柠檬蓝莓蛋糕

2014年5月10日

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这个柠檬蓝莓蛋糕由于加入了柠檬汁、柠檬皮、面糊中的提取物和糖霜,所以味道格外浓郁。新鲜的蓝莓和柠檬奶油芝士糖霜使这是我做过的最好的夏季蛋糕配方!

在白色盘子里放一片柠檬蓝莓蛋糕

清爽的柠檬蓝莓蛋糕

在11:00 PM,什么是应该做的最好的事情?当然做的蛋糕!

谁知道为什么,但我决定开始烘烤这柠檬蓝莓蛋糕那么晚。时不时地,那得烤的东西“冲动安打,你只是去用它,对吗?

不管怎么说,我是一个夜猫子,尽管我努力想要改掉这个几乎不可能的习惯,我还是责怪Pinterest。至少我要等到第二天早上再给蛋糕上一层霜,就像我想在午夜时分一头扎进蛋糕里一样。

我有一袋柠檬和很多新鲜的蓝莓,我打算做烤饼,但我更喜欢吃蛋糕。完全不同的东西,但我想把我的新鲜水果的最佳用途-烤饼可以等待。

你需要至少这个柠檬蓝莓蛋糕食谱曾经在今年夏天,而所有的新鲜蓝莓是在季节。它是如此明亮,令人耳目一新,它只是尖叫夏天。

蛋糕柔软湿润,富含蓝莓和来自三种不同来源(柠檬皮、提取物和果汁)的丰富柠檬味道。柠檬蛋糕上的奶油芝士糖霜使蛋糕的各种风味相得益彰,完美地平衡了蛋糕的甜味。

这一定是我的新宠夏季蛋糕食谱!我不能等到所有的夏季聚会GET让我有借口再作此。

柠檬蓝莓蛋糕配上柠檬片和新鲜蓝莓

柠檬蓝莓蛋糕配料

对于柠檬蓝莓蛋糕层,您需要:

  • 蛋糕粉
  • 多用途面粉
  • 发酵粉和小苏打
  • 砂糖
  • 无盐黄油
  • 柠檬皮
  • 柠檬和香草精
  • 牛奶
  • 酸奶油
  • 柠檬汁
  • 新鲜的蓝莓

为了制作简单的奶油芝士糖霜,你需要:

  • 奶油乳酪
  • 无盐黄油
  • 柠檬和香草精
  • 糖粉
  • 蓝莓和柠檬片,作为装饰

柠檬蓝莓蛋糕配上白色板蓝莓和柠檬片

如何使柠檬蓝莓蛋糕

  • 油脂和面粉在底部的三个9英寸圆形烤盘和地方羊皮纸。
  • 筛面粉,盐,小苏打和泡打粉放入大碗中。
  • 在另一个碗里,将黄油、糖和柠檬皮搅拌至发白蓬松。
  • 倒入牛奶倒入量杯,然后在酸奶油和柠檬汁搅拌均匀,混合休息三分钟。
  • 在牛油混合物中加入鸡蛋和提取物,搅拌均匀。
  • 面粉混合物和牛奶混合加入黄油混合,两者交替出现。
  • 把蓝莓加入蛋糕糊中,然后把糊分在三个盘子里。
  • 烘糕炸至金黄色和全熟。
  • 当蛋糕冷却时,将柠檬奶油芝士撒上糖霜。一旦蛋糕完全冷却,就在上面撒上一层霜。

我可以在这个食谱中使用冷冻蓝莓吗?

你也许可以让这个蛋糕,冷冻蓝莓,但你需要将它们添加到蛋糕糊,同时还冻结。冷冻浆果可能会着色的柠檬蛋糕了不少,但它仍然口感好。

我可以做杯形蛋糕这个食谱?

我以前从来没有用这个食谱做过纸杯蛋糕,但是你应该能够毫无问题地把这个食谱变成柠檬蓝莓纸杯蛋糕。你可能只需要烤15-18分钟,但这只是一个猜测。

柠檬蓝莓蛋糕的在白色板上,以柠檬片切片

提示最佳柠檬蓝莓蛋糕

  • 这个简单的奶油乳酪糖霜配方,可以重新用于各种烘焙食品。离开柠檬萃取出来一个更灵活的结霜。
  • 您需要鞭打黄油和糖一起,直到混合物很苍白,几乎是白色的。如果不这样做鞭黄油不够,蛋糕会变成密集和沉重。
  • 将它们添加到蛋糕面糊,以防止它们下沉到蛋糕的底部之前抛在少许面粉蓝莓。

关闭柠檬蓝莓蛋糕片了

更多你会喜欢的柠檬蓝莓食谱:188bet asia

更多柠檬甜品尝试:

柠檬蓝莓蛋糕奶油奶酪蒙砂

4.7214

这是我最喜欢的蛋糕之一!它充满了明亮的柠檬味,点缀着许多新鲜多汁的蓝莓。新的夏季主食!

份量: 16
准备时间 45 分钟
库克时间 25 分钟
总时间 3 小时 10 分钟

配料

  • 1又1/2蛋糕粉
  • 1又1/2中筋面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 3/4茶匙
  • 2砂糖
  • 1杯子黄油,软化
  • 1汤匙柠檬皮
  • 4大蛋
  • 2茶匙柠檬提取物
  • 1/2茶匙香草精
  • 3/4杯子+ 2汤匙牛奶
  • 1/4杯子+ 2汤匙酸奶油
  • 2汤匙新鲜的柠檬汁
  • 2 1/2新鲜蓝莓在室温条件下,冲洗干净,排水良好

奶油干酪糖霜

  • 12盎司奶油乳酪,软化(1个1/2 PKGS)
  • 3/4杯子黄油,软化
  • 1茶匙香草精
  • 1/4茶匙柠檬提取物*
  • 3糖粉
  • 蓝莓和柠檬片用于装饰(可选)

指令

让柠檬蓝莓蛋糕

  1. 将烤箱预热到华氏350度,在3个9英寸的圆形烤盘上涂上黄油,在每个烤盘的底部铺上一层羊皮纸。牛油羊皮纸,轻轻撒上面粉,抖掉多余的面粉。

  2. 过筛蛋糕粉成搅拌碗。加入通用面粉,泡打粉,小苏打和盐,拂30秒,备用。
  3. 碗电动搅拌器,装有桨附件(如果你没有桨附件不断擦伤的碗中混合,然后停止搅拌器整个混合过程中偶尔刮下来两边和底部碗),纠集黄油、砂糖,柠檬皮,直到混合物是苍白,毛茸茸的。
  4. 在一个2杯液体量杯,量出乳然后在酸奶油和柠檬汁搅拌,让休息3分钟。

  5. 同时,将鸡蛋一个一个地加入黄油混合物中,然后加入柠檬汁和香草精。加入蓝莓和3汤匙面粉混合物。
  6. 在三个单独的批次工作,开始并以剩余的面粉混合物结束,加入面粉混合物(牛油/蛋混合物)的1/3交替与牛奶混合物的1/2并混合直到刚好在每次加入后混合。轻轻地折叠在蓝莓。
  7. 分混合均匀准备好的烤盘中。放入焗炉烤,直到牙签插入中心出来干净,约24 - 26分钟。
  8. 在烤盘里冷却20 - 30分钟,然后倒在铁丝架子上完全冷却。冷却后,撒上奶油芝士糖霜,如果需要,还可以用蓝莓和柠檬片装饰。储存在密封容器中。

制作奶油奶酪蒙砂

  1. 与桨附件,鞭黄油直到苍白和蓬松电动立式搅拌器钳工的碗。
  2. 加入奶油奶酪和混合直到光滑和柔软。添加香草和柠檬提取物和糖粉和混合几分钟长,直到顺利和蓬松(如果结霜似乎显得有些流鼻涕,你可以放松它有点结霜蛋糕之前)。

配方笔记

  • 您需要鞭打黄油和糖一起,直到混合物很苍白,几乎是白色的。如果不这样做鞭黄油不够,蛋糕会变成密集和沉重。
  • *省略柠檬提取物,如果使这个奶油干酪结霜了不同的配方。这结霜是在这么多不同种类的蛋糕的好!
  • 食谱来源:烹饪经典
营养成分
柠檬蓝莓蛋糕奶油奶酪蒙砂
每份的量
卡路里565 来自脂肪的热量261
%每日价值*
脂肪29克 45%
17克饱和脂肪 106%
胆固醇120毫克 40%
225mg 10%
为175mg 5%
碳水化合物70克 23%
光纤1克 4%
50克糖 56%
蛋白质6克 12%
维他命A1020IU 20%
维生素C为3.5mg 4%
82毫克 8%
1.1mg 6%
*每日摄入热量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 柠檬蓝莓蛋糕
作者: 贾克琳