拌。加入鸡并在室温下休息10分钟(或在冰箱里几个小时)。
  2. 制作酱:在一个小搅拌碗中,搅拌剩余1汤匙酱油,剩下的1 1/2茶匙玉米淀粉。加入黑醋,海参酱,芝麻油,水或肉汤,蜂蜜,搅拌良好。搁置。
  3. 煮鸡:在中高温下12英寸煎锅中的热油。在单层中添加鸡并煮至不再粉红色,每侧约1 1/2 - 2分钟。
  4. 炒芳香剂:脚踏在锅的一侧,加入红色辣椒,葱,大蒜和姜和嫩菌1分钟。倒入酱汁,煮又折腾,直到加厚,约1分钟。
  5. 装饰:折腾在葱和花生的绿色部分。如果需要的季节用盐(或更多酱油),如果需要,薄于少量水。提供温暖。

显示如何使Kung Pao调味汁和厨师加厚在煎锅的拼贴画,然后在煎锅加鸡和炒菜用酱汁。

变化

  • 包括四川胡椒:如果您想使其更正品添加1/2 TSP陆椒。在美国来说,这是更难的(这就是为什么我选择不包括这里的原因),但它增加了一个有趣的,麻木的踢。
  • 加入甜椒:您可以添加的另一种任选成分是一只切碎的甜椒。搅拌它分开搅拌,然后在最后加入。
  • 让它温和:如果你讨厌辛辣的食物,只会省略辣椒或红辣椒薄片。
  • 加倍酱汁:如果您喜欢额外的酱汁用米饭,请加倍酱汁(步骤2中包含的所有成分)。

关闭Kung Pao鸡的图象在从边角显示的一个大煎锅的。

Kung Pao Chicken经常问问题

尝起来怎么样?它具有良好的咸味味道的含水性,与轻甜度平衡,与唐和热量配对。辣椒和芝麻油的味道绝对是一个亮点。

它健康吗?是的,这是一个健康的选择,特别是与其他外卖风格的鸡肉食谱相比。188bet asia没有深深的油炸(如此少脂肪),没有很多糖。

只需观察,如果您需要将钠液位保持下来,然后您可以与花椰菜米为额外的蔬菜一起使用。

它是否无麸质?不是,因为传统的酱油和hoisin酱是不利的无麸质。但是,您可以替代Tamari和无麸质Hoisin酱,当然确保所有其他成分都标记为无麸质。

什么服务?为了保持简单,我通常只需用蒸白或糙米,以及像硬花甘蓝或炒蔬菜的蒸蔬菜。炒饭(没有火腿)是另一种美味的选择。

白色碗的顶上的图象充满米与Kung Pao鸡的米冠上。剁棍显示在侧面。

更多拿出风格的最爱来试试

Kung Pao Chicken.

一个容易的Kung Pao鸡肉配方,这肯定会满足这些渴望!它是用嫩鸡块制成的鸡肉,涂上美味,辣酱,它的成品丰富和脆脆的花生。
服务: 4.
准备 15GydF4y2Ba分钟
厨师 10.分钟
准备好了: 25.分钟

配料

  • 2TBSP.低钠酱油,分开,然后更多的味道
  • 1TBSP.料酒
  • 3.TSP.玉米淀粉,分为
  • 1 1/4无骨皮肤的鸡胸肉或大腿,切成1英寸的立方体
  • 1 1/2TBSP.中国黑醋
  • 1TBSP.海鲜酱
  • 1 1/2TSP.烤芝麻油
  • 2TBSP.水或低钠鸡汤,如果需要,或更多
  • 1TBSP.蜜糖
  • 2TBSP.清淡橄榄油或植物油
  • 10.干红色东方辣椒,减半和播种(或1/2茶匙红辣椒片)*
  • 4.葱,切碎,白色和绿色部分分开
  • 3.大蒜丁香,剁碎(1汤匙)
  • 2TSP.去皮和碎新鲜姜
  • 1/3杯子无盐的干烤花生,大致切碎

说明

  • 在介质混合碗中,将1个TBSP酱油和米林用1 1/2 TSP玉米淀粉搅拌。加入鸡并在室温下休息10分钟(或在冰箱里几个小时)。
  • 在一个小搅拌碗中,搅拌剩余1汤匙酱油,剩下的1 1/2茶匙玉米淀粉。加入黑醋,海参酱,芝麻油,水或肉汤,蜂蜜,搅拌良好。搁置。
  • 在中高温下12英寸煎锅中的热油。在单层中添加鸡并煮至不再粉红色,每侧约1 1/2 - 2分钟。
  • 鸡到锅的一侧,加入红色辣椒,葱,葱,姜汁和炒1分钟。倒入酱汁,煮又折腾,直到加厚,约1分钟。
  • 折腾在葱和花生的绿色部分。如果需要的季节用盐(或更多酱油),如果需要,薄于少量水。提供温暖。

笔记

*辣椒是辛辣的,所以如果你不喜欢加热,你可以省略这个成分。如果您使用的是红辣椒薄片,您可以添加品味。
营养成分
Kung Pao Chicken.
每份的量
卡路里364. 来自FAT 171的卡路里
%每日价值*
脂肪19G 29%
饱和脂肪3G 19%
胆固醇91毫克 30%
617毫克 27%
677毫克 19%
碳水化合物15G 5%
纤维2G 8%
糖8G. 9%
蛋白34G. 68%
维生素A.361iu. 7%
维生素C5毫克 6%
27毫克 3%
1mg. 6%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。