柠檬油鳕鱼食谱

2021年5月29日

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简单却非常美味柠檬黄油鳕鱼食谱!用鳕鱼片、简单的调味料、明亮的柠檬和超级丰富的黄油做成!它是用平底锅煎过的,可以产生轻微的褐变,提味,你可以在25分钟内做好!

这篇文章是由丹麦Creamery的赞助。所有的想法和意见都是我自己的。

图文:香煎鳕鱼片用香料擦,柠檬酱黄油和香菜突破。据担任过白米饭与紫色面粉和柠檬片的一侧。

如何烹饪鳕鱼

鳕鱼是一个简单的鱼做饭,有几种方法可供选择。您可以烤鳕鱼,烧烤吧,油锅内炒熟(瘢痕),甚至抽烟了。我最喜欢的是香煎。

为什么?最大的两个原因是口味和时间。用平底锅烤比其他方法更能增加味道(想象一下金黄色的完美),而且在炉子上烤不到10分钟!

柠檬黄油鳕鱼视频

制作鳕鱼的最佳方式!

这种鳕鱼食谱是我最喜欢的准备鳕鱼的方式!我尝试过其他的选择,但他们不是以往任何时候都相当美味。

鳕鱼的味道很温和,它是一种多才多艺的鱼,能很好地适应各种口味。在这里,我们通过在热煎锅中煎出褐变来强化它,最后用一种令人印象深刻且均衡的酱汁收尾。

一个经典的海鲜升级来这里使用AMPLIFY气息,是一个诱人的和配料的欢迎三人。基本的,但大胆的 - 它的柠檬,黄油和大蒜。

我们不只是用日常常见的黄油。我们用一种特殊的食材——丹麦奶油饼欧洲风格黄油!

我迷恋这个黄油最近!它使最好的饼干,蛋糕优异,最终的奶油面包,它也升级您最喜爱的可口的食谱。188bet asia

什么是优越的呢?多余的脂肪和水分少的内容。这是85%乳脂(这甚至高于大多数欧洲黄油在未来的82%至83%,乳脂,和传统的黄油只有80%乳脂)。

小批量缓慢搅拌,质地柔滑,而且用锡箔保存,这样既能保持美味,又不会吸收冰箱里的任何异味。

口感非常浓郁,奶油味十足,这正是黄油应有的味道。他们的配方从1895年就没变过,为什么要改变这么好的东西呢?

一旦你尝试它,你就会知道所有的麻烦是什么!

四鳕白色椭圆形的拼盘开销所示鱼片。它们覆盖在酱和香菜点缀。脂和新鲜欧芹的包装被示出的侧面。

柠檬黄油鳕鱼配方配料

  • 鳕鱼片:选择1英寸厚的鱼片。更薄或更厚都可以工作,烹饪时间只需要相应地调整。新鲜是最好的,但如果你只有冷冻的(和解冻的)也可以。
  • 面粉:这吸收了水分和鼓励褐变,再加上它有助于酱粘在鱼。只需要一点点。
  • 调味料,辣椒粉,洋葱粉,百里香,牛至,辣椒,盐和胡椒
  • 丹麦奶油欧洲风格黄油:盐腌或无盐版本将在这里工作。如果使用不加盐的加盐的几个捏的酱油。
  • 橄榄油:橄榄油和黄油一起使用,这样在高温下就不会烧糊。
  • 大蒜:最好使用新鲜大蒜没有瓶装或粉最好的味道。
  • 柠檬汁:仅使用新鲜柠檬。瓶装有一个保存完好的味道,会站出来在这里。
  • 鸡汤:只加一点使酱汁变稀。
  • 欧芹:用于完成一个漂亮的颜色和一丝新鲜的香草味。

向下滚动全配方与含量和打印选项。

制作柠檬黄油鳕鱼食谱的配料照片。包括新鲜鳕鱼片,牛至,百里香,洋葱粉,红辣椒,辣椒粉,盐和胡椒,面粉,大蒜,黄油,柠檬,欧芹,橄榄油和鸡汤。

如何使柠檬油鳕鱼

  1. 把面粉和调味料:在一个小搅拌碗一起搅拌面粉,辣椒粉,洋葱粉,百里香,牛至,辣椒,盐和胡椒。
  2. 在鳕鱼传播混合物:将面粉混合物撒在鳕鱼片的两面(用完所有混合物)。
  3. 在煎锅中加热脂肪:将1汤匙黄油和1汤匙橄榄油放入平底锅中,中火加热融化。
  4. 库克鳕鱼回锅,转移:加入COD和SEAR,直到金棕色,每侧煮熟,每侧约4分钟(鱼应在完成后用叉子剥落)。转移到服务板。
  5. 沼泽地的剩余黄油:降低燃烧器温度至中低。将剩下的4汤匙黄油在同一平底锅中融化。
  6. 炒大蒜:加入大蒜,炒至芳香,颜色略深(但不是棕色),约15秒。
  7. 添加液体黄油:从火上移开,并仔细倒和鸡汤和柠檬汁搅拌(小心就会蒸汽!)。
  8. 倒在鳕鱼,装饰即成酱:立即将酱汁倒在鳕鱼片上。撒上欧芹,趁热食用。

六张照片展示了如何使鳕鱼食谱拼贴。展会调味鳕鱼,在煎锅灼热,和之后煎锅烹饪酱。

鳕鱼的烹饪小贴士

  • 如果是冷冻的,一定要在烹饪前彻底解冻。通常需要在冰箱里解冻一天,千万不要在微波炉里解冻,否则会破坏口感,甚至会部分煮熟。
  • 如果鳕鱼过于潮湿,DAB相当用纸巾擦干。应该勉强潮湿使面粉棒,但足以便会枯黄很好干。
  • 当心不要把鳕鱼煮得太久,否则它会变硬而有弹性。
  • 要知道鳕鱼什么时候熟了,用叉子应该很容易切成薄片,它应该失去半透明和生的外观。
  • 鳕鱼可以带皮或去皮烹调。根据个人喜好,我喜欢去除皮肤,但如果您愿意,也可以保留它。
  • 如果你选择不带皮,先把皮朝下煮。为了保持鸡皮酥脆,下面放上酱汁,鸡皮面竖直。
  • 大西洋或太平洋鳕鱼也可以使用,尽管许多人认为大西洋鳕鱼更好。在口感和口味上有一些不同。

将酱汁浇在煮熟的白鱼片上。

鳕鱼食谱口味变化

  • 尝试其他调味料或混合料。
  • 使用不同的草药来完成像萝,罗勒或香菜。
  • 让它辛辣或温和增加或省略辣椒。
  • 玻璃铁蔬菜肉汤可替代鸡汤。
  • 必要时,青柠汁可以代替柠檬。

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四鳕白色椭圆形的拼盘开销所示鱼片。它们覆盖在酱和香菜点缀。脂和新鲜欧芹的包装被示出的侧面。
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柠檬油鳕鱼食谱

用鳕鱼片、简单的调味料、明亮的柠檬和超级丰富的黄油做成!它的香煎实现了光褐变和风味提升,你可以有它只需25分钟准备!
份: 4GydF4y2Ba
准备 15.分钟
库克 10.分钟
准备好: 25.分钟

原料

  • 4GydF4y2Ba(6盎司)鳕鱼片,去皮,大约1英寸厚
  • 1汤匙中筋面粉
  • 1/2茶匙辣椒
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/4茶匙干百里香
  • 1/4茶匙干牛至
  • 1/8茶匙辣椒
  • 3/4茶匙盐,或品尝
  • 3/4茶匙现磨黑胡椒
  • 5.汤匙丹麦奶油,切成1汤匙,分开
  • 1汤匙橄榄油
  • 1汤匙切碎大蒜
  • 1又1/2汤匙低钠鸡汤
  • 1又1/2汤匙新鲜的柠檬汁
  • 1汤匙切碎的新鲜欧芹

指令

  • 在一个小搅拌碗一起搅拌面粉,辣椒粉,洋葱粉,百里香,牛至,辣椒,盐和胡椒。
  • 将面粉混合物撒在鳕鱼片的两面(用完所有混合物)。
  • 将1汤匙黄油和1汤匙橄榄油放入平底锅中,中火加热融化。
  • 加入COD和SEAR直到金棕色,每侧煮熟,每侧约3-4分钟(鱼应在完成后轻易剥落)。转移到服务板。
  • 降低燃烧器温度至中低。将剩下的4汤匙黄油在同一平底锅中融化。
  • 加入大蒜,炒至芳香,颜色略深(但不是棕色),约15秒。
  • 从火上移开,并仔细倒和鸡汤和柠檬汁搅拌(小心就会蒸汽!)。
  • 立即将酱汁倒在鳕鱼片上。撒上欧芹,趁热食用。
营养成分
柠檬油鳕鱼食谱
每份的量
卡路里315 来自脂肪的热量171
%每日价值*
脂肪19 g 29%
饱和脂肪10克 63%
跨克脂肪
胆固醇111毫克 37%
658毫克 29%
771毫克 22%
碳水化合物4G 1%
纤维1G 4%
糖1克 1%
蛋白质31 g 62%
维他命A973iu. 19%
维生素C10毫克 12%
51毫克 5%
1毫克 6%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
营养价值仅是估计值。在这里看到完整的免责声明。