柠檬芝士蛋糕慕斯

2016年3月19日

软,清淡可口,这柠檬慕斯是最终的春夏甜点。做一个全麦饼干基地和平稳,柔滑和甜美的鲜奶芝士馅料,这是相当难以抗拒!

柠檬慕斯在个别眼镜淋上奶油

制作这个芝士蛋糕柠檬慕斯

难道还有更好的春天甜点?在我看来,这种柠檬乳酪慕斯是很难顶!这三个在一个明亮的,甜美的,丰富的,天上的甜点我最喜欢的东西!我绝对喜欢芝士蛋糕,我喜欢柠檬味的一切,我可以吃早餐,午餐和晚餐摩丝。

那么,是什么我得到的是这样的甜点是为我做的,毫不夸张地说:)。我原本尝试另一个柠檬慕斯配方本周早些时候(这一个这里我想我会喜欢的。

香味,是如此清新的柠檬,buuuut质地没有像我所想的慕斯,是的。它更多的是一个下垂的奶油质地,只是多一点密度它的。

所以,当然,我开始想出我自己的简单慕斯食谱,这样我就可以得到一个完美的柠檬慕斯,一个值得在这里分享的慕斯(是的,我对我要分享的东西很挑剔,有很多东西不符合要求。如果我觉得它不值得我花时间和精力去做,那它为什么值得你去做呢?

我问我妈去尝试一所咬,她坚持只咬了一口,因为她试图要少吃甜食,但当然一个咬后,她继续擦亮整个整个事情了。

我想达到在冰箱上只有一个咬过打算,但它永远不会结束那里。没有人能够抵御这些!尝试一下,你就会明白我的意思。

想看看这个方便起司蛋糕柠檬慕斯配方是什么?观看视频!

This Lemon Cheesecake Mousse is everything I’d hoped it would be an then some — even though it does use a store-bought lemon curd (which have you added to a s’more yet? It’s dreamy times one thousand! Just graham cracker, fire roasted marshmallow and a generous slathering of lemon curd as done这里)。

柠檬慕斯小玻璃罐

柠檬慕斯成分

  • 柠檬汁
  • 明胶
  • 重霜
  • 奶油乳酪
  • 柠檬凝乳
  • 黄色食用色素(可选)

这些个人慕斯杯将是完美的复活节和母亲节,或任何扎堆此事。

当然,他们也是一个完美的周末享受!我这只是一个几天前,我已经做梦的时候我就可以再次让他们(我很高兴的复活节即将到来了!)。

如何使摩丝从零开始

  • 拂全麦饼干屑,糖和黄油,搅拌在一起。甜点杯并按之间分成偶数层。
  • 结合水,柠檬汁和明胶在一个小碗里,让休息5分钟。
  • 鞭霜重至湿性发泡。
  • 加入部分糖粉,打至起泡。
  • 在一个单独的碗,奶油奶酪,直到蓬松。混合在柠檬酱和剩余的糖粉。
  • 热明胶混合物在微波中和搅拌器以溶解明胶。
  • 慢慢倒入明胶混合物倒入奶油奶酪混合物。混合结合。
  • 折叠奶油混合物倒入奶油奶酪混合物。
  • 勺摩丝到甜点杯在全麦饼干层。冷藏2小时,以集,然后配菜如所期望。

柠檬慕斯与奶油,蓝莓和柠檬突破玻璃

如何为柠檬慕斯

这种乳酪蛋糕柠檬慕斯应该冷食。保持它在冰箱,直到你准备为它的最佳效果。我突破我的柠檬乳酪慕斯与柠檬片,甜奶油,薄荷叶和新鲜浆果为好。

我可以用砂糖代替粉状的?

不,糖粉是这个摩丝配方必须的。砂糖不会在乳酪慕斯完全溶解,并会导致颗粒感质感。

我一定要使用食用色素?

不,如果你不想!黄色食用色素只是增加了更多的色彩来此柠檬慕斯,但如果需要的话可以省略。

关闭一个柠檬慕斯的了一勺缺失

提示最佳的芝士蛋糕柠檬慕斯

  • 明胶混合物不应该被允许冷却3分钟以上,否则可能会开始集。然后,你可以用摩丝小肿块而告终。
  • 最新鲜的,最亮的味道,使用鲜榨柠檬汁,而不是东西的瓶子。
  • 确保奶油奶酪在室温下,否则将无法正常掀起。

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柠檬芝士蛋糕慕斯

4.9110

最喜欢的柠檬甜品!明亮,甜美和天上的享受,非常适合春季和夏季。基于和洋溢着浓郁的芝士蛋糕全麦饼干分层味柠檬慕斯馅。

份量: 8-10份
准备时间 三十 分钟
冷却时间 2 小时
总时间 三十 分钟

配料

脆皮

  • 3/4杯子粉碎全麦饼干(6整页)
  • 2汤匙(26克)砂糖
  • 3克ydF4y2Ba汤匙(42克)咸黄油,融化了

摩丝

  • 2 1/2大勺新鲜的柠檬汁
  • 1 1/2大勺
  • 1 1/2茶匙未加香料的明胶粉末
  • 1 1/2杯(355毫升)鲜奶油
  • 1杯(110克)糖粉,分为
  • 黄色食用色素(可选的)
  • 12盎司(340克)奶油乳酪,软化
  • 1(10盎司)罐柠檬凝乳(与迪肯森的测试)
  • 甜奶油,柠檬片,蓝莓和薄荷装饰(可选)

说明

  1. 在搅拌碗一起扫全麦饼干屑和糖。倒入黄油搅拌至均匀湿润。间8个混合物 - 10甜点杯并轻轻压入偶数层,备用。
  2. 倒入柠檬汁和水倒入小碗。撒上明胶均匀地分布在顶部,让休息5分钟。同时,鞭奶油在中等搅拌碗至湿性发泡。
  3. 加入1/3杯糖粉的,如果需要的话和鞭,直到僵硬(但不粗笨)着色色调,黄色的食物峰形式(从搅拌器抖动霜,无需清洁)。
  4. 在一个单独的大型搅拌碗奶油乳酪,直到顺利和蓬松。混合柠檬酱和剩余的2/3杯糖粉成奶油奶酪混合物。
  5. 热休息明胶混合物在微波中于高功率30秒。打蛋器1分钟,充分溶解明胶,然后让冷却3分钟(不再或者它可能会开始设置,那么你可以用摩丝小肿块结束)。
  6. 同时用手动混合器混合奶油干酪混合物,在明胶混合物慢慢倒入然后混合,直到完全混合。
  7. 轻轻地折叠奶油混合物的三分之一到奶油干酪混合物,以减轻,再加入剩余的奶油和轻轻折叠直到组合。
  8. 勺子或管道混合物倒入甜点杯上麦饼干层。盖和冷藏2小时(或最多1前方如果期望天)至集。作为配菜期望。冷食。

配方注意事项

  • 基于10份卡路里。
  • 明胶混合物不应该被允许冷却3分钟以上,否则可能会开始集。然后,你可以用摩丝小肿块而告终。
  • 最新鲜的,最亮的味道,使用鲜榨柠檬汁,而不是东西的瓶子。
  • 确保奶油奶酪在室温下,否则将无法正常掀起。
营养成分
柠檬芝士蛋糕慕斯
每份的量
卡路里353 脂肪所含热量252
% *每日价值
脂肪28克 43%
饱和脂肪17克 106%
胆固醇95毫克 32%
198mg 9%
89mg 3%
碳水化合物21克 7%
糖16克 18%
蛋白3克 6%
维生素A1085IU 22%
维生素C1.7mg 2%
63mg 6%
为0.4mg 2%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 美国
关键词: 个人芝士
作者: 贾克琳